O le tele o tagata saili pa'u mamafa latou te iloa o le paleni taumafa ma le faamalositino o le auala sili lea ona taatele e pulea ai le mamafa. O nisi e fa'aaogaina fo'i vaila'au fa'ato'aga ma fa'ato'aga. Ma o le a se mea e te fai atu ai o loʻo i ai se mea manogi e faʻavaveina ai le faagasologa o le paʻu o le mamafa? E foliga faaosooso... O le a la lenei mea manogi?
Cumin, faʻaopopo i le faʻaleleia o le tofo o meaʻai, faʻamalosia foi le paʻu o le mamafa e ala i le faʻaitiitia o le gafatia o sela e faʻaputu ai gaʻo. Kumini (Cuminum cyminum), fatu ma eleele, e iai sona tofo suamalie ma nutty. I aso anamua, sa sili atu ona tufatufaina atu le kumina nai lo aso nei, ona o le mea moni o le pepa uliuli na manatu o se mea manogi e seasea ma taugata, ma o le kumina o se sui sili ona lelei.
E tusa ai ma se suʻesuʻega na faia i le Iunivesite o Faʻasaienisi Faʻafomaʻi i Iran, o fafine na faʻaopoopoina le kumini i a latou meaʻai na leiloa le 14% o latou gaʻo, ae o le vaega faʻasoifua maloloina na leiloa le 5%. Mai lenei mea o loʻo mulimuli mai ai o le kumini e matua aʻafia ai le faagasologa o le mu gaʻo.
E le gata i lea, o le 'ai o kumine. Ua iloa o le le lava o le moe e mafua ai le 'ai tele, ua faʻamaonia faʻasaienisi. E te lagona le fia'ai, fa'agesegese le metabolism o lou tino. Faaopoopo i ai le kumina – ma o le a aluese le le mautonu.
Kumini, lea e fesoasoani e faʻaitiitia ai le manaʻo i le carbohydrate ma faʻamalieina ai oe.
Kumina. Phytosterols e taofia ai le fa'aogaina o le cholesterol leaga i totonu o le vaega o mea'ai. Ole tasi lea fa'amatalaga pe aisea e fesoasoani ai le kumini ile pa'u mamafa.
O le aoga o lenei mea manogi i le faʻafefeina o faʻafitauli o le manava o loʻo i ai se aafiaga le tuusao. A le fa'amalieina atoatoa mea'ai i totonu o le vaega o mea'ai, e maua e le tagata se lagona fa'atupula'ia o le fia 'ai.
O le manogi manogi o le kumina e faʻagaoioia ai le salivary glands, amata le sua o le gastric sua, ma e sili atu le faʻaogaina o meaʻai.
O se tuufaatasiga o loʻo i totonu o le kumini e taʻua o le thymol ma enzymes e nafa ma le faʻaogaina lelei.
E lelei foi le kumini. O le a fa'amalolo ai fa'afitauli o le kasa ma fa'amama le tiga o le manava pe a inu ile vai vevela.
E fa'afefea ona fa'aaofia le kumini i au mea'ai?
E tusa lava pe faʻaopoopoina le tele o kumini i le taumafataga, e tatau ona e faʻaauau pea ona faitau kalori ma faʻamalositino. Ma o le taunuuga o le a le taofia ai oe e faatali umi!