E manaʻomia e sela uma i totonu o tatou tino se sapalai faifaipea o le malosi. O carbohydrates o le puna sili lea ona taua o le suauu mo le faiʻai, fatu, maso ma le fatugalemu o le tino. O le tele o mea'ai e fa'atatau i le maualalo o le carbohydrate intake mo le pa'u o le mamafa, ae o a'afiaga o ia taumafa e finau. I ia taumafa, o le leai o se malosi e suitulaga i le tele o polotini ma gaʻo. E oʻo atu i faʻalavelave, faʻamaʻi o le fatu, gastrointestinal tract, ma isi. O mea'ai ga'o ga'o e fa'alilo ma talepe i lalo i le kulukose. O le kulukose e faatumauina i totonu o le toto e avea ma puna tuusao o le suauu mo le tino. Pe a ausia manaʻoga o le malosi, o le kulukose sili atu e teuina i totonu o le ate ma maso i foliga o le glycogen. A le lava le ga'o ga'o, e talepe e le ate le glycogen e fa'asa'oloto ai le kulukose. Carbohydrates ua fa'avasegaina i faigofie ma faigata.
O mea'ai susu, fuala'au 'aina ma fuala'au 'aina e maua mai ai nisi vitamini, minerale, antioxidants ma fiber. O meaʻai gaʻo ma suka, e masani ona maua i lole, keke, falaoamata paʻepaʻe, ma meainu suamalie, e leai ni meaʻai ma—mago—e mauʻoa i vaitamini A, C, E, ma K, vitamini B lavelave, potassium, iron, ma magnesium. . O falaoa saito atoa, cereals, legumes, starchy vegetables, nati ma fatu o ni puna sili ia o carbohydrates lavelave o loʻo iai foʻi fiber. O mea'ai e maualuga i le fiber e puipuia ai le ma'i suka, susu, puta, ma le kanesa colon. Ole fa'atauga maualalo ole mea'ai ga'o ga'o ole . E ioe le tele o pulega o le soifua maloloina e tatau ona iai le ga'o.