Disaccharides

Disaccharides (disaccharides, oligosaccharides) o se vaega o gaʻo, o molelaʻau o loʻo aofia ai ni suka faigofie se lua e tuʻufaʻatasia i le tasi mole e ala i le glycosidic bond o se faʻatulagaga ese. Ole fua faʻatatau o disaccharides e mafai ona faʻatusalia o C₁₂Н₂₂О₁₁.

Faʻalagolago i le fausaga o molelaʻau ma o latou vailaʻau, faʻaitiitia ma le faʻaitiitia disaccharides e iloga. Fa'aitiitia disaccharides e aofia ai lactose, maltose, ma cellobiose; disaccharides e le fa'aitiitia e aofia ai le sucrose ma le trehalose.

Mea faʻamaʻi

O le disuka o ni mea ma'a tioata. O tioata o mea eseese e lanu mai le paepae i le enaena. Latou te solo lelei i le vai ma le ava malosi, e iai se tofo suamalie.

I le taimi o le hydrolysis tali, ua motusia sootaga glycosidic, o se taunuuga o le disaccharides malepe i ni suka faigofie se lua. I le fa'agasologa fa'asolosolo ole hydrolysis, o le condensation e fa'afefiloi ai le tele o mole o disaccharides i ga'o ga'o lavelave - polysaccharides.

Lactose – suka susu

O le faaupuga "lactose" e faaliliuina mai le Latina o le "susu suka". O lenei carbohydrate ua faaigoa faapea ona e tele e maua i oloa susu. Lactose o se polymer e aofia ai molelaʻau o lua monosaccharides - kulukose ma galactose. E le pei o isi disaccharides, lactose e le hygroscopic. Maua le carbohydrate lea mai le whey.

Tau o talosaga

Lactose e masani ona faʻaaogaina i fale gaosi oloa. Ona o le le lava o le hygroscopicity, e faʻaaogaina mo le gaosiga o vailaʻau faʻavae suka-hydrolysable. O isi ga'o ga'o, e hygroscopic, e vave ona susū ma o le vaila'au malosi o lo'o i ai e vave ona pala.

O le suka susu i fale su'esu'e vaila'au olaola o lo'o fa'aaogaina i le gaosiga o ala o mea'ai mo le fa'atupuina o aganu'u eseese o siama ma sigi, mo se fa'ata'ita'iga, i le gaosiga o le penicillin.

Lactose isomerized i vailaʻau e maua ai le lactulose. Lactulose o se meaola faʻaola e faʻamalieina le gaogao o le intestinal i le tulaga o le faʻamalosi, dysbacteriosis ma isi faʻafitauli o meaʻai.

Meatotino aoga

O le suka susu o le meaʻai sili ona taua ma le palasitika, e taua mo le atinaʻeina lelei o le tuputupu aʻe o meaola o meaola, e aofia ai le pepe. Lactose o se meaʻai paleni mo le atinaʻeina o siama lactic acid i totonu o le inumaga, lea e taofia ai le atinaʻeina o gaioiga pala i totonu.

Mai mea aoga o le lactose, e mafai ona iloa, ma le maualuga o le malosi, e le faʻaaogaina e fai ai gaʻo ma e le faʻateleina ai le maualuga o le cholesterol i le toto.

Ono afaina

Lactose e le afaina ai le tino o le tagata. Naʻo le faʻalavelave i le faʻaaogaina o oloa o loʻo i ai le suka susu o le lactose intolerance, lea e tupu i tagata e le lava le enzyme lactase, lea e faʻaumatia ai le suka susu i gaʻo faigofie. O le le faapalepale o le lactose o le mafuaʻaga lea o le faʻaleagaina o le faʻaogaina o meaʻai susu e tagata, sili atu i tagata matutua. O lenei pathology e faʻaalia i le tulaga o faʻamaoniga e pei o:

• niniva ma puaʻi;
• manava tata;
• fula;
• colic;
• mageso ma mageso i luga o le pa'u;
• afaina rhinitis;
• fefete

O le fa'apalepale o le lactose e tele lava ina fa'aletino, ma e feso'ota'i ma le le lava o le lactase e fa'atatau i tausaga.

Maltose – suka malt

Maltose, lea e aofia ai le kulukose e lua o totoe, o se disaccharide e gaosia e cereals e fausia ai aano o latou pepe. E itiiti le maltose e maua i le pollen ma le nectar o laau toto, ma tamato. O le suka malt e gaosia foi e nisi sela siama.

I manu ma tagata, maltose e faia i le malepelepe o polysaccharides - starch ma glycogen - faatasi ai ma le fesoasoani a le enzyme maltase.

O le matafaioi autu a le maltose o le tuʻuina atu lea i le tino o mea malosi.

Ono afaina

O mea leaga e faʻaalia e le maltose naʻo tagata e iai le faaletonu o le maltase. O se taunuuga, i totonu o le manava o le tagata, pe a 'ai meaʻai o loʻo i ai le maltose, starch poʻo le glycogen, faʻapipiʻi oloa underoxidized, faʻaosoina manava manava. O le le aofia ai o nei meaʻai mai meaʻai poʻo le faʻaaogaina o sauniuniga enzyme ma maltase e fesoasoani e faʻaleleia le faʻaalia o le maltose intolerance.

Sucrose – suka suka

O le suka, o loʻo i ai i a tatou meaʻai i aso uma, i lona tulaga mama ma o se vaega o ipu eseese, o le sucrose. E faia i le kulukose ma le fructose toega.

I le natura, o le sucrose o loʻo maua i fualaau 'aina eseese: fualaau aina, vine, fualaau faisua, faʻapea foʻi ma le suka, mai le mea na muamua maina ai. O le malepelepe o le sucrose e amata i le gutu ma faaiʻu i le manava. I lalo o le faatosinaga a le alpha-glucosidase, o le suka o le tootoo e malepe i lalo i le kulukose ma le fructose, lea e vave faʻafefe i totonu o le toto.

Meatotino aoga

O aoga o le sucrose e iloagofie. I le avea ai o se disaccharide masani i le natura, o le sucrose e avea o se puna o le malosi mo le tino. Fa'asusu le toto i le kulukose ma le fructose, suka suka:

• faʻamautinoa le faʻaogaina masani o le faiʻai - o le tagata faʻatau autu o le malosi;
• o se puna o le malosi mo le faʻamaʻi maso;
• faʻateleina le malosi o le tino;
• faʻaosofia le faʻaogaina o le serotonin, lea e faʻaleleia ai lagona, o se mea faʻamaʻi;
• auai i le faʻatulagaina o fuafuaga (ma e le gata) faʻaagaga gaʻo;
• faia se vaega malosi i le metabolism carbohydrate;
• lagolagoina le galuega fa'amama o le ate.

Ole aoga aoga ole sucrose e aliali mai pe a fa'agata i le tele. E manatu e sili ona lelei le faʻaaogaina o le 30-50 g o le suka suka i meaʻai, meainu poʻo lona foliga mama.

Fa'aleagaina pe a sauaina

O le sili atu i le taumafa i aso uma e tumu i faʻaaliga o mea leaga o le sucrose:

• faʻafitauli o le endocrine (maʻi suka, oona);
• faʻaleagaina o nifo nifo ma faʻamaʻi i le vaega o le musculoskeletal system ona o le solia o le metabolism minerale;
• pa'u pa'u, fao ma'i ma lauulu;
• fa'aleagaina le tulaga o le pa'u (fa'amata'u, fa'atupu fa'ama'i);
• taofia o le puipuiga (immunosuppressant aoga);
• taofiofia le gaioiga o le enzyme;
• faateleina acidity o gastric sua;
• soliga o fatuga'o;
• hypercholesterolemia ma triglyceridemia;
• faatelevaveina o le matua.

Talu ai o vitamini B o loʻo aʻafia malosi i le faʻagasologa o le faʻaogaina o oloa faʻaleagaina o le sucrose (glucose, fructose), o le tele o le taumafaina o meaʻai suamalie e tumu i le le lava o nei vitamini. O le umi o le le lava o vitamini B e lamatia i faʻalavelave faifaipea o le fatu ma toto toto, pathologies o le neuropsychic activity.

I tamaiti, o le tuʻinanau mo suamalie e taʻitaʻia ai le faʻateleina o latou gaioiga e oʻo atu i le atinaʻeina o le hyperactivity syndrome, neurosis, itaitagofie.

Cellobiose disaccharide

Cellobiose o se disaccharide e aofia ai mole mole kulukose e lua. E gaosia e laau ma nisi sela siama. O le cellobiosis e leai se aoga fa'aletino mo tagata: i totonu o le tino o le tagata, o lenei mea e le malepelepe, ae o se mea fa'afefiloi. I totonu o laʻau, o le cellobiose e faia se galuega faʻavae, aua o se vaega o le mole mole cellulose.

Trehalose – suka mushroom

O le Trehalose e fausia i mole mole kulukose e lua. O lo'o i totonu o sigi maualuga (o lona igoa lona lua - mycosis), algae, lichens, nisi anufe ma iniseti. E talitonuina o le faʻaputuina o le trehalose o se tasi lea o tulaga mo le faʻateleina o le teteʻe atu i le faʻamaʻi. E le mitiia i le tino o le tagata, peitaʻi, o le tele o le taumafa i totonu o le toto e mafai ona onana ai.

Disaccharides e faʻasalalau lautele i le natura - i totonu o masini ma sela o laʻau, sigi, manu, siama. O loʻo aofia i totonu o le fausaga o faʻalavelave faʻalavelave faʻalavelave, ma o loʻo maua foi i le tulaga saoloto. O nisi o latou (lactose, sucrose) o se mea e faʻaogaina ai le malosi mo meaola ola, o isi (cellobiose) e faʻatinoina se galuega faʻavae.