Cecina de León, ose paaga lelei mo taumafa

O le Cecina o le povi povi, o lona uiga, o le faʻamalamalamaga mai vae mulimuli o le povi, e ala i le faʻamalolo ma faʻamago.

O lona amataga e matua tuai lava, ma faʻamaonia faʻamaoniga o lona faʻamalamalamaina i fanua o Leonese i le amataga o le XNUMXth seneturi BC.

I le taimi nei o loʻo faʻapipiʻi le oloa i le IGP “Leona ulaula povi”, Protected Geographical Indication e pulea ai le gaosiga o le Cecina lea e faia faapitoa i le itumalo o León.

O vaega o lo'o fa'aaogaina mo lona gaosiga o le pito i tua o povi e le itiiti ifo i le lima tausaga le matutua, ma le mamafa o le ola maualalo e fa selau kilokalama, e sili ona sau mai ituaiga povi fa'ale-aganu'u o Castilla y León.

E faapefea ona fai Cecina?

O vaega o lo'o fa'aaogaina mo lona gaosiga o le pito i tua o povi matutua, e le itiiti ifo i le lima tausaga, ma le mamafa o le ola maualalo e fa selau kilokalama, e sili mai i ituaiga o povi a le Castilla ma León.

I lana faiga masani o le gaosiga, o fasi povi e faʻatatau i faʻamatalaga, e tuʻuina atu ia i latou foliga e manaʻo e ausia i le faaiuga o latou faʻamatalaga.

Ma le isi, e faia le masima, ona fufuluina lea o ia mea taʻitasi, aʻo leʻi ulaina i le oak poʻo le holm oak, lea o le a maua ai lona manogi uiga.

Ina ia faʻamaeʻaina le gaosiga o le jerky, faʻamago e faia mo ni nai masina, mai le 7 i le 20, faʻatatau i le tele o le fasi pepa, ma maua ai se fofo atoatoa.

O aoga o le taumafaina o Cecina de León

E pei o aano o manufasi, masima, ma ulaula, tatou te maua ai se tofo suamalie o le veal ma se mea vaivai tele, ae o lona uiga sili ona lelei i totonu o le tuufaatasiga.

O le maualalo o le calorie, maualuga le tau o le polotini ma le maualalo o le ga'o, e avea ai ma so'o lelei o se taumafa paleni, pe a taumafaina i le fa'amalieina.

O se mea'ai lelei fo'i mo i latou uma e fiafia i ta'aloga ma fa'amalositino, e mafai ona fa'aopoopo i a latou mea'ai ina ia maua ai se fa'aopoopoga o micronutrients e maualuga lona tau.

Faatasi ai ma ona meaʻai paleni e mafai ona tatou faʻamaonia minerale e pei o:

• O le u'amea, e mana'omia e tausia lelei ai o tatou toto
• Phosphorus ma le Calcium, e faʻamalosia ai ivi ma nifo.
• Potassium, e fa'asao ai galuega taua o le fatu ma le fai'ai
• Magnesium, lea e fesoasoani i le metabolism ma fesoasoani e faʻaitiitia le vaivai.

E mafai foi ona tatou faʻamaonia i totonu o ona aoga mo le tino o le tagata, o le sao taua o vitamini o le ituaiga A ma le ituaiga B, lea e fai ma antioxidants ma fesoasoani e puipuia le matua.

I se aotelega, "Cecina de León" o se oloa sili ona lelei, lea e maua ai e i tatou le fafagaina ma le soifua maloloina i ona fasi pepa manifinifi, pe pei o meaʻai, e fai ma faʻatasi i salati poʻo se sanuisi suamalie.

O se oloa e mafai ona faʻatau i faleoloa sosisi faʻapitoa poʻo ala i luga ole laiga o meaʻai i luga ole laiga e pei ole dobledesabor.com lea e te maua ai le oloa i faʻasologa eseese, vaega atoa, poʻo faʻamau faʻamaufaʻailoga fasi pepa, lea latou te taofia uma ai a latou meatotino.