O le vegan menu mo le maʻi suka ua mamanuina e tuʻuina atu ai le paleni o polotini, gaʻo, gaʻo, vitamini ma minerale faʻavae i luga o faʻavae o meaʻai mo le maʻisuka. O tagata ta'ito'atasi e maua i le ma'isuka e iai lona lava malosi ma mea'ai mana'omia, fa'amolemole fa'afeso'ota'i lau foma'i ma'i po'o le foma'i o aiga ina ia mautinoa e sa'o a matou fautuaga mo oe. Ua fuafuaina le lisi mo tupulaga talavou ma tagata matutua. E le fa'amoemoe mo tamaiti po'o tagata mama'i tigaina.
O le lisi na tusia e fa'atatau i ta'iala a le American Diabetes Association i le fuafuaina o mea'ai. Talu ai o carbohydrates o meaʻai ia e tatau ona pulea ma le faaeteete e le maʻisuka, o le lisi o meaʻai ua mamanuina e faʻamautu ai le aofaʻi talafeagai o meaʻai i au meaʻai.
O carbohydrates, polotini ma ga'o, o mea'ai autu ia e tolu o lo'o maua i mea'ai tatou te 'ai, ae o le ga'o e sili ona a'afia ai le maualuga o le suka toto. Aua o le pulea o le suka toto o le sini numera tasi lea i togafitiga o le maʻi suka. E ala i le faʻatonutonuina o a tatou meaʻai gaʻo, o loʻo tatou agai atu i lenei sini. E le o lona uiga e tatau ona aveese gaʻo gaʻo; ae, e tatau ona e fuafua au mea'ai ma mea'ai ina ia mautinoa latou te maua le aofaʻi sili ona lelei o gaʻo.
O carbohydrate e tele lava ina maua i masoa, fualaau aina ma le susu. E tasi le tautua e maua ai le 15 g o ga'o. Mo se faʻataʻitaʻiga, mo le 'aiga o le taeao, e mafai ona e gafatia e 'ai le tolu laulau o gaʻo, poʻo le 45 kalama o gaʻo. E tolu laulau e mafai ona vaevaeina i le va o mea'ai eseese, masalo o le paluga, pateta ma le tasi fasi fua. Mo se meaai mama, e mafai ona e gafatia le lua tautua o carbohydrates, poʻo le 30 kalama. I lenei tulaga, susu ma se bun e talafeagai. Tau lava ia manatua o le masoa, fualaau aina, ma le susu e maua ai gaʻo, ma o le tasi tuʻuina atu o gaʻo e maua ai le 15 kalama.
O fualaau faisua, polotini, ma gaʻo e masani ona maua mai ai ni gaʻo gaʻo ae o ni puna lelei o isi meaʻai taua, e pei o vitamini ma minerale. I le tulaga lautele, o fualaau faisua e aofia ai na'o ni nai kalama o ga'o (5 kalama i le laulau) ma e mafai ona fa'aoga tele i se taumafataga o le ma'i suka. I nisi tulaga, e le o aofia ai i le numera o le carbohydrate. Ae ui i lea, e mafai e lau fomaʻi ona fautuaina oe e aofia ai le faitauina o meaʻai gaʻo i lau fuafuaga o meaʻai. E le gata i lea, afai e te 'ai i se aofaiga tele o fualaau faisua (ni ipu), e tatau ona faitauina o ni vaega o le carbohydrate. Fualaau faisua masoa – sana, pi, pi, pateta, pateta suamalie, ma maukeni – e tatau ona fa'apea o lo'o iai le carbohydrate. E ta'ua o masoa ma o lo'o iai le 15 kalama o ga'o i le tautua. O polotini ma ga'o ose vaega taua o so'o se mea'ai ma e fetaui lelei ma le ga'o e fesoasoani e fa'amautu le maualuga o le suka.
O le su'eina uma o nei fa'amatalaga e mafai ona faigata! Lagona le saoloto e fa'afeso'ota'i fa'atasi le American Diabetes Association pe asiasi i latou ile initaneti ile www.diabetes.org. Ole American Dietetic Association o lo'o tu'uina atu fo'i fa'amatalaga fesoasoani e uiga i le fuafuaina o taumafataga mo le ma'i suka. Asiasi www.eatright.org.
O le ae matauina o le lisi e faia i nai meaai laiti e ono i le aso. Mea'ai, i lenei tulaga, e sili atu i le fa'amautu o le toto suka, maua ai le sapalai faifaipea o le malosi ma fesoasoani ia te oe e te lagona lelei.
Afai e te mana'omia ni nai calorie e itiiti ifo nai lo le lisi o lo'o ta'u mai, tipi muamua mea'ai masoa (pasta, pateta, popcorn, ma isi) muamua. O le tasi vaega o le masoa e tutusa ma le tasi fasi falaoa po'o le 1/2 ipu pasta kuka ma e tusa ma le 80 kaloli. Ae peita'i, a'o le'i suia lau faiga o mea'ai, ia mautinoa e fa'afeso'ota'i lau foma'i taumafa po'o le foma'i soifua maloloina.
Ina ia faʻaitiitia lou faʻaaogaina o gaʻo tumu, faitau igoa. O le suau'u pama, suauu popo, suau'u teropika, ma ga'o fuala'au fa'atosina o puna uma ia o ga'o tumu ma e tatau ona 'alofia pe a mafai.
E mana'omia le tele o taumafaiga ina ia ola lelei i le ma'i suka. O le tauina o lenei faʻamaʻi, ioe, e matua faigata lava, ae e mafai ona e ola umi, soifua maloloina, ma o le a aoga!
menu
Aso Sa
O le taeao: 1/2 ipu meleni tipi 2 fasi falaoa 1/4 ipu fasi peaches poʻo apricots 4 oz susu soya malosi
Mea'ai: 1/2 ipu vine fou 6 masi maualalo ga'o vai soda
'aiga o le aoauli: 1 ipu karite supa mushroom 2 aunese ulaula seitan 1/2 ipu pi matamata 2 sipuniti fatu sesame 2 sipuni tele letusi maualalo ga'o 8 aunese susu soya malosi
Mea'ai: 1/2 ipu vai sukalati
'aiga o le afiafi: 1 ipu chili lentils 1/4 ipu polotini fuala'au lanu mea'ai 1/3 ipu araisa pa'epa'e 1/2 ipu kāloti ausa po'o tao tao 1/2 ipu fasi pineapple fou
Mea'ai afiafi: 1/2 ipu bagels 8 oz susu soya fa'amalosi
Aso Gafua
O le taeao: 1/3 ipu sua kulini 3/4 ipu oatmeal kuka ma le 1/2 fa'i ma le 1 sipuniti vegan margarine 8 oz susu soya malosi.
Mea'ai: 3 ipu popcorn e maualalo le ga'o 2 sipuniti fa'afefete taumafa 1/2 ipu sua moli.
'aiga o le aoauli: falaoa pita fa'atumu i le 2 oz soya salati aano o manufasi, radishes, ma kukama 1 ipu kapisi tipi fa'atasi ma le 1-1/2 sipuni tele vegan mayonnaise 8 oz susu soya fa'amalosi.
Mea'ai: salati fuala'au 'aina ma le 8 oz susu susu, 2 oz tofu, ma le 1/2 ipu vai 'aisa po'o fua fou fa'afefiloi ma le sua o le ginger.
'aiga o le afiafi: Isalasala tao tao (1/2 ipu) ma le 1/4 ipu sosi tamato 1/2 ipu pi uliuli ma le 1/3 ipu araisa enaena Tasi le apu tao.
Mea'ai afiafi: 2 sipuni pata pinati ma 6 masi
Aso Lua
O le taeao: 1/2 ipu wedges moli Fasi falaoamata fa'atasi ma le 2 sipuni tele o pata pinati 8 oz susu soya fa'amalosi.
Mea'ai i le aoauli: 5 vanilla wafers 1/2 ipu apricot nectar
'aiga o le aoauli: 1-1/2 ipu sipuni ma le 1 sipuni tele o vine tipi, 6 almonds, ma le salati e leai se ga'o fa'aofuina 1/2 ipu pi ma le totila ma le salsa 8 aunese susu soya fa'amalosi.
Mea'ai: 1/2 ipu aisa kulimi soya
Talisuaga: 1/2 ipu broccoli vela ma le 1/4 ipu pepa mumu 1 ipu pateta ma le 1/2 sipuniti curry pauta ma 2 sipuni tele vegan kulimi suamalie 1 tofu hot dog po o le 1 aunese vegan sosisi
Mea'ai afiafi: 3 masi ma 2 sipuni tele pata nati 8 aunese susu soya malosi
Aso Lulu
O le taeao: 1/2 ipu apricot nectar 1 English muffin ma le 1 sipuniti vegan margarine ma le 1-1/2 oz soy sisi 1/2 ipu salsa 8 oz susu soya malosi
Mea'ai: 1/2 ipu totila e leai se ga'o po'o le falaoa pita fa'atumu 1/2 ipu sua kāloti
'aiga o le aoauli: 1 ipu fualaau faisua ma le supa pi 1/4 bagel ma le 2 sipuniti kulimi soya sisi 1/4 bagel ma le 1 sipuni tele pata nati 8 aunese susu soya fa'amalosi.
Mea'ai: kulimi ma tamato smoothie ma le 1 ipu sua tamato ma le 1/2 ipu tofu
'aiga o le afiafi: 6 oz soya steak 1/2 ipu siti beetroot 1/2 ipu tao tao po'o ausa pateta suamalie ma 2 sipuni apa fala'a'ai fasi 1/2 ipu tofu tao
Mea'ai afiafi: 1 pear medium po'o le apu 8 oz susu soya fa'amalosi
Aso Tofi
O le taeao: 1/4 ipu kulini-apu sua ma le 1 ipu cereal, 1/4 ipu peaches, ma le 1 sipuniti vegan margarine 8 aunese susu soya malosi.
Mea'ai: 1/2 ipu sua fualaau faisua 1 ipu toast poo masi
'aiga o le aoauli: tortilla ma le 1/2 ipu fualaau faisua 1-1/2 sipuni tele o le vegan mayonnaise 1-1/2 oz vegan sisi 6 fasi pepa soya 8 oz susu soya malosi
Mea'ai: 1/2 ipu veggie chips 1/2 ipu fatu pi tao fa'afefiloi ma salsa.
'aiga o le afiafi: 8 aunese tofu tao ma le 1/4 ipu sosi tamato 1/2 ipu sipuni ausa ma aniani 1 lola ma le 1 sipuniti vegan margarine 1/2 ipu vine
Mea'ai afiafi: 3 ipu popcorn e maualalo le ga'o 2 sipuniti o mea'ai fa'afefete 8 aunese susu soya fa'amalosi.
Aso Faralie
O le taeao: 1/2 ipu cereal ma le 1/2 ipu fa'i tipi 1 fasi falaoa ma le 1 sipuniti vegan margarine 8 oz susu soya malosi
Mea'ai: 1 apu fou fou po o pea 2 fasi falaoa
'aiga o le aoauli: 2 veggie burgers i luga o le 1/2 falaoa saito atoa Tomato ma salati kāloti tipi Kuka 8 oz susu soya malosi.
Meaʻai: 1/2 ipu vanilla pudding suka ma 2 sipuni tele pistachios poʻo pecans
Talisuaga: 1 ipu mushroom sauce pasta (Faaaoga 1/2 ipu susu soya, 1/4 ipu pulouaitu ma 1 sipuniti kaliki, 2 cubes o tofu e mafai ona faaopoopo.) 1/2 ipu kuka kuka po o chard 1 ipu vine 4 oz fa'amaoaigaina soya susu
Mea'ai i le afiafi: 2 sipuni sipuni pata nati ma 3 kuki falaoamata
Aso Toʻonaʻi
O le taeao: 1 ipu fasi meleni po o mango tacos: 2 totila ma 2 sipuniti vegan margarine ma le 1/2 ipu salsa 8 oz susu soya malosi.
Mea'ai: 1/2 ipu fasi pineapple 1/4 ipu muesli e leai se ga'o
'aiga o le aoauli: 1 ipu tofu fa'atasi ma fualaau faisua tipi 1/2 English muffin 1 saga fuamoa 1 sipuniti vegan margarine 8 oz susu soya fa'amalosi.
Mea'ai i le aoauli: 1/2 ipu pi mumu ma le chili 2 oz tofu
'aiga o le afiafi: 1 laulau o sana ma supa pateta ma le 1/2 ipu tofu 1/2 ipu tamato tipi.
Mea'ai afiafi: 1/2 ipu aisa kulimi soya ma le 2 sipuni tele muesli
Aso Sa
O le taeao: 1/2 ipu vine mumu 1 apu ma vine 8 oz susu soya malosi
Mea'ai i le aoauli: 1 tama'i apu tao ma 3 sipuniti muesli
'aiga o le aoauli: 1 ipu broccoli ausa, pepa mumu ma kaulifugala'au 1/2 ipu pi uliuli ma 1/4 ipu mea'ai fuala'au polotini 1/3 ipu araisa po o karite 1/2 ipu sipuni ma le 1/4 ipu raspberries 8 aunese susu soya fa'amaoaigaina
Mea'ai i le aoauli: Salati Waldorf (3/4 ipu apu tipi, 1/4 ipu seleni, 1 sipuni sipuni walnuts, 1-1/2 sipuni tele vegan mayonnaise)
'aiga o le afiafi: 2 fasi veggie pizza La'au latisi tipi 1 ipu kiwi tipi ma raspberries
Mea'ai afiafi: 1/2 ipu masi 8 oz susu soya fa'amalosi
Oloa maua fua
O nisi o mea'ai e matua maualalo tele le kalori ma le ga'o lea e manatu e "saoloto". E mafai ona e fa'aopoopoina i au mea'ai. O le lisi lea o nisi o oloa e manatu e "saoloto":
Vai fa'a'ona (ma le tipolo po'o le lime fa'amalosi) Pa'u koko e le'i suamalie (e mafai ona fa'aopoopo le 1 sipuni tele i le paluga po'o le susu soya) Cranberries fou pe fa'aisa ma le rhubarb (e mafai ona fa'aopoopo i teuteuga salati e leai se ga'o, araisa, karite, couscous, po'o le fou. salati) Sinapi, horseradish, ketchup (1 sipuni tele), vineka Fualaau faisua e le'i suamalie, e aofia ai okra, kukama, kāloti, kauli, ma isi.
La'ei Salasala Maualalo Ga'o Maualalo Calorie
1 ipu fualaau faisua mata: Kapisi, seleni, kukama, aniani lanumeamata, kalaka, pepa vevela ma chilli, mushrooms, radishes, maukeni (E mafai ona e faia se salati "faaopoopo" e ala i le tuʻufaʻatasia o nei fualaau faisua ma sina vineta poʻo se gaʻo maualalo. )
Fualaau faisua lanumeamata: e oo atu i le 4 ipu chicory, spinach, kale, chard, sinapi, ma beet greens i le aso.