Mataupu
Manatu fua fua ole kulūteni!
faatulaga a taumafataga faamanatu ose luitau tele lava. Ma pe a ma'i tagata 'ai i nisi mea'ai, pei o gluten, e vave ona lavelave.
O lo'o iai fa'amatalaga e saunia fa'apitoa ai se lisi o mea'ai talafeagai mo talavou ma matutua. Faʻamatalaga faʻatasi ma Cécile Gleize, na faʻavaeina le "Because Gus" media site, faʻapitoa mo tagata e le faʻapalepale i le gluten.
Ia le faapalepale i le kulūlū
O Cécile Gleize, o le na faia le upega tafaʻilagi o faʻamatalaga mo tagata e maua i le gluten intolerance, faʻamatala: "toetoe lava 1 i le 2% o le faitau aofaʻi le fa'apalepale o le kulūlū, o lona uiga o nei tagata o loʻo feaveaʻi le maʻi e taʻua o le celiac ". I le faatinoga, o le a faama'i faaumiumi o le manava fa'aosoina i le taumafaina o le kulūlū, o se fa'afefiloiga o polotini o lo'o iai i nisi o saito (saito, karite, rye). O le isi vaega o tagata (6%) fai mai ma'ale'ale ile kulūlū, o lona uiga, e le fa'apa'iina le kulūlū ae le tupu ai fa'ama'i. E lagona e nei tagata fefete tele taimi pe a uma se taumafataga.
Fa'afiafia ile fale
Gluten e maua i fatu o le tele o fatu: saito, karite, oats ma rye. E tele mea'ai o lo'o iai e pei o falaoa, kuki, pasta ma nisi o oloa gaosi. "Ina ia faʻamoemoeina allergies e fesoʻotaʻi ma meaʻai vela pe okaina mai se faʻatau masani, o le mea sili o le kukaina o mea uma lava e oe", o le faʻamatalaga lea a Cécile Gleize. O le ipu Kerisimasi autu e mafai foi ona tautua e aunoa ma se faafitauli, o lana tala lea. “Foie gras, i’a o le sami, moa, kaponi, pipi… o mea’ai ia e leai ni fua o saito”. I le faaiuga, o le tele lava o le desserts o e popole.
O le kuka e leai se kulūlū i taimi o aso malolo
Ina ia faʻafiafia tagata uma, e sili ona lelei le kukaina o le soifua maloloina mo tamaiti poʻo tagata matutua, tusa lava pe latou te le onosaʻi i le gluten. Blinis, chips, pai, pizzas, ogalaau, pasta, quiches, keke suamalie, kuki ma keke : e mafai mea uma ile falaoamata e leai se kulūlū. ” Faafetai i isi falaoamata, e mafai ona fai ni keke lelei tele! Ua lava le suia o falaoamata masani ma mea o loʻo i ai araisa, sana poʻo buckwheat ”. E tutusa le masini mo keke ma keke. Mo falaoa, e sili atu ona fautuaina le faʻaaogaina o falaoamata buckwheat. O a matou 'gluten free' manatu fua o fua!