I tausaga taʻitasi i Rusia, faʻapea foʻi ma le tele o atunuʻu o le post-Soviet space, e matauina Aso o kuka keke.
I le faʻatusatusaina o mea faʻapitoa uma e fesoʻotaʻi ma le faiga o kuka e faʻamanatuina ia Oketopa 20, o aso nei o se aso malolo faʻapolofesa mo tagata e fesoʻotaʻi foi ma le kuka, ae "vaapiapi le taulaʻi".
E le pei o se kuka ma se tagata tomai faapitoa i meaʻai, o lana galuega o le fafagaina o se tagata i se mea suamalie, e fai si ese galuega a le tagata kuka keke. E fa’apitoa o ia i le tapenaina o lea vaega o mea’ai, lea e aofia ai le faia o ituaiga paluga ma ipu eseese e fa’atatau i ai, keke, kulimi ma suamalie, o lona uiga, o mea uma tatou te fiafia e ‘ai ma se ipu lauti ma kofe. , pai, keke, kuki, suamalie, - soa o tausamiga uma.
E ui lava mo nisi, o mea suamalie o se tapu. E faʻatatau lenei mea, muamua lava, i tagata e mulimuli i se meaʻai ma se olaga. Ma e le mafai e se tasi ona ola i se aso e aunoa ma se keke. Ae ui i lea, oi latou e le fiafia i galuega o le gaosiga o mea faʻafefeteina e toʻaitiiti.
E talitonuina o le aso o le faamanatuina o le Aso o Confectioner e fesootaʻi ma se mea na tupu i le 1932, ina ua faavaeina le All-Union Scientific Research Institute o le Confectionery Industry i le USSR. O le galuega a lenei faalapotopotoga e aofia ai le auʻiliʻiliga ma le faʻafouina o meafaigaluega tau alamanuia, le faʻaofiina o tekinolosi fou i le gaosiga o oloa faʻafefeteina, ma le mataʻituina o lona tulaga lelei.
O mea suamalie i totonu o le mafaufau e fesoʻotaʻi vavalalata ma le suka ma le upu "suamalie". E i ai ni mafuaaga faasolopito patino mo lenei mea. O tagata e suʻesuʻe i le tala faasolopito o mea faʻafefeteina e finau e tatau ona suʻesuʻeina lona tupuaga i aso anamua, pe a aʻoaʻoina e tagata mea totino ma tofo i sukalati (i Amerika), faʻapea foʻi ma suka suka ma meli (i Initia ma le lalolagi Arapi). Seia oʻo i se taimi, na oʻo mai ai suamalie i Europa mai Sasaʻe.
O lenei "taimi" (ina ua amata ona atiaʻe tutoatasi le faatufugaga o confectionery i Europa) na pa'ū i le faaiuga o le 15th - i le amataga o le 16th seneturi, ma na avea Italia ma atunuu mai le mea na salalau atu ai le pisinisi confectionery i atunuu Europa. E iai le talitonuga o le upu lava o le “pastry chef” e mauaa i gagana Italia ma Latina.
I aso nei, o aʻoaʻoga i le galuega a se kuka keke o loʻo faia i totonu o faʻalapotopotoga faʻapitoa aʻoaʻoga. Ae ui i lea, o le avea ma se matai moni o lau faiva e le o se galuega faigofie e manaʻomia ai le poto, poto masani, mafaufauga fatufatuaʻi, onosai ma le tofo le atoatoa mai se tagata. E pei o le tele o galuega e fesoʻotaʻi ma galuega tusilima ma le fatufatuaʻi, o le galuega a se fai meaʻai kuka ei ai ana lava mea faʻapitoa, mea lilo, o le tuʻuina atu i soo se tasi e tumau pea le aia a lē e ona. E leʻo se mea faʻafuaseʻi le faʻatusatusaina o galuega taʻitasi a tagata fai mea faʻapipiʻi ma galuega taulima.
O le faamanatuina o le Pastry Chef's Day e masani ona faʻatasi ma le faʻatulagaina o vasega matai, tauvaga, tofo ma faʻaaliga.