Se'ia o'o mai talu ai nei, o mea'ai talafeagai e toetoe lava a leai se avanoa mo le ga'o - o lenei macronutrient, o le "uo" o polotini ma ga'o, na maua le i'uga o se tagata lafoa'i. Peitaʻi, i tausaga talu ai nei ua matuā suia lava le tulaga. Matou te taʻu atu ia te oe le mea e sau ai le fefe i le gaʻo i meaʻai ma pe aisea ua oʻo ai i le taimi e faatofa ai i lenei fefe.
O se mea sese le talitonu o le gaʻo o loʻo faʻavasegaina i taimi uma o se mea leaga - i se isi itu, mo se taimi umi na faʻatauaina mo lona taua o meaʻai, le mafai ona faʻamafanafana, tuʻuina atu le malosi ma faʻamalieina meaʻai. O le tulaga na amata vave ona suia i le faaiuga o le 1970s ma le amataga o le 1980s, ina ua oʻo mai le malosi, taumafa tatau ma le tuʻinanau lautele mo le soifua maloloina lelei. O ga'o ua tu'ua'ia i le toetoe o le afa o fa'afitauli uma o tagata ma toetoe lava a fa'ate'a uma mai se mea'ai maloloina.
O le amataga o lenei sauaga o le lauiloa "Study of Seven Countries", lomia e le polofesa Amerika Ansel Keys. Fai mai Keys, o le taumafa tele i le ga'o e fa'atupula'ia ai le fa'ama'i fatu, talu ai o atunu'u e masani ona 'ai i mea'ai ga'o e tele mea e maua i manu e sili atu ona feoti i le fatu fatu ma le ta. I atunuu e sili atu ai mea'ai carbohydrate ma laau toto, e toaitiiti tagata e aafia i nei faafitauli tau le soifua maloloina.
E ui lava i le mea moni e tele mea sese i suʻesuʻega a Keys (e le gata i lea, na ia faʻateʻaina na atunuu e le fetaui i lana "suʻesuʻega anti-gaʻo"), o lana galuega na i ai se aafiaga tele i le atinaʻeina o pisinisi taumafa ma le faiga tau soifua maloloina i le Iunaite Setete ma isi atunuu. O le suʻesuʻega na lolomiina i le 1970, ma i le 1980s, toetoe lava o le lalolagi atoa na amata ona fefefe i le gaʻo.
Ina ia sili atu le faʻatau atu o le oloa, na lava le tuʻuina o le igoa "leai gaʻo" i luga o le igoa - ma i tagata faʻatau na amata ona foliga mai "sili atu ona aoga". E lei oo lava i se tasi e toetoe lava a le mafai ona aveese le gaʻo mai se oloa e aunoa ma le ositaulagaina o le tofo - o meaʻai e leai se gaʻo e sili atu le manaia nai lo pepa malo. O le mafuaaga lena e faaopoopo ai le masoa, suka ma isi mea faaopoopo i yogurts "soifua maloloina" maualalo gaʻo, falaoa falaoa ma isi oloa e faʻaleleia ai o latou tino ma tofo.
E oo atu i le faaiuga o le 1990s, na manino mai ai ua i ai se mea ua faaletonu: na latou 'ai ma faaitiitia le gaʻo, ma sili atu ma sili atu ona mamaʻi i maʻi cardiovascular, oona, maʻisuka ituaiga II ma le faʻamaʻi o le Alzheimer, ma, e sili ona faʻafefe, e le gata. tagata matutua, ae faapea foi tamaiti. O su'esu'ega a Keys na toe mafaufau loloto i ai, na fa'aalia uma le fa'afoliga ma le fa'aogaina o mea moni. Na aliali mai foi o le tele o suʻesuʻega e faʻamaonia ai le gaʻo o se mea mataʻutia macronutrient sa lagolagoina e le alamanuia taumafa, aemaise lava kamupani suka ma soda.
O le a le talafeagai le fai atu e matua'i fa'atasi uma tagata atamamai i le ga'o - e o'o lava i le pito i luga o le "anti-fat fever", e to'atele na taumafai e fa'ailoa le taua o ga'o mo le soifua maloloina. Ae ui i lea, o le aofaʻi na manatu ua lava na toe faʻaleleia.
O le ga'o o se vaega malosi i le tele o gaioiga i totonu o tatou tino.
I le tele o tausaga ua tuanaʻi, ua manino mai o le lipids o loʻo i ai se sao taua i le faʻaogaina o le endocrine system - mo se faʻataʻitaʻiga, o le gaosiga o hormones feusuaʻiga toetoe lava faʻalagolago saʻo i le gaʻo. O le metabolism cellular ma le soifua maloloina o le mitochondria, lea e nafa ma le gaosiga o le malosi i totonu o sela, e faʻalagolago foi i lipids.
O lo tatou faiʻai e aofia ai le toetoe lava 60% gaʻo - i totonu o le sosaiete faʻasaienisi o loʻo i ai se manatu o le gaʻo na mafua ai ona tatou atamamai i le faagasologa o le evolusione. I se tulaga lautele, o le gaʻo o se vaega malosi i le tele o gaioiga i totonu o tatou tino. E le o se mea e ofo ai e ala i le vavaeeseina mai meaʻai, ua maua ai e tagata le tele o faafitauli. I aso nei, fai mai le au fai meaʻai ma isi tagata atamamai o le taumafa a se tagata soifua maloloina e mafai ma e tatau ona aofia ai le 30-35% o gaʻo maloloina lelei. E aoga, aua e le o ga'o uma e tutusa lelei mo le soifua maloloina.
O le margarine foi o se ga'o, ae o ona aoga, pe a fa'afefeteina, e matua masalosalo lava - o le mea e taʻua o le hydrogenated poʻo le trans fats e le o iai ni gaʻo gaʻo e manaʻomia mo le tino, ae nai lo le faʻalavelaveina o le metabolism i totonu ma le va o sela, "pipii. luga” sela sela. Talofa, e faʻaleagaina e le pisinisi o meaʻai lenei ituaiga o gaʻo, aua e mafai ai ona e teuina le oloa i luga o le fata i lona tulaga muamua e sili atu le umi. O le margarine ma isi ga'o fa'aliliu e maua i le sili atu i le 85% o mea'ai gaosi, suamalie ma isi mea'ai gaosia fa'apisinisi, fa'apea fo'i ma toetoe o mea'ai vave uma.
Faatasi ai ma gaʻo masani, foi, e le faigofie mea uma. Omega 3, 6 ma le 9 ga'o ga'o taua, taua mo le soifua maloloina, o lo'o i totonu ia i latou i tulaga eseese ma fua. E mafai e o tatou tino ona gaosia tuto'atasi le Omega-9, ma e maua mai ai acids 3 ma le 6 mai mea'ai. I le taimi lava e tasi, o le Omega-6 e nafa ma le faʻagaoioia o le mumū, ma le 3, i se isi itu, e tau ai le mumū.
O le faʻagasologa o le faʻamaʻi e mamao ese mai le leaga - o se auala e taulimaina ai nisi faʻafitauli, ae afai o lenei faagasologa e faʻasolosolo, e le mafai ona aloese mai faʻafitauli o le soifua maloloina. O le mea lea, e tatau ona sa'o le fua faatatau o nei vaila'au - e sili atu, e tusa ma le 1:4. I se taumafataga masani a se tagata faʻaonaponei, e ese - 1:30, ma i nisi atunuu e maualuga atu, e oʻo atu i le 1:80.
Pe a filifilia le suauʻu fualaau faisua, e taua le gauai atu i le auala o le gaosiga.
O lea, talofa, allergies, gugu, faʻamaʻi o le cardiovascular system, faʻateleina o faʻamaʻi autoimmune, le atinaʻeina o le tuinanau ma isi faʻamaʻi faʻaleagaina o le faiʻai. I nisi tulaga, e oʻo lava i faʻafitauli o le mafaufau, e aofia ai le atuatuvale, e fesoʻotaʻi ma le leai o se gaʻo ma le le paleni o gaʻo gaʻo i totonu o le tino.
O loʻo maua le Omega-6 i le tele o oloa faʻaonaponei, ma o le mea lea e le tatau ona e popole i se aofaiga tele. E fautuaina e le au atamamai le taulai atu i omega-3 ma filifili suauu ma meaʻai e tele i lenei gaʻo gaʻo: iʻa gaʻo ma iʻa caviar, avocados, fatu maukeni ma fatu chia, olive ma le niu suauu, afu ma fuamoa, nati ma pata nati (aemaise lava almonds). . , hazelnuts ma macadamia).
Ae o le sunflower, sana ma suauʻu rapeseed - e sili ona taʻutaʻua i le pisinisi o meaʻai - e naʻo le tamaoaiga i le Omega-6 ma fesoasoani i le atinaʻeina o faʻagasologa o le inflammatory. Pe a filifilia le suauʻu fualaau faisua, e tatau ona e gauai atu i le auala o lona gaosiga: o le filifiliga sili o le suauʻu malulu muamua.
O ga'o tumu fa'anatura, lea e 'oloa i povi, mamoe ma pua'a, pata ma le suāu'u popo, fuamoa ma oloa susu, o lo'o finau pea. O le tulaga aloaʻia e uiga i lo latou afaina i le soifua maloloina aemaise lava i le cardiovascular system ua faʻateleina faʻafitia e suʻesuʻega fou. Ae ui i lea, toetoe lava o tagata uma e faʻamaonia le afaina o le maualuga o gaʻo, e aofia ai gaʻo tumu, pe a faʻapea o le taumafataga e maualuga tele le gaʻo, aemaise lava mea faigofie.
A'o e fa'aopoopoina ga'o maloloina i au mea'ai, e tatau fo'i ona e va'ava'ai i lau uta ga'o ga'o, e fiafia i fatu ma fuala'au 'aina atoa ma 'alo'ese mai suka, e aofia ai ma mea e manatu e maloloina (pei o le maple syrup po'o le meli).
E manino lava o le felafolafoaiga i le aoga ma le afaina o le tele o gaʻo o le a luluina ai le sosaiete faasaienisi mo se taimi umi - mo se taimi umi ua faʻateʻaina lenei macronutrient ma mafua ai le fefe. Ae ui i lea, e oʻo lava i le au atamamai sili ona le mautonu e ioe o le gaʻo e taua ma tatau, ma o le tuʻuina atu i le tasi vaetolu o kalori i aso taitasi e le o se manatu leaga. E le gata i lea, e faʻamalieina atoatoa ma faʻamalieina soʻo se meaʻai.