Ua mafai nei ona maua pusa fa'afefiloi mo so'o se mea'ai. Ae ui i lea, o se manatu lelei le aʻoaʻoina e uiga i mea manogi taʻitasi aʻo leʻi faʻatau se paluga korma poʻo tandoori mix. O mea manogi nei e 10 Initia ma o latou fa'aoga.
O se tasi lea o mea manogi e sili ona fiafia i ai le tele o tagata i totonu o latou kapoti. E fetuutuunai i le faaaogaina ma e leai se manogi malosi. Turmeric e lelei mo i latou e fiafia i se tofo malie. O le mea manogi e faia mai le aʻa turmeric ma e lauiloa o se vailaʻau faʻamaʻi.
Ole mea faigofie ole fa'afefiloi ole ½ sipuniti ole turmeric ma le araisa e le'i vela a'o le'i faia se laulau mo le lua.
O lenei tama'i pomu lanu meamata e pa moni lava i le tofo i lou gutu. E masani ona fa'aaogaina e fai ma fa'a'ono i mea suamalie ma lauti, e fesoasoani i le faiga o mea'ai. A maeʻa se taumafataga mamafa, ua lava le togiina o se tasi pe lua fatu cardamom lanumeamata i totonu o se ipu lauti.
O laau kinamoni e fai mai le pa'u o le laau ma mago a'o le'i teuina. E tasi pe lua fasi laau e mafai ona faaopoopo i le kari. E le gata i lea, o le kinamoni e faʻaaogaina i le sauniuniga o pilaf. Ina ia faʻaalia le tofo, muamua o le mea manogi e faʻamafanafanaina i totonu o se falai falai ma le suauu fualaʻau. E mitiia e le suāuu le manogi, ma o meaʻai e vela ai e mālū i le tofo.
E fesoasoani le kinamoni e faatonutonu ai le maualuga o le suka. E maua ai se tulaga mautu o le malosi. E mafai ona sausau le kinamoni eleele i luga o mea suamalie ma kofe.
O lenei mea manogi e masani ona faʻaaogaina i kari. Ae e mafai ona e taumafai e sausau fatu kumin i luga o falaoa, ma o le taunuuga o le a sili atu nai lo mea na faʻamoemoeina.
Na e iloa o le chili e fesoasoani e pulea le maualuga o le cholesterol? O lea la, i le faʻaaogaina o le pepa vevela, e mafai ona e faia se masani o le faʻamamaina o le tino.
O lenei mea manogi e masani ona faʻaaogaina i vailaʻau Ayurvedic. E faaopoopo foi i piko. O tagata Hindu e togafitia lona manava ma na o le tiga o le manava.
I mea'ai Initia, e masani ona fa'aaogaina le ginger i le pauta. Rasam, o se supa a Initia i Saute, e iai le ginger ma le sua o le aso ma isi mea manogi. Ma o le lauti ginger e lelei mo le malulu.
O cloves o fuga fuga mago. E masani ona faʻaaogaina i meaʻai Initia. O le Clove ose fa'atiga fa'anatura ma fa'aumatia siama. E le gata i le kuka, e mafai ona faaopoopo i le lauti pe a tiga lou fa'a'i.
E ta'ua foi o le cilantro, o nei fatu laiti lapotopoto enaena enaena e iai le tofo suamalie. E sili atu ona sa'o le fa'aogaina o le koria fa'ato'a fa'afefeteina nai lo le pauta, lea e fa'atau atu i faleoloa. E pei o le kinnamon, o le coriander e faʻatonutonu ai le suka toto ma le cholesterol maualuga.
O lona manogi manogi ma lona lapopoa tele ua maua ai le aia tatau e taʻua ai o le tupu o mea manogi. E fa'aaoga e Initia le suau'u cardamom e tofo ai meainu ma fai ai mea manogi. O le cardamom uliuli e manaʻomia se taimi e faʻaleleia atoatoa ai lona tofo.