O Meyer e lauiloa lautele o le na faavaeina le New Northern Cuisine filosofia. O le New Northern Cuisine movement o loʻo taumafai e faʻaaloalo i aʻa o le itulagi i faʻatoʻaga, faʻamalosia faʻatoʻaga i le lotoifale, faʻaogaina metotia gaosiga gafataulimaina, ma fatuina meaʻai e iai se tulaga tulaga ese i totonu o meaʻai a le lalolagi.
I le 2016, na faʻavaeina ai e Meyer ma le chef René Redzepi se faleaiga e igoa ia Noma i Tenimaka. O le faleaiga a Noma e tatau ona avea ma fale suesue ma umukuka mo manatu o le New Northern Cuisine movement. O le faleaiga Noma ua fa'ailogaina fetu Michelin e lua ma ua fa'aigoaina "le fale'aiga sili ona lelei i le lalolagi" fa'a 4 taimi - i le 2010, 2011, 2012 ma le 2014.
O le IKEA talu ai nei na faia ai lana fonotaga a le Democratic Design Days i Almhult, Suetena, lea na faʻaalia ai ana meatballs vegan-friendly eco-friendly, e gaosia mai le pi protein, pea starch, pateta pateta, oats ma apu, ae fai mai e foliga ma tofo pei o aano o manufasi.
O mea'ai na faia e le gata mo vegans, ae fa'apea fo'i mo i latou e manana'o e fa'aitiitia le a'afiaga o le si'osi'omaga. Mo se faʻataʻitaʻiga, o aisa kulimi e leai se susu, lea na faʻalauiloaina e IKEA i Meleisia ma vaega o Europa, e maua ai na o le afa o le kaponi o le susu aisakulimi. E le gata i lenei aisakulimi, ua uma ona tautua le IKEA i meatball vegan, smoothies oatmeal, vegan hot dogs, vegan gummies ma vegan caviar.
Fa'ailoga fou a le IKEA
E tusa ai ma le tala a Meyer, o se "lautele faʻaleleia" o le lisi IKEA o loʻo saunia nei: "E faʻatatau i le mamanu autu o lisi. Ou te manatu o le a tatou le faatiga i se tasi pe afai tatou te ave ni nai ipu mai le masani a Suetena ma aumai ni ipu e sili atu ona suamalie ma maloloina mo le lalolagi atoa.
Na faaopoopo mai e Meyer e faapea “e sili atu ona taugofie le fafagaina o se faitau aofaʻi i taumafa o fualaau faisua oona nai lo le fafagaina o le faitau aofaʻi e tasi i taumafa masani o aano o manufasi aupito maualalo i le lalolagi.” "O lea e mafai ai ona e alu mai se meaʻai masani a aano o manufasi i se meaʻai faʻavae e 100% organic e aunoa ma le faʻaaluina o tupe sili atu i meaʻai," o lana tala lea. Na faailoa e Meyer o le ai ai nisi o tagata faatau o le a tetee i le lisi fou, ae talitonu o le a suia mea i le taimi.