Mataupu
O Pasila i aso nei e le gata o taʻaloga e le gata, fati o fati faʻafefe, teuga faʻalelei ma fulufulu susulu ma ataata lautele o Pasila, ae o se meaʻai faʻapitoa a le atunuʻu na fatuina mo le tele o seneturi. E faʻavae i luga o ipu a Potukale, Initia ma Aferika, faʻasalalau faʻasalalau i le atunuʻu atoa.
O le fanau mai o meaʻai Pasila faʻaonaponei na amata mai i le 1500. I le taimi nei, na tuʻu vae i luga o le talafatai o Pasila Pedro Cabral le tautai mai Potukale, ma mulimuli ane taʻua o se kolone o Potukale. Faatasi ai ma le taunuu mai o colonialists, o meaʻai fou (saito, uaina, suauʻu fualaau faisua ma mea manogi) na faʻaalia i totonu o le atunuʻu, ma o meaʻai fou ma metotia mo a latou sauniuniga na faʻaalia i ana meaʻai a le atunuʻu. Mulimuli ane, na aumai e le au colonialist pologa Aferika, oe na i ai foi se aafiaga tele i le atinaʻeina o meaʻai a Pasila.
I le 1888, na maua ai e le atunuu le tutoatasi ma avea ma sulufaiga mo le toatele o tagata malaga mai Italia, Siamani, Iapani ma isi atunuu. Na latou fa'alauteleina mea'ai Pasila, a'o fa'atumauina lona tofo tulaga ese.
O se tala fa'asolopito mauoa ma fa'afiafiaga e le gata na fa'aalia ai mea'ai a Pasila mai isi, ae na avea fo'i ma se tasi o mea sili ona lelei i Amerika i Saute. O le mafuaaga lena e sau ai iinei tagata suamalie mai le lalolagi atoa e tofo i meaʻai Pasila.
O se vaega o meaʻai a Pasila o le tele o meaʻai masani e saunia i itulagi eseese o le atunuʻu.
- I le itu i matu, o le tele o ia mea e ufiufi e le vaomatua o Amazon, o meaʻai e faigofie. O oloa sili ona lauiloa iinei o iʻa, nati, fualaʻau mai fafo, ufi (e pei o fatu pateta i foliga vaaia), manioka (o le laau lea e fai ai cereals). Mea'ai fa'apitonu'u e sili ona fiafia iai -"Karuru du parau”, E aofia ai ula mamago ma tamato, aniani ma le suauu fualaau faisua, ma le guasado de tartaruga (laumei stewed).
- Itu i matu sasa'e e ta'uta'ua i le tele o le koko ma le suka. O mea'ai fa'apitonu'u e fa'atatau i aano o manufa'amamago, araisa, manioka, sana, pi ma fualaau 'aina mai fafo. O le tulaga ese o meaʻai i le lotoifale o le pungency, lea e maua e ala i le faʻaaogaina o le tele o mea manogi.
- Itulagi i Sisifo - o nei mea e masani lava o savannas ma vao. O le mafuaaga lena o le toatele o tagata iinei e fiafia i aano o manu eseese, soya, araisa, sana ma manioka. O mea'ai fa'apitonu'u e tele mea e tutusa ai ma papalagi.
- Itu i Sautesasae… I le avea ai ma itulagi pito sili ona taua o Pasila, latou te tuufaatasia le tele o ituaiga o meaai masani i setete eseese i le taimi e tasi. E ui o Rio de Janeiro e fiafia i le "feijoada" (o se meaʻai o pi uliuli ma araisa ma manioka), o Ouro Preto e fiafia i ipu e faia mai puaa ma sisi faʻamalo.
- Itulagi i Saute… O le fale o leoleo mamoe ma tagata o le atunuu e fiafia i aano o manufasi tunu, laau afu, pateta, uaina mumu i le lotoifale, pia ma fualaau faisua masani a Europa nai lo se isi lava mea.
Auala masani kuka i Pasila:
O mea taumafa a Pasila e sili ona sailia:
- i'a ma i'a, e aofia ai figota, laumei, alligators;
- aano o manu - puaa, povi, moa, ma isi;
- araisa;
- sana;
- pi ma pi;
- manioka;
- mea manogi - coriander, pepa, ginger;
- fualaau faisua – aniani, tamato, pateta suamalie, maukeni, ma isi;
- nati, aemaise cashews, pinati;
- fuamoa;
- niu;
- pia;
- uaina;
- suauʻu olive;
- susu;
- suamalie - susu condensed kuka, sukalati ma ipu marmalade;
- kofe. O lo'o ta'ua o se mea inu a le atunu'u iinei ma e onā i le tele (e o'o atu i le 30 ipu i le aso).
Mo le tele o seneturi, ua lauiloa Pasila i ipu a le atunuu e lauiloa ai lenei atunuu. Faatasi ai ma i latou:
Feijoada o se tasi o ipu Pasila sili ona lauiloa. I le avea ai o se tulafono, o pi ma ituaiga o aano o manufasi, falaoamata manioka ma mea manogi. Teuteu i araisa ma moli.
Mokueka – sua suasami ma le susu popo
Watapi – figota ua sasaa faatasi ma fasi i'a ma le niu, e masani ona fai le araisa e fai ma mea'ai
Pai moa
mavetevete
Bacallau – fa'agogo. E 'aina uma e lua ma fa'atasi ma le tele o ipu.
O iinei, mo se faʻataʻitaʻiga, o se pusa tao tao
O le Shurasko o le povi tunu i luga o le u'amea
Shurasko, va'aiga latalata
Falaoa sisi
Brigadeiro, keke lauiloa
Cajuzinho
keke kulimi
caipirinha
Fa'amanuiaga ole soifua maloloina ole mea'ai Pasila
O tagata Pasila o le tele o tagata soifua maloloina. E ui lava i le tele o kofe latou te inu i aso uma. Ole averesi ole soifuaga ole tagata Pasila e 73 tausaga.
I le lalolagi atoa ua taʻua i latou o se tasi o malo aupito laiti ma sili ona matagofie. O le mealilo o lona lalelei e le gata i le paleni o meaʻai, ae faʻapea foʻi i le tausiga lelei o le tagata lava ia, lea e tuʻuina atu i ai iinei. / p>
Ae ui i lea, o uiga o tagata Pasila e taua tele foi. A uma mea uma, o loʻo taʻua i latou o ni uiga fiafia ma le fiafia. Ma, e pei ona e iloa, o le alofa ma le talie o le faʻamaoniga o le soifua maloloina ma le matagofie!
Faavae i meafaitino Maoaʻi Maalili Ata