Meaʻai Belgian

Waffles Belgian manogi, pralines lauiloa, aisa kulimi suamalie, sukalati sili ona maaleale ma le fiaselau o pia sili ona lelei i le lotoifale - o se vaega itiiti lea o meaʻai moni Belgian.

O le talaʻaga o lona atinaʻeina ma lona faʻavae e matua mauoa lava. Na amata i le 20 tausaga talu ai, ina ua nonofo tagata i le teritori o Peleseuma i aso nei. Muamua lava, sa latou auai i tuliga manu ma faʻaputuputu ma 'aʻai na o mea latou te maua. Mulimuli ane sa latou iloa lelei fagotaga, faia faʻatoʻaga ma lafumanu povi, lea na matua faʻatamaoaigaina ai a latou taumafataga.

Na olaola meaʻai Belgian i le taimi o le nofoaiga a Kaisara. Ma, o fefaʻatauaʻiga malosi ma le Emepaea o Roma na saosaolaumea i le faʻasalalauina o oloa suamalie i fafo i totonu o le atunuʻu, aemaise lava o le suauu olive ma le uaina. I le ala, i le taimi nei, e mafai ona mitamita meaʻai Belgian i se filifiliga tele o oloa: ituaiga eseese o aano o manu ma iʻa, meaʻai susu, cereals, falaoa, legumes, faʻapea foʻi ma mead ma pia.

Peitaʻi e leʻi lava lea mo tagata Roma. Na manaʻomia e le vaegaʻau ni meaʻai suamalie ma maloloina. O le i'uga, o le tele o vaega o le vaomatua na ta'oto i lalo mo fa'ato'aga. Ma sa amata ona totoina e tagata o le atunuu le karite, rye, saito, faapea foi ma kapisi, kāloti, beets, aniani, plums, peaches, dill, coriander ma thyme. O suʻesuʻega faʻasolopito ua faʻaalia ai ua i ai i le XNUMXst-XNUMXnd seneturi. O le Belgians e le gata o le tele o fualaau aina, e aofia ai cherries, pears ma vine, ae o nati, masima, fennel.

I le paʻu o le Emepaea o Roma, na amata ai ona faamautu Peleseuma e Franks ma Siamani. I le lafoa ai o nisi o tu ma aga masani a latou kuka, ae ui i lea, na latou aumaia lava se mea a la latou ia mea i taumafa a tagata Pelese. O i na na amata ai ona anapopogi, faʻapea foi ma le uaʻi lelei i le laulau faʻatutuina ma laulauina ipu. Talu mai lena taimi, o se tulafono i Peleseuma o ipu e tatau ona le gata na lelei ma faʻamalieina, ae ia matagofie foi. Mulimuli ane, na avea ma se taʻamilosaga fou i le tala faʻasolopito o le atunuʻu Belgian cuisine.

I senituri XV – XVI. o uluai tusi kuka na amata ona aliali mai i Peleseuma. I le taimi lava e tasi, na amata saunia ai iinei le tele o meaʻai suamalie, lea na tuʻuina atu ai se nofoaga faʻapitoa i meaʻai suamalie. I le auala, o pateta na aumai mai Amerika i le taimi nei na muai iloa e le au Belgians o ni meaʻai mo puaa, ae ua i ai i le XNUMXth seneturi. na amata ona ‘ai ai e tagata matitiva.

I le XVIII - XIX seneturi. Farani sa i ai se aafiaga tele i le atinae o meaai Belgian. Ona salalau atu ai lea o taumafa taugatā mai le sami, aemaise o ula ma faisua, fualaau aina e pei o meleni ma pineapples, ma sosi suamalie. I le taimi lava e tasi, na amata ona tatalaina faleaiga muamua i Peleseuma.

Talu mai le tutoʻatasi i le 1830, ua faʻateleina ona matagofie meaʻai Belgian. Tele faleʻaiga ma faleʻaiga i le lotoifale na faʻaigoaina o le sili i Europa. Ma o tagata suʻesuʻe o Brussels, o latou na tuʻufaʻatasia ma le poto tu lelei agaifanua o meaʻai i Farani ma Flemish ma Walloon, na faasolosolo lava ina taʻutaʻua i le lalolagi atoa.

O le mea lea, o meaʻai Belgian ua faʻaaogaina mea sili uma na maua e Farani, Siamani ma Netherlands ma faʻatasi lelei i ana ipu taʻitasi. O lona uiga fa'apitoa o lo'o taoto i lona fa'amuamua ma lona fa'auluuluga. I le ala, e taumafai pea Belgians e faʻaopoopo se mea faʻapitoa i meaʻai masani a latou tuaoi. Latou te tuʻuina mea manogi, meli poʻo araisa i totonu o le pia. Ma i le taimi lava e tasi, o ituaiga pia taʻitasi e tuʻuina atu i se ipu tioata e masani ona inu ai. I le sukalati maeʻa - o le faʻatumu (o le mea lea na faʻaalia ai suamalie praline), ma luga o se ipu faʻatasi ma Farani fries (o lona atunuu foi o Peleseuma, ae le o Amerika) - mussels.

Ma o tagata Belgians foi o ni suʻega moni. Na latou fafagaina Brussels sprouts, endive, po o chicory, ma foai atu ma le agalelei i le lalolagi atoa. Ma sa latou fefaʻasoaaʻi foi sukalati suamalie, lea o loʻo gaosia pea e lima i le tele o nofoaga. E le gata i lea, o loʻo i ai se falemataʻaga sukalati tasi-o-a-ituaiga i Peleseuma.

O se faʻaaliga o faleʻaiga ma faleʻaiga i le atunuʻu o vaega tetele latou te tautuaina. O tagata Belgian lava latou latou te faʻamatalaina lenei mea e ala i lo latou fiafia i meaai lelei ma manaia, na mafai na latou aveina i le tele o seneturi ma ua latou sauni e faʻasoa atu i tagata uma.

O mea'ai sili ona taatele i Peleseuma o ituaiga uma o aano o manufasi ma i'a, mea'ai sami, fualaau faisua ma fualaau 'aina, mea'ai susu, mea manogi, legumes, mushrooms ma nati. O meainu e sili ona fiafia iai iinei o pia, uaina mumu, koko ma kofe.

O metotia kuka e sili ona lauiloa ile Peleseuma:

Belgian cuisine e tumu i mea fiafia mo soʻo se tofo ma paketi. I le taimi nei, o se faʻaputuga o sili ona susulu ma sili ona tulaga ese ipu e mafai ona iloga i totonu. Faatasi ai ma i latou:

Mussels ma Farani falai.

Tuna ma le sosi lanumeamata.

Stump o se puree faia mai aʻa fualaʻau, pei o pateta.

Fasi falai.

O le Waterzoy o se supa e faʻavae i luga o iʻa poʻo le moa moa ma fualaau faisua, e sau mai Flanders.

Oe sili atu Flemish.

Steak tatar.

Sosis paʻepaʻe.

Brussels waffles, faatafafā i foliga ma ea i foliga.

Liege waffles, e lapoʻai pe lapotopoto i latou foliga ma ia i ai se mausali uiga.

O speculos o keke keke.

Suamalie keke keke.

Sukalati Pelese

Cuberdon - lole faʻamimeli sieli foliga.

Chimay.

Hoegaarden.

Kofe

Stella Artois.

Blanche mai Brussels.