Mataupu
faʻamatalaga
Koko (lat. theobroma cacao - mea'ai a atua) o se vai inu e fa'afou ma tofo e le o se ava malosi e fa'avae i luga o le susu po'o le vai, koko pauta, ma le suka.
Koko pauta mo le faia o le vai mo le taimi muamua (pe a ma le 3,000 tausaga talu ai) na amata ona faʻaaogaina ituaiga anamua o Aztecs. O le avanoa o le inuina o le meainu na fiafia i ai na o alii ma shamans. O fatu koko ua matua na latou fa'a'ele'ele'ele'elea e fai ma pauta ma fafaga i le vai malulu. O iina na latou faaopoopo ai foi le pepa vevela, vanilla, ma isi mea manogi.
I le 1527, na ulufale atu ai le vai i le lalolagi faʻaonaponei faʻafetai i le au Sipaniolo faʻanofo i Amerika i Saute. Mai Sepania, na amata ai le koko lana Mati tumau i Europa atoa, suia sauniuniga ma le gaosiga o tekinolosi. Na aveese e le talavai le pepa ma faaopoopo i ai le meli i Sepania, ma na amata ona faamafanafanaina e tagata le vaiinu. I Italia, na avea ma taʻutaʻua i se foliga sili atu ona faʻapitoa, ma na amata ona gaosia e tagata se faʻataʻitaʻiga faʻaonaponei o sukalati vevela. O tagata Peretania na muamua faʻaopopo i le meainu le susu, faʻapipiʻi i le vaivai ma le faigofie. I le 15-17 seneturi i Europa, o le inu koko o se faailoga o le faʻaaloalo ma le manuia.
E tolu fua masani mo se inu koko:
- liusuavai i le susu ma sasaina i foam ma se pa o sukalati pogisa;
- faʻainu pia ma susu ma mago koko popo, suka, ma vanilla;
- faʻasusu i le vai poʻo le susu vave koko.
A o fai sukalati vevela, e tatau ona naʻo susu fou e tatau ona e faʻaaogaina. A leai, o le susu o le a milimili, ma o le inu o le a faʻaleagaina.
Сocoa penefiti
Ona o le tele o le eseesega o elemene (calcium, magnesium, iron, potassium, copper, zinc, manganese), vitamini (B1-B3, A, E, C), ma mea aoga vailaʻau, o le koko e tele mea lelei. Pei o le:
- magnesium fesoasoani e faʻafetauia ma mafatiaga, faʻamama le feteʻenaʻi, malolo maso;
- uʻamea faʻamalosia le toto-fausiaina gaioiga;
- kalisiu faʻamalosia ivi ma nifo i le tino;
- anandamide faaosofia le gaosiaina o endorphins, o se natura antidepressant, lea siitia le lagona;
- feniletilamin faʻatagaina le tino e faʻamalositino mamafa faʻamalositino sili atu ona faigofie ma vave toe faʻafoʻi le malosiaga;
- bioflavonoids puipuia le tupu ma le tuputupu aʻe o kanesa puta.
E aoga tele le vailaʻau o le koko i le paʻu koko pula e faʻasao i le pauta, faʻapea foi i le vai inu. O le tino o le tino e faʻateleina ai le malamalama i le inisalini i le maʻi suka, fafagaina le faiʻai, ma faʻaosofia ai le gaioiga o le tino i le tino. O le koko o loʻo iai foʻi se vaega e seasea tupu ai vailaʻau, epicatechin, e faʻaititia ai le toto, faʻamalosia ai le tafe o le toto i le mafaufau ma manatua ai mo se taimi puʻupuʻu.
I tausaga matua, inuina o le koko koko i aso uma taofia le manatuaina o faʻafitauli ma faʻalauteleina le mafai e fesuiaʻi mafaufau.
A fai teuteuga
O le koko e aunoa ma le suka e lelei foi o se auala e tausi ai foliga ma le ua. Lulu i totonu o se meainu inu vevela ma faʻaalu mo le 30 minute. O lenei masaki e faʻamaluluina ni laina lelei, e maua ai le paʻu i le paʻu ma le leo, paʻu foliga laititi.
Mo lauulu, e mafai ona e faʻaogaina se inu koko sili atu le faʻaogaina ma le kofe faaopoopo. E tatau ona e faʻaogaina i luga o le umi o le lauulu mo le 15-20 minute. O lenei mea o le a faia ai le aafiaga o le paolo i le chestnut lanu enaena ma maua ai le lauulu se susulu maloloina.
O nisi tagata fai mea'ai e fautuaina tagata e fia pa'u le mamafa e fa'aaoga le koko e aunoa ma le suka ma le kulimi mamafa.
E aoga le inu koko vevela mo tamaiti mai le 2 tausaga mo le Taeao. E maua ai le malosi e ola ai ile aso atoa.
Le mataʻutia o le koko ma le faʻafitauli
Muamua, o le a fesoasoani pe afai e te le inuina koko i le fanau mai le faapalepale e inu, mo tamaiti i lalo ifo o le 2 tausaga, tagata e faateleina le sua o le gastric.
O tanini i le koko, i le soona taumafa, e mafai ona taitai atu ai i le papala.
Faʻateleina le faʻamalieina o le fatu fatu ma neura, e tatau ona e faʻaeteete i le koko aua e aoga tele.
E le gata i lea, e sili pe a na e le inu koko i le po - e mafai ona iʻu ai i le moe ma le moe. I le faaiuga, Mo tagata matele i migraines o lo oi totonu o koko mea e pei o leobromine, phenylethylamine, ma kafeini mafai mafua ai tiga tele ulu ma puaʻi.
Aoga aoga ma matautia o isi meainu: