Mataupu
O le taeao: matou te faʻatapulaʻaina oloa gaosi oloa
O cereals, pastries… E iai uma i totonu oa tatou kapoti. Super aoga, nei
Ae ui i lea, o nei oloa e tatau ona faʻatauvaʻa, aua e masani ona faʻapipiʻiina i suka faaopoopo.
“O le taumafaina o le tele o mea’ai ga’o mo le taeao e mafai ona fa’atupula’ia ai le maualuga o le suka (toto suka,
suka i totonu o le toto), lea e mafua ai le tuʻinanau i meaʻai i le taeao ma faʻaitiitia ai le faʻamalosi, "o le tala lea a Magali Walkowicz, fomaʻi-meaʻai *. E le gata i lea, o nei meaʻai faʻaogaina o loʻo i ai le tele o mea faʻaopoopo. Ma e masani lava ona faia mai fatu e sili ona faʻamamaina e maua ai ni nai vitamini, minerale poʻo fiber. "Matou te mataala foi i tagi" Faʻatamaoaigaina i fatu atoa ", na ia lapatai mai ai, aua o latou mea e masani ona matua maualalo i le mea moni. O le isi mailei e aloese ai, sua suamalie. Aua o lo'o i ai le tele o suka, tusa lava pe o le suka fua.
O le taeao: porotini mo le malosi
Fuamoa, ham, sisi… Matou te le masani i le tuʻuina o polotini i le lisi.
taeao. Ae ui i lea, e aoga tele i lenei taimi o le aso. Na e iloa o polotini e te lagona ai le tumu? Ole mea lea e fa'atapula'aina ai le lamatiaga ole 'ai mama'i ile taimi
taeao. E le gata i lea, o se puna o le malosi e aloese ai mai le paʻu pamu. E ala i le ofoina atu o le malu taeao suamalie i lana tama, e foliga mai o le a ia fiafia i ai. Afai e fiafia o ia i le suamalie, matou te filifili mo meaʻai susu (yogurts, cottage cheeses, etc.) e tusa lava pe itiiti le tamaoaiga i le polotini nai lo le sisi. Ma a maua se taimi, matou te saunia panikeke poʻo panikeke muamua e faia mai le falaoamata legume (chickpeas, lentils, etc.). E tamaoaiga i polotini fualaau faisua, latou te maua ai foi minerale ma vitamini.
O le a se meainu mo le taeao?
O sina vai! Matou te avatu ia te ia sina ipu vai i le taimi lava e tu ai i luga. E fa'asusuina le tino, fafaguina lemu le faiga o mea'ai e ala i le fa'aosofiaina o gaioiga o le manava ma fa'aumatia le
otaota mai le fa'amamā i totonu o lo'o fa'agaioia e le tino i le po. E le gata i lea, inu vai
galue lelei i le faatinoga o le atamai. »Magali Walkowicz.
Su'u su'u: aoga mo mea'ai mo le taeao
Almonds, walnuts, hazelnuts... e maua lelei i ga'o lelei, fatty acids taua, manaia mo le galue cerebral. "E le gata i lea, o suʻesuʻega e faʻaalia ai o le 'ai o gaʻo lelei i le taeao e faʻaitiitia ai lou manaʻo mo suka i le aso atoa," o le faʻaopoopo mai lea a le fomaʻi. I se tulaga lautele, o gaʻo lelei o loʻo i luga o le lisi o le taeao. Mo se fa'ata'ita'iga, o le pata fa'aola o lo'o sosolo i luga o falaoa falaoa uma po'o se su'u olive i luga ole sisi fou. Ae le gata i lea. O fatu suauʻu e mauoa foʻi i porotini ma minerale e pei o le magnesium, e aoga e faʻafefe ai le vaivai ma le atuatuvale. Matou te faʻasalalau le almond poʻo le hazelnut puree, pata pinati, i luga o fasi falaoa.
Mo tamaiti matutua, e ofoina atu ia i latou se luuuga o almonds poʻo hazelnuts. Ma e mafai ona e tofoina se yogurt masani ma le 1 poʻo le 2 sipuni tele o le almond powder ma sina kinamoni.
O le taeao: matou te faatulagaina i matou lava mo le vaiaso atoa
Ina ia aloese mai le atuatuvale i le taeao, o nisi nei o fautuaga mo le sauniaina o taumafataga o le taeao maloloina ma
matape'ape'a. Matou te taoina i le afiafi o le Aso Sa, o se keke ma kuki mamago, e mafai
fa'aaoga mo ni nai aso. E lua i le tolu ituaiga o fatu suau'u, lua i le tolu ituaiga o fuala'au suamalie, falaoa fa'afefeteina atoa po'o le tele o saito, pata fa'aola, suau'u mama mama, fuamoa ma le tasi pe lua ituaiga sisi i totonu o kapoti.
O le a le 'aiga o le taeao mo tamaiti i lalo ole 3?
I lenei tausaga, o le taeao e tele lava ina faia mai meaʻai susu. Matou te fa'aopoopoina lau susu
o saito pepe. E tusa ai ma ona tofo ma ona tausaga, fasi fasi fualaau aina fou, mea manogi (cinnamon, vanilla…). O le a ia talisapaia foi le yogurt po o le sisi.
Ma, e mautinoa foi o le a ia manao e tofo mea o loʻo i luga o lau ipu.
Alu i ai! O se auala lelei e fafagu ai lona tofo ma avatu ia te ia ni masaniga lelei.
Saito o le taeao: matou te saunia i le fale
O ia o se tagata e fiafia i le gaosiga o saito !? E masani lava, e suamalie, e ma'ale'ale, liusuavai mea'ai… Ae e mafai lava ona e faia e oe lava ia. E vave ma suamalie. O le fua a Magali Walkowicz: faʻafefiloi le 50 g o cereal flakes (buckwheat, oats, spelled, etc.) ma le 250 g o oilseeds (almonds, macadamia nuts, etc.) tipi tipi, 4 sipuni tele o le suauu popo e lagolagoina lelei le vevela ma se sipuni tele. 4 mea manogi poʻo vanilla. E tuʻu mea uma i luga o se ipu ma tuʻu i totonu o le ogaumu i le 150 ° C. mo le 35 minute. Tuu maalili ma teu i totonu o se fagu tapuni mo ni nai aso.
* Tusitala o le “P'tits Déj ma mea'ai maualalo-suka”, Thierry Soucar éditions.