Mo tagata 6
Taimi sauniuni: 45 minute
350 g o fatu popo vela (160 g mago)
12 apaau moa
100 g aniani
100 g kāloti
20 cl o le susu popo
30 g ole masoa
300g Thai poʻo basmati araisa
1 sipuni o le suauʻu olive
1 tama'i fugala'au garni
Masima, pepa fou fou
Sauniuniga
1. Ave'ese ma tipi aniani, tipi le kāloti.
2. I totonu o se apa sauté, tuʻu le suauu olive, enaena aniani ma kāloti.
3. Faʻaopopo le 3⁄4 l o le vai, faʻaopopo le fugalaʻau garni, masima ma aumai i le vevela.
4. I totonu o le vai faʻafefete lanu, tuʻu le moa moa ma kuka, ufiufi, vevela vevela mo le afa itula.
5. Kuka le araisa i le faaluaina o lona voluma vai ma le 1⁄2 sipuniti o le masima. Aumai i se vevela ma faʻafefe, ufiufi, mo le 15 minute. Tuu mo le isi 5 minute mai le vevela.
6. Mo le sosi, tu'u le tasi vaetolu o pi i totonu o se fagu lapo'a tele ma lua pe tolu ipu moa moa, vevela ma fa'afefiloi ina ia maua ai se foliga velvety. Fa'aopoopo isi pi, fasi moa. Ia mafanafana.
7. Faafefiloi le susu o le popo ma le siki o le sua moa ma sau i totonu pe a tufa e aunoa ma le faapunaina o le susu. Fa'amasima ma si'i i lou tofo. Auauna atu ma le araisa.
Tulaga taumafa
Saunia se fugala'au garni i au savaliga i le taumafanafana: sina laumei, lau bay po'o lau sage. E ala i le fa'aopoopoina o le cilantro po'o sina tipolo fou tipi o le ae maua ai se mea'ai Thai moni.
Lelei e iloa
Auala e kuka ai le popo
Ina ia maua le 350 g o le niu vela, amata i le tusa ma le 160 g o oloa mago. Fa'atulafonoina fa'asusu: 12 itula i le 2 voluma o vai - fa'ateleina le ga'ina. Fufulu ile vai malulu. Kuka, amata ile vai malulu ile 3 vaega ole vai malulu e le masima.
Fa'ailoa le taimi e kuka ai pe a uma ona fa'apuna
2 h ma le tapuni i luga o le vevela maualalo.