Na ou filifili e amata le koluma "Cocktails" e le gata i se tasi o cocktails masani a le IBA (International Bartending Association), ae faʻapea foʻi ma laʻu cocktails e sili ona ou fiafia i ai. O le fausiaina o le Whiskey Sour cocktail e mafua mai ia Eliot Stubb, o le na nofo i Peru i le 1872 ma tatala lana pa iina. Ae ui i lea, o nisi faʻamatalaga e faʻaalia ai foi le tusitala faʻatasi i le "polofesa", o le Jerry Thomas lava lea. O lana uluai Tusitaulima a Bartender o le 1862 na taʻua ai se cocktail e taʻua o le Whiskey Sour. Ia, o le tala fa'asolopito o le tala fa'asolopito, eh whiskey sour cocktail e tatau ona taumafai tagata uma.
Ou te le iloa lava pe o le a le faatulagaga e tuʻuina atu ai cocktails ia te oe i luga o le therumdiary.ru, ae e le tele saʻu filifiliga, o lea o le a ou faʻataʻitaʻi =). Ou te fia matauina i le taimi lava lena o le a ou aveina na o fua mo cocktails masani i luga o le upega tafaʻilagi aloaia a le IBA, lea e fai si saʻo, ona faʻaopoopoina lea o fesuiaiga o lenei cocktails. Ou te manaʻo e faʻamautinoa oe i le taimi lava lea e uiga i upu le malamalama: O le a ou taumafai e vave faʻatumu le blog i faʻamatalaga faʻapitoa (tuuina atu ipu, ituaiga kuka, ituaiga o ava malosi, ma isi) ma o le a ou tuʻuina sootaga i nei tusiga i pou tuai. Ia, o le a ou taumafai lenei:
WHISKI SOUR (aperitif, lulu)
Talosaga:
- faiga tuai po'o tioata oona;
Vaega:
- 45 ml (3/6) bourbon (Usiki Amerika);
- 30 ml (2/6) tipolo fou;
- 15 ml (1/6) suka suka.
Sauniuniga:
- lulu (talu ai tatou te faia mea uma faʻapolofesa, ona ou talanoa lea e uiga i le Boston shaker) faʻatumu le 1/3 i le aisa;
- sasaa i totonu mea uma ma sasa;
- fa'amama le vai inu mae'a i totonu o se ipu tioata ma le aisa e ala i se fa'amama;
- teuteu i se fasi moli ma se cherry maraschino.
Faaopoopoga:
- afai e te fiafia i ai, e mafai ona e faʻaopopoina se vase (2-3 mataua poʻo le 1,5 ml) o fuamoa paʻepaʻe i le cocktail i le tulaga o le sasaa i totonu o le lulu;
E manaia tele le iloa o lou manatu e uiga i lenei mamanu o cocktails i luga o le blog.
E pei ona e matauina, whiskey sour cocktail recipe matua faigofie ma e le manaʻomia ni tomai faʻapitoa mo lana sauniuniga. Ou te fiafia lava i lenei cocktails, e tuʻufaʻatasia uma uiga tofo o se cocktail lelei: sina oona, oona ma suamalie - pe a fatuina cocktails a le tusitala, e sili atu le taʻitaʻia e nei faʻailoga. E leai se mea e te fefe ai e faʻataʻitaʻi ma le au masani, ou te mautinoa o le tele o cocktails atamai a le tusitala e faʻavae i luga o le masani, aua o latou e masani mo lena. Ae faʻatasi ai ma malo o lau pa e tatau ona e faʻaeteete, aua o le masani o se faʻamaoniga pe a e alu i soʻo se faʻalapotopotoga i le lalolagi, o le a tuʻuina atu ia te oe le cocktail na e inu i le fale.
Sa ou taumafai lava e faaopoopo syrup eseese i le cocktail. O le karamel ma le sukalati sukalati e fetaui lelei iinei, naʻo le faʻaeteete, o nisi syrup e le mafai ona talia lelei le tipolo. I le taimi lava e tasi, ou te leʻi faʻaaogaina i taimi uma se lulu, o le auala e saunia ai le fausiaina na lava mo aʻu, pe a na o le sasaa saʻo o mea i totonu o se ipu tioata i luga o le aisa, ona faʻafefe ai lea o mea i totonu ma se sipuni (o ioe, faatasi ai ma se sipuni pa, o aʻu o se bartender, pe a uma =)). Masalo ona pau lea. Va'ai i luma i cocktails fou, fa'amatalaga aoga ma fa'afouga i tala tuai. Ma ina ia aua neʻi misia le tala fou, lesitala i faʻamatalaga blog ma o le a vave ona e aʻoaʻoina e uiga i foliga o cocktails fou i luga o le blog. Manuia le inu!