Egelani meaai

O galuega mataʻina a Conan Doyle e uiga ia Sherlock Holmes na mafua ai ona matou faʻafesoʻotaʻia le sili ona leva Egelani taumafa ma lauti uliuli ti ma omasi. Ae o le mea moni, e le faʻatapulaʻaina i nei ipu e lua, ae o loʻo aofia ai le tele o isi. E aofia ai puddings, steaks, masi, escalope, iʻa ma aano o aano.

O mea'ai a le atunu'u o Peretania Tele e le o se mea matagofie, ae ua ta'ua e sili, fa'amalieina ma maloloina. O le faagasologa o lona fausiaina na amata i le amataga o le 3700 TLM. E itiiti lava se iloa e uiga i oloa sa lauiloa i lena taimi. Ua ta'ua e Saienitisi na'o le falaoa e fai mai le paluga o fatu, oats ma saito. Ae ui i lea, i le faatoilaloina o Egelani e Roma, lea na amata mai i le 43, na suia mea uma. O le au manumalo, taʻutaʻua mo a latou faigaʻai, faʻavasegaina meaʻai a le atunuʻu a Peretania ma fualaau 'aina ma fualaau faisua, e aofia ai asparagus, apu, zucchini, aniani, seleni, turnips, ma isi. Ma sa aumaia foi nisi uaina, mea manogi ma meaʻai i ai.

I le taimi nei, i le Middle Ages, lea na amata i le faʻaiuga o le XNUMXth seneturi, o mea autu na aofia ai falaoa, iʻa, fuamoa, ipu susu ma aano o manu. E ui lava e le mafai ona 'aina le mea mulimuli i le taimi o le anapogi.

I le 1497, na aliali mai ai le Emepaea o Peretania i luga o le faafanua o le lalolagi, faatasi ai ma kolone i luga o konetineta uma. O a latou meaʻai faʻaaoga ile kukaina na amata ona i ai se tuusaʻo aʻafiaga i le faʻavaeina o meaʻai Egelani. O mea manogi na aumai mai Initia - curry, cinnamon, saffron, mai Amerika i Matu - mumu pateta. I le taimi lava e tasi, na faʻaali mai foʻi le kofe, sukalati ma aisa kulimi.

Na faasolosolo lava, latou amata faʻamalamalamaina vaega faʻaitulagi o le atunuʻu taumafataga a Peretania. O aso nei ua tuʻufaʻatasia Egelani, Yorkshire, Welsh, Gibraltar, Sikotilani, Aialani ma Anglo-Initia tuʻu kukaina tu ma aga. E aʻafia i le tau feololo ma le tau o le atunuʻu. E ui lava, e ui lava i le tele o taimi o timuga, o karite, saito, pateta, suka beets, oats, faʻapea foi fualaʻau ma fualaʻau o loʻo totoina ii. Ma o loʻo latou galulue i le lafumanu o manu, lea e aʻafia ai le faiga o meaʻai a lenei atunuʻu.

O oloa sili ona lauiloa o loʻo i ai iinei:

• aano o manu, aemaise ai tamaʻi mamoe, mamoe, povi ma puaʻa. O se vaega o Sikotilani meaʻai o le i ai o venison, samani, uliuli grouse ma partridges. Bacon e alofagia i le atunuʻu atoa;
• toeititi lava iʻa ma figota sami;
• fualaʻau - spinach, kāpeti, asparagus, kukama, aniani, pasili, logo logo, liki (o se faʻailoga o fualaʻau Uelese), ma isi.
• fualaʻau ma fualaʻau - fualaʻau, paina, vine, blackberry, raspberries, gooseberries, apu, tipolo, ma isi.
• legume ma puloua;
• se ituaiga o sirio;
• susu;
• fuamoa;
• mea manogi ma fualaʻau - rosemary, mint, saffron, cinnamon;
• oloa falaoamata eseese – falaoa ma keke;
• sinapi e masani ona faʻaaogaina i sosi;
• meainu a le atunuʻu - lauti uliuli (talu mai le senituri lona 17.00, o taimi masani ole inu ti o 3000) ma pia (e tusa ma XNUMX ituaiga i Peretania Tele, o le sili ona lauiloa o le ale uli). Faʻapena foi le au Peretania fiafia i cocktails, kofe ma uaina;
• o le ipu a le atunuʻu o le pudding.

Faʻavae kuka metotia i Peretania:

• tao;
• falai;
• tapeina;
• kuka;
• grilling

O aso nei Igilisi meaʻai e mautinoa o se tasi o mauoa i le lalolagi. I le taimi nei, e mafai ona iloa le eseesega o tu ma aga masani i totonu, lea e avea ma ona faʻavae, e taʻua o:

Masani taeao Peretania - pi, puloua, fuamoa fualaʻau ma sosisi falai

Povi tao - tao povi

Povi Ueligitone - puloua ma povi tao tao i paluga

Shepherd's Pie - Casserole ma minced meat ma palu pateta

Le isi ituaiga pai a le leoleo mamoe ma le isi ipu

Masani Egelani Sikotilani

O pateta falai ma iʻa

Pateta Cornwell

Toto toto

Uelese croutons

Lotshire hotpot

Iʻa supo

Sausage ma palu pateta tao i le sosi uaina

Faʻatauva le meaai suamalie

Kulimi kulimi

Faavae i meafaitino Maoaʻi Maalili Ata