O le gaioiga o le fausiaina o aso nei Saina meaʻai na faʻalauteleina i le 3 millennia. Lenei ua faʻamaonia e mea ofoofogia maua o archaeologists - apamemea ipu, suo, scoops, naifi, umukuka laupapa ma ulo, tusia mai 770-221. TLM I le taimi lava e tasi, na aliali mai ai faleʻaiga muamua ma faleoloa a le lautele. Ma o le muamua tusi kuka i Saina na lolomiina XNUMX tausaga talu ai.
O sea tamaoaiga kukaina olaga o lenei malo e mafua ona o lona faʻaaloalo uiga i le sili culinary. Na fesoʻotaʻi ma ata iinei ma na matua suʻesuʻeina mo le faitau afe o tausaga. E oʻo lava i le faifilosofia taʻutaʻua o Confucius (4-5 senituri BC) na ia aʻoaʻoina ana tamaiti aʻoga i le poto masani o mea tau kuka. Ma o ana fua na faʻasaoina lelei ma o aso nei ua avea ma faʻavae Kuka Confucian… Na maualuga le manaʻomia o meaʻai na saunia mo le faʻaaogaina. Sa tatau ona iloga o ia i le tofo lelei, i ai le tele o aoga mea totino ma ia faʻafomaʻi. O le vaega mulimuli na mauaina, faʻafetai i le salalau o le faʻaaogaina o fualaʻau.
O le mea e malie ai, talu mai aso onamua, sa i ai manatu i totonu o Saina kuka pule ma Jahn… Ma o oloa uma ma ipu sa tatau ona vaevaeina i mea e maua ai le malosi ma mea e faamafanafana ai. O lea la, o aano o manu o se oloa yang, ma o le vai e iai le malosi o le yin. Ma ina ia ola maloloina ma ola i se olaga umi, sa tatau ona ausia le lotogatasi o yin ma yang.
Mai lava i aso anamua e oʻo mai i aso nei, o loʻo tumau pea le fiafia o tagata Saina i meaʻai soʻosoʻo, ma e leʻi afaina le mafuaʻaga mo latou. I se faʻaopopoga, o le autu o meaʻai o loʻo atagia mai ii i faʻaupuga ma muagagana. Fai mai le au Saina “'ai le vineka"Pe a faʻamatalaina lagona o le fuā poʻo le lotovale,"Taumafa tofu se tasi"Afai na faʻavaleaina i latou pe"'ai le aisa kulimi i oʻu mata», Afai o le mea moni o le faʻamoemoe suʻesuʻe o se sui o le isi itupa ua faʻamaonia.
E le masani ai i Saina le 'ai vave i ipu ma aunoa ma le fiafia, a leai o se faʻailoga o le leaga tofo. E leai se mea e taʻua o meaʻai mama, aua o meaai na auina atu i tagata e le lagi, o le mea lea, e tatau ai ona e faia ma le faʻaaloalo. A seti le laulau, fafine Saina ia mautinoa o paleni i ipu o loʻo teuina i luga. Ae ui i lea, e masani ona tele suavai ma vaivai ipu i luga ona o lo latou aoga ma digestibility. O taumafataga tausamiga iinei e mafai ona oʻo atu i le 40 ipu.
Tautala e uiga i le faʻatulagaina o laulau i Saina i se auiliiliga, e le mafai ona le mafai e se tasi ona taʻua o le foliga mai, faʻasologa o le faʻavasegaina o ipu ma o latou lanu uiga taua tele taua tele. I tua atu i na mea uma, fealofani mo le Saina e sili i lo mea uma ma laulau faʻatulagaina e leai se tuusaunoa. I se tulaga lautele, o loʻo puleaina e papaʻe ma lanumoana, leo ua suia.
E aoga le inu lauti ti ao leʻi 'ai ma lenei malo. A maeʻa lena, ona mafai loa ona e see atu i meaʻai faʻamalulu - iʻa, fualaʻau, aano o manu, ma - i araisa ma ipu masani ma sosi. I le 'aiga o le afiafi i Saina, e masani ona inu e tagata le uaina araisa ua mafanafana poʻo le matan. A maeʻa le taumafataga, ona ave lea o le supa ma se vaega fou o le ti green. E talitonuina o lenei faʻatonuga o le 'ai e sili aoga mo digestion ma faʻatagaina malo e ala i luga mai le laulau e aunoa ma le lagona mamafa pe le fiafia.
O mea'ai Saina e masani ona vaevaeina i 8 fa'aitulagi fa'aitulagi, o ia mea ta'itasi e iai ona uiga fa'a'ai. I le taimi nei, e tutusa a latou seti faʻatatau o oloa sili ona lauiloa. I le faaopoopo atu i mea uma o loʻo i luga, e aofia ai cereals, cereals, soya, fualaau faisua ma fualaau 'aina, aano o manufasi, aemaise lava, moa ma povi, fuamoa, nati, mea manogi, iʻa ma iʻa, faʻapea foi iniseti, gata ma isi mea. O mea inu lauiloa iinei o lauti lanumeamata, uaina araisa, pia ma gata tincture. E tele oloa e gaosia i totonu o le atunuu ona o le tau lelei.
O metotia kuka lauiloa i Saina o:
I se faʻaopopoga, o loʻo i ai ipu i Saina e sili ona fiafia i ai o lenei atunuʻu. E le gata i lea, latou te le gata faʻaaloalo i luga o lona teritori, ae mafai foi ona faigofie ona iloaina mamao atu tua atu o ona tuaoi. E aofia ai:
Pua i se sosi suamalie ma oʻona.
Faafanua o doufu.
Araisa falai.
Wontons o dumplings e masani ona tautua i le supo.
Jiaozi - tolu tafatolu dumplings. Faimama pe falai.
Faimai falai.
Moa Gongbao
Lisi o tautotogo.
Pato Beijing
Peking pato seti
Yuebin
Aoga aoga o Saina kuka
E le toatele tagata e iloa o tagata o Saina ua taʻua o se tasi o sili maloloina atunuu i le lalolagi. Ole averesi ole olaga ole olaga iinei e sili ona maualuga ile 79 tausaga mo aliʻi ae 85 tausaga mo fafine. Ma e le o se mea laʻititi le mafuaʻaga lenei o lo latou fiafia i meaai maualuga-lelei soifua maloloina, lea na pasi mai i lea augatupulaga i lea augatupulaga.
O tagata Saina e fiafia tele i meaʻai, tele mea manogi ma lauti lanumeamata, faʻapea foi ma tamaʻi vaega ma e le taliaina meaʻai mama. Peitaʻi, o a latou meaʻai e faʻavae i luga o araisa ma fualaʻau e pei o soy poʻo pi, ia e lelei lona aʻafiaga i le faʻasoesa. I se faʻaopopoga, fualaʻau, fualaʻau ma mea manogi e sili ona taugata iinei ma faʻamalieina faʻatasi ma latou i soʻo se avanoa.
Ma na pau le drawback o Saina kuka o le tele aofaʻi o falai meaai. Ma, ioe, aano o manu.
Faavae i meafaitino Maoaʻi Maalili Ata