Chickpeas

I aso nei, naʻo tagata paie e leʻi faʻalogo e uiga i se oloa matagofie e pei o tamaʻi moa! Talu ai nei, o le lauiloa o tele pi, lea e taʻua o le "Turkish" poʻo le "mutton", na o le taavale i luga o le tatou atunuʻu. Ae sa leʻi faapena. O lona uiga, i le luasefulu tausaga talu ai, sa tau le lava a matou manaʻoga mo tamai moa. Ae o le taimi nei talafeagai o le oloa e faigofie ona faʻamatala. Ioe, e le i leva atu nei, o se soifua maloloina soifua maloloina ua avea ma sitaili.

Faʻalelei meaai o se vaega taua o le soifua maloloina soifua maloloina. Ma o tamai moa e mamao mai le mea mulimuli i se soifua maloloina soifua maloloina. Mafaufau pe aisea e lelei tele ai tamai pipi mo le tino o le tagata ma pe o le a lenei oloa e lautele.
E sili ona taʻutaʻua Chickpeas i Sasaʻe tutotonu, latou te faʻaaogaina ai le hummus ma le falafel.

Tamai tamai moa (tamaʻi tamaʻi, tamaʻi tamaʻi tamaʻi tamaʻi, tamaʻi pipi) o laʻau ia o le aiga o le legume. Latou te 'aʻai fatu moa, o se sili lelei punaoa o fualaʻau fualaʻau. Southeheast Turkey ma matu sasaʻe o Suria o loʻo taʻua le atunuʻu ole tamaʻi moa. O Chickpeas ua ola i le silia ma le 50 atunuu, ae o taʻitaʻi o Initia, Pakistan, Iran, Turkey, Syria, faʻapea foi ma Ausetalia ma Aitiope. O tamaʻi tamaʻi teine ​​Iukureini e faʻatauina i le tele o atunuʻu i le lalolagi atoa, aemaise i Turkey.

Meatotino aoga

• E aofia ai le 20-30% polotini, 50-60% gaʻo oona, ma e oʻo atu i le 7% gaʻo maloloina, faʻapea foi ma le sima, folic acid, phosphorus, potassium, magnesium, lysine, vitamini B1 ma le B6.
• Chickpeas aofia uma soluble ma insoluble taumafaina alava, lea ei ai se aafiaga lelei i luga o le digestive ala.
• E tatau ona aofia i totonu o taumafataga a tagata e tausisi i le taumafataga, aua e masani ai le maualuga o le suka ma faʻamalie lelei.
• Faʻafetai ile methionine, e mafai ai e tamaʻi moa ona faʻaititia le toto ile maualuga ole toto. E iai foʻi le aoga o le Chickpeas ile galuega ole neula ona o le tele o le manganese.
• Ona o latou uʻamea mea, ufiufi lelei mo tagata e leai se toto.

Ae ou te leʻi amataina se talanoaga e uiga i le aʻafiaga o tamaʻi moa i le tino o le tagata, ou te manaʻo e faia se tamaʻi mea leaga i le tuʻufaʻatasia o lenei oloa. I tua atu i na mea uma, e mafua tonu ona o le faʻatumuina i mea aoga o loʻo lauiloa le mea totō ona o ana mea faʻamaloloina.

Taua aoga i le 100 g o oloa:

• polotini - e oʻo i le 19.7 g;
• gaʻo - e oʻo i le 60 g;
• gaʻo - 6-6.5 g;
• alava o meaʻai - 3 g;
• vai - oʻo atu i le 12 g.
• O le suʻesuʻeina o le aoga o meaʻai a le tamaʻi pipi, e mafai ona malamalama ai se tasi o le maualuga o meaʻai, e tele i le polotini ma gaʻo gaʻo.

Chickpea o loʻo iai mea aoga nei:

• silikoni;
• magnesium;
• kalisiu;
• potasiuma;
• posiporo;
• manganese;
• uʻamea;
• fana

Chickpeas o loʻo iai le nicotinic ma le ascorbic acid. O le oloa o loʻo iai foʻi ma Omega-3 ma Omega-6 acid. Vitamini pei o A, K, B1, B2, B4, B6, B9, E maua ai le taua taua i tamaʻi pipi. E taua le maitauina o le maualuga starch mea - e oʻo i le 43%.

O se mea lelei lenei, maloloina ma, i le ala, sili atu suamalie oloa. E tutusa uma tamaloloa ma fafine e fiafia ia te ia. E le cont conticated mo tamaiti foi. Ma le tele o le aoga e aumaia i le tino!

Le aoga o moa i le tino o le fafine

Chickpeas o se oloa e lelei mo le tino o fafine ma aliʻi. Ae ou te fia mafaufau i lenei penefiti i nisi auiliiliga eseese.

O le mea muamua e mafai ona fai mai e uiga i penefiti o nei pi mo le fafine tino o le oloa e tatau ona faʻaumatia i le taimi o le masina masina. Pi ua tumu i le uʻamea. O lenei elemeni e taua tele e toe faʻatumu ina ia mafai ai ona faʻaitiitia le premenstrual syndrome ma tausisia le paleni o faʻamaumauga elemeni i le tino o le fafine i le iʻuga o aso faigata. O le maualalo o le hemoglobin maualuga e le taliaina foi i le vaitaimi o le maitaga. O le mea lea, i le leai o ni faʻafitauli, ua fautuaina tina faʻatalia e faaaofia ai lenei oloa taua ia latou taumafataga.

Oe mafai amata amata 'ai maloloina ma suamalie pi ua uma i sauniuniga mo manaʻoga. Ae ui i lea, o lenei meaalofa o le natura ei ai sona aafiaga lelei e le gata i le fafine fanautama faiga. Chickpeas e faʻatumuina ile vaitamini E ma e iai Omega-3.6 acid. Ona o lenei tamaoaiga, o lenei oloa ei ai sona aafiaga lelei i le soifua maloloina o le paʻu, lauulu, ma fao ipu. Chickpeas o loʻo faʻailoa foi i malosiaga faʻaaogaina o le antioxidant. E ala i le faʻaaogaina o lenei mea suamalie ma mea lelei, e faigofie ai ona tumau le talavou ma faʻatumauina foliga vaaia. Ma o lenei e taua mo fafine. I le ala, tamai moa, o le kalori mea o loʻo maualuga tele (364 Kcal ile 100 kalama), e le faʻaleagaina tele le fuainumera.

O le mea o le glycemic index o pi o le 28. Lenei o se sili maualalo faʻailoga o le fua faatatau o le faʻaaogaina o gaʻo. E maua ona o le maualuga mea o loʻo i totonu o le dietary fiber. O le mea lea, e mafai ona tatou faia se faʻaiʻuga e le mafai e tamaʻi moa ona faʻatupuina se maai faʻasili o pauna faaopoopo. O le maualalo GI faʻailoa mai foi o le oloa ua faʻamaonia mo le faʻaaogaina (ma le faʻaeteete) ma le maʻisuka.

Le aoga o moa i tamaloloa

Chickpeas ei ai sona aoga tele i le tane tino. Faʻamalieina i fualaʻau fualaʻau ma aoga aoga fesoasoani e faʻaleleia atili ai le gafatia. O le aʻafiaga o lenei oloa i tama tane malosi. Soo se tamaloa o le a talisapaia le tofo o le maloloina lelei moa. Ae o le malosi feusuaʻiga manaʻomia fafagaina, maualuga-kalori, ae i le taimi lava e tasi, meaai e le afaina ai le tino ma foliga. Chickpeas e atoatoa iinei! 'Ai "mutton peas" a itiiti mai 2-3 taimi i le vaiaso, oe mafai faʻatuatuaina puipuia le fatu ma toto toto.

O elemeni lolomi o loʻo i totonu o lenei oloa faʻafailele le fatu maso ma faʻamalosia le puipui o toto toto. Ae, pei ona e iloa, o tamaloloa e sili atu i le aʻafiaga o le vave atinaʻeina o fatu fatu faʻamaʻi. Faʻamamaina tamai moa i se malosiʻaga puipuia ma le neula. E taua foʻi mo tamaloloa o latou olaga e faʻatumuina i nisi taimi le popole. O nei pi e lelei mo le faʻamautuina o se tino manifinifi ma fafagaina maso maso i taimi o faʻamalositino tino. I tua atu i na mea uma, o le oloa o loʻo i ai uma lava tutusa taua polotini ma vaitamini e fafagaina ma puipuia aʻa.

Aotelega penefiti soifua maloloina

Chickpeas e sili ona taua mo le lisi lenei o vailaʻau meatotino:

• faʻamama le tino oona, ei ai le aafiaga o le antioxidant;
• faʻamalosia le polokalama puipuia, faʻamalosia le metabolism;
• faʻaleleia le gaioiga o le hematopoiesis, faʻamalosia puipui o alatoto;
• ei ai sona aoga aoga i le respiratory system;
• fesoasoani e faʻatumauina ma faʻaleleia le vaʻai;
• faʻaleleia atili ai le faʻasoesa o mea;
• puipuia le atinaʻe o atherosclerosis;
• fesoasoani e faʻavasega le glycemic profile i le maʻisuka mellitus;
• fafagaina soʻoga ma maso maso.

Ma e le o se lisi atoa lea o faʻamanuiaga o tamaʻi moa lea e taua tele ai lenei oloa i le soifua maloloina. E i ai moni tele tele mea lelei na latou faʻamalosia le le lelei o loʻo i ai pea.

Faʻamata o le a le afaina o le 'aʻai moa?

Faatasi ai ma le lelei uma o le oloa, o loʻo i ai pea tulaga le lelei. Chickpeas e le atoatoa, ma e le mafai e tagata uma ona 'ai ae le o taimi uma.

E tatau ona manatuaina o le i ai o soʻo se faʻamaʻi masani e manaʻomia ai se taumafataga faʻapitoa o se mafuaʻaga mo le feutanaʻi ma se tagata faʻapitoa e uiga i le faʻatagaina o le aofia ai pipiʻi i le taumafataga.

E i ai foi le numera o contraindications mo le faʻaaogaina o lenei pea:

• le i ai o le le lava o le tagata i lenei oloa;
• faʻamaʻi o le manava, papala;
• faʻamaʻi o le ate ma pancreas;
• papala afu ma cystitis.

O autu taua mo tamaʻi moa e fesoʻotaʻi ma le mea moni o le oloa e fesoasoani i le faʻateleina o gaosiga o kesi. Ma afai o loʻo i ai faʻamaʻi o le okeni tino e mafai ai e lenei faʻailoga ona faʻateleina pe faʻaosoina ai ni faʻalavelave mataʻutia, e fautuaina e aua le tuʻuina atu tamaʻi moa ma isi fualaʻau mai le taumafataga. O le faʻamamaina i vitamini ma suʻega elemeni o se penefiti, lea e lelei mo le tino.

Ae i le tulaga pe a i ai ni faʻaletonu tali atu i nisi vaega o loʻo i totonu o le oloa, oe le tatau ona faʻaosooso iʻuga. I mea uma lava, o meaʻai e afaina ai meaʻai e ono aʻafia ai i ni tulaga faigata. A leai, e sili le sefe o tamai moa. Lenei oloa e sili foi momose!

Lauiloa tala!

Feololo enaena malamalama enaena ua iloa i aso nei e gourmets ma tagata taufaʻafefe o mea suamalie ma maloloina i le lalolagi atoa! O Chickpea e taʻua o se fua o le legume fua. E talisapaia i Initia, Turkey, Italia, Isaraelu, ma isi atunuʻu. O le gaosiga o le Chickpea na amata tusa o le 7,500 tausaga talu ai. O le laueleele moni o tamaʻi moa o le Sasaʻe Tutotonu. O tagata Roma ma Eleni na muamua faʻafetaia le aoga ma le tofo o le oloa ma amata faʻaaoga lautele lenei meaalofa o le natura i le kuka. I le lalolagi faʻaonapo nei, ua lauiloa le pipiʻi ona o ituaiga ipu lauiloa e pei o le hummus ma le falafel.

Faʻafefea ona filifili ma teu

Ina ia maua meaai suamalie ma maloloina, e tatau ona e filifilia tamaʻi moa. Mea uma e sili faigofie iinei! O pi e tatau ona mafiafia, lamolemole, tutusa lanu. Lanu - mai le malamalama enaena i sina paʻu uliuli paʻu (faʻalagolago i le ituaiga ma le tikeri o le matua). E le tatau ona faʻataua le oloa pe a fai e te vaʻai i le tele o le toe masaesae. Se manogi le manaia, o le iai o maamaa - o faʻailoga ia ua leaga le tamaʻi moa. O pi e tatau ona tutusa le lapoʻa.

O Chickpeas e teuina mo se taimi umi (e oʻo atu i le 12 masina) pe a fai o le saʻo tuutuuga na saunia mo le taimi e teu ai. O nei pi e manaʻomia le pogisa, leai se susu, ma le vevela pulega o le 0 i le 5 tikeri. I lalo o ia tulaga, pi o le a le faʻaletonu mo se taimi umi ma taofia o latou uiga.

Lenei o ia sili sili ona lelei ma soifua maloloina moa! O le oloa ua avea lauiloa ma e faigofie ona maua i le fefaatauaiga avanoa o lo tatou atunuu. O le tau o le oloa eseʻese faʻalagolago i le atunuʻu o gaosiga, ituaiga, ma vasega. Ae o le aotelega, o se taugofie, maloloina, ma suamalie laʻau-faʻavae meaai filifiliga!

Le mea e kuka ai mai moa: TOP-5 fua mo ipu suamalie ma maloloina

Bozbash ma moa

Taimi e kuka ai: 2 itula

vaega:

• Ivi asoaso - 1.5 kg
• Chickpeas - 150 g
• Karoti - 2 pcs.
• Apu oʻona - 2 pcs.
• Tomato i la latou lava sua - 5 pcs.
• Pepelu Bulgarian - 2 pcs.
• Aniani - 2 pcs.
• Chili pepa - 1 pc.
• Kaliki - 5 cloves
• Cilantro - 5 lala
• Masima - 30 g
• Zira - 12 g
• Pepelu uliuli - 15 pcs.
• Hops-suneli - 13 g
• Korianita - 6 g
• Vai - 3 l

Metotia kuka:

• Tipi le ivi asoaso i luga o 2 ivi asoaso. Faatumu ile vai. Faʻapuna i luga o le vevela maualalo mo le 1.5 itula faʻatasi ai ma tamai pipi ma masima na muamua susu i totonu o le vai.
  Ona faʻaopopo lea o fasi karoti ma fasi apu ma pepa chili atoa. Faʻapuna mo le 15 minute. Ona faʻaopopo lea o le logo pepa cubes ma tipi tamato i lau oe sua.
• Olo le kumina, coriander fatu, ma le peppercorn uliuli i se sima. Faʻaopopo i le supo Faʻaopopo hop-mautinoa ma tipi aniani i le afa mama. Tipi ma kuka mo le isi 2 minute.
  Faapipiia i le veli cilantro ma kaliki pe a tautua.

Chickpeas ma spicy cauliflower salati

Taimi e kuka ai: 1 itula

vaega:

• Chickpeas - 300 g
• Cauliflower - 1/3 ulu o kapisi
• Pateta talavou - 7 pcs.
• Tato - 1 pc.
• Paʻu - 1 pc.
• Lime - ½ pc.
• Fou cilantro - 3 lala
• Suauʻu olive - 2 sipuni l.
• Curry faapipii - 1 kulimi l.
• Vineka - 1 tsp.
• Turmeric - 1 pinch
• Sami masima - 1 pinch

Mo suauʻu:

• Aʻau laʻau faʻaitiiti - 1 pc.
• Yogurt gaʻo - 3 kulimi. l.
• Suauu Olive Faʻamalosi - 2 kulimi l.
• Tamarind sosi - 1 tsp
• Turmeric - 1 pinch

Metotia kuka:

• Faʻapuna le tamai moa e tusa ma faʻatonuga i le afifi.
• Oomi le 2-3 kulimi o le limu afa. sipuni o sua.
• Faʻapipiʻi le karisi i totonu o tamaʻi fualaʻau ma, pe a uma ona tipi ese 'au gaʻo, tuu i totonu o se pesini loloto.
• Faʻaopopo curry paste ma se pinch o turmeric, faʻasusu ma le lime sua ma le suauʻu olive ma faʻaoso.
• Tuʻu le kapisi faʻasolo luga o se tamaʻi keke tao ma tao i lalo o le muai faʻapapaina meaai mo le 5 minute.
• Fofoʻe le paʻu, tipi i mama manifinifi, tuʻu i totonu o se pesini loloto, sausau ma le vineta, ma faʻamamago.
• Tipi le tamato i tamai tina.
• Kuka ia pateta e aunoa ma le paʻu ma 'otiʻoti i vaega e 4.
• Faʻaopopo tamato, tamai moa, pateta, tao kolisi i le aniani piko ma palu mea uma.
• Fofoʻe ma olo faʻalelei le aʻa o le faʻautu.
• Sauni le ofu: faʻafefiloi yogurt ma grated ginger ma tamarind sosi, faʻaopopo turmeric, liligi i Extra Virgin olive suauʻu ma palu mea uma.
• Liligi laei salati, masima, ma le faʻagaeʻe.
• Faʻamamaina lelei le cilantro, faʻaopopo i le salati ma toe palu.

Fuamoa fualaʻau ma moa ma moli

Taimi e kuka ai: sili atu i le 3 itula

vaega:

• Eggplant - 300 g
• Pepe karoti - 10-12 pcs.
• Chickpeas - 100 g
• Apricots mago - 6-8 fasi
• Fennel - 1 tuber
• Quinoa - 200 g
• Korianita - 1/2 tsp
• Tofo e tofo ai
• Zira - 1/2 tsp
• Lanumoli (zest mai le afa ma sua mai uma)

Metotia kuka:

• Faʻasusu tamai vao mo le 6-8 itula.
• Fofo le isalaelu, 'otiʻoti i totonu i le 3 cm kupita.
• Tipi le fennel i fasi pepa, aveese le zest mai le 1/2 o le moli ma aveese le sua.
• Tuʻu fualaʻau uma, zest, ma tamaʻi moa i totonu o le ipu uʻamea poʻo le faʻaluaina, tuʻu i luga le sua moli, ufiufi ma magoto mo le 30 minute.
• Ona faʻaopopo lea o mea manogi, faʻamama sina mea i totonu o se falai falai.
• A maeʻa ona faʻaopopo mea manogi, palu mo le isi 5-10 minute. Ona tape lea o le ipu mo le isi 10 minute ma tapuni le tapuni. Afai e iai sau tagine, e sili ona lelei le kukaina i totonu ma le ogaumu, pei o tagata o Morocco.

Nisi sili sili lelei tamaloloa fua atonu oe mauaina i lenei vitio aotelega lalo: