Fa'avasega pi ma fa'asusu i le vai malulu mo le 6-10 itula.
Fufulu lelei fualaau faisua. 'Otioti le shallots i ni vaega se 6, o kāloti ua pa'u'u i fasi fasi ma 'oti seleni i ni vaega se 6. Ave'ese ma tipi le kalaka i se naifi. Fufulu le puaa brisket, mago ma tipi i ni vaega laiti.
Liligi le suāu'u olive i totonu o se apa ma falai māmā fuala'au i le sage sprigs ma le kalaka tipi. Ona faaopoopo lea o fasi brisket ma pi na mua'i susu. Falai mea uma mo le 15 minute.
Ona faaopoopo lea o le 3 lita o le vai malulu, masima ma le pepa ma kuka i luga o le vevela maualalo seia oʻo ina vela le pi mo le 1 itula.
5 minute a'o le'i fa'ai'u le supa, fa'aopopo le afa tamato ma le sisi fa'agaoioiga tipi (e mafai ona e suitulaga i le sisi fa'aEleni masani pe a e mana'o ai).
E itiiti se taimi e alu ai e saunia ai se supa aniani aniani Parisian suamalie. O lenei ipu, e pei ona taʻu mai e le igoa, o meaʻai Farani. Ina ia saunia, e tatau ona e ave:
– 4 ulu aniani; – 2 sipuni tele o pata; - 1 lita o le susu o aano o manufasi; – 4 fasi falaoa taofe; - 100 kalama o sisi liusuavai vaivai e pei o le amber; - pepa uliuli eleele; – masima.
Aveese le aniani, tipi i ni mama manifinifi ma sefe i le pata seia oʻo ina enaena auro manaia. Ona faʻafeiloaʻi lea o aniani i se kuka kuka, sasaa i luga o le susu ma kuka i lalo o se tapuni tapuni mo le 4 minute.
Ona aveese lea mai le vevela, faʻamasima e tofo i le masima ma sasaa i totonu o ipu sima. Tu'u fasi falaoa mamago iina ma fa'aopopo sisi liusuava fa'a'u i luga o se ku'u. Tuu ipu i totonu o se ogaumu ua muaʻi faʻamafanafanaina i le 180-200 tikeri ma kuka seia amata ona liusuavai le sisi.
Tu'u atu le supa aniani Parisian vevela, sausau i le pepa eleele.
O le kukaina o se sua sisi sisi ma gin e le tele se taimi e alu ai, ma o lona tofo tele o le a mautinoa lava le fiafia i tagata fiafia i uluai ipu. Ina ia kuka le supa sisi ma gin, e te manaʻomia:
– 4 fuamoa; - 100 kalama o sisi gaosi; - 750 mililita o le sua moa; - 4 sipuni tele o kulimi; - 2 sipuni tele o gin; – chives; - nutmeg kuki; - pepa; – masima.
Fua 1 fuamoa malo, faamalū ma tuu ese e teuteu ai. Fa'afefiloi fuamoa mata e 3 o lo'o totoe ma le kulimi, sisi kuki ma le nutmeg.
Aumai le sua moa i se vevela, aveese mai le vevela, sasaa i totonu o le fuamoa-kulimi paluga i totonu o se vai manifinifi, sasa lelei ma se fusi. Ona faaopoopo lea o le gin ma chives tipi. Faafefiloi mea uma i le masima ma le pepa.
Tu'u le supa sisi i le laulau, teuteu i tina fuamoa vela.