Meaai mo mafaufauga

O le auala e galue ai o tatou faiʻai e faʻalagolago i le auala tatou te 'ai, o a vailaʻau tatou te inu, o le a le ituaiga olaga tatou te ola ai. O le palasitika o le faiʻai, o lona gafatia e toe fausia ai o ia lava, e matua aʻafia i tulaga i fafo, o le tala lea a Jean-Marie Bourre. Ma o se tasi o nei “tulaga” o a tatou meaʻai. O le mea moni, e leai se aofaʻiga o meaʻai o le a avea ai le tagata lautele ma se atamai poʻo se Nobel laureate. Ae o mea'ai lelei o le a fesoasoani ia te oe e faʻaoga lelei ai ou tomai faʻapitoa, faʻafetaui ma le le mafaufau, faʻagalo ma le tele o galuega, lea e matua faʻalavelave ai o tatou olaga.

Squirrels. Mo le galue atoatoa o le faiʻai

I le taimi o le gaogao, e malepe i lalo polotini i amino acids, o nisi o ia mea o loʻo aʻafia i le gaosiga o neurotransmitters (faatasi ai ma le fesoasoani a nei mea olaola, faʻamatalaga e tuʻuina atu mai totoga lagona i le faiʻai o le tagata). O se vaega o saienitisi Peretania, ina ua suʻeina teine ​​​​vegetarian, na oʻo mai i le faʻaiuga o lo latou atamai quotient (IQ) e laʻititi laʻititi nai lo a latou tupulaga o loʻo 'ai aano o manu ma o lea e le mafatia ai i le le lava o le protein. O se malu taeao māmā ae tele polotini (fuamoa, yogurt, sisi sisi) e fesoasoani e puipuia ai le paʻu o le aoauli ma faʻafefe ai le atuatuvale, o le tala lea a Jean-Marie Bourre.

Ga'o. Mea faufale

O lo tatou faiʻai e toetoe lava 60% gaʻo, e tusa ma le tasi vaetolu o loʻo "tuuina atu" i meaʻai. Omega-3 fatty acids o se vaega o le membrane o sela o le faiʻai ma aʻafia ai le saoasaoa o faʻamatalaga faʻaliliu mai le neuron i le neuron. O se suʻesuʻega na faia i Netherlands e le National Institute for Health and the Environment (RIVM, Bilthoven) na faʻaalia ai o tagata e 'ai le tele o iʻa gaʻo mai sami malulu (lea e mauoa i omega-3 fatty acids) e tumau pea le manino o mafaufauga mo se taimi umi.

Ua fautua mai e Jean-Marie Bourre se faiga faigofie: o le sipuni tele o le suāuu rapeseed (tasi i le aso), suauʻu iʻa (a itiiti ifo ma le faalua i le vaiaso) ma le itiiti ifo i le mea e mafai ai gaʻo manu (gaʻo, pata, sisi), faʻapea foʻi ma fualaau faisua. (margarine, fa'amanu-fa'ameamea), lea e mafai ona taofia le tuputupu a'e masani ma le galue o sela fai'ai.

Carbohydrates. Punavai malosi

E ui lava i tagata o le mamafa o le faiʻai e faʻatatau i le tino e naʻo le 2%, o lenei okeni e sili atu i le 20% o le malosi e faʻaaogaina e le tino. E maua e le fai'ai le kulukose taua mo galuega e ala i alātoto. E tauia e le fai'ai le leai o se kulukose i le na'o le fa'aitiitia o le gaioiga o lana gaioiga.

O mea'ai e ta'ua o le "sage" carbohydrates (falaoa saito, legumes, durum wheat pasta) e fesoasoani e faatumauina le gauai ma sili atu le taulai. Afai o mea'ai o lo'o iai ga'o ga'o "telegese" e le aofia mai le 'aiga o le taeao a tamaiti a'oga, o le a a'afia ai i'uga o a latou su'esu'ega. I le isi itu, o le tele o meaʻai "vave" (kuki, meainu suka, sukalati, ma isi) e faʻalavelave ai i gaioiga faʻapitoa. O sauniuniga mo le galuega o le aso e amata i le po. O le mea lea, i le 'aiga o le afiafi, e manaʻomia foʻi meaʻai gaʻo "telegese". I le taimi o le moe i le po, o loʻo faʻaauau pea ona manaʻomia e le faiʻai le toe faʻaleleia o le malosi, o le tala lea a Jean-Marie Bourre. Afai e te 'ai vave i le afiafi, 'ai ia le itiiti ifo ma ni nai vine a'o le'i momoe.

Vitamini. Fa'agaoioi le fai'ai

Vitamini, a aunoa ma le leai o se soifua maloloina faaletino poʻo le mafaufau, e taua foi mo le faiʻai. Vitamini B e manaʻomia mo le tuʻufaʻatasia ma le faʻaogaina o neurotransmitters, aemaise lava serotonin, o le leai o se mea e faʻaosofia ai le atuatuvale. B vitamini₆ (fefete, ate cod), folic acid (ate manu, fuamoa fuamoa, pi paepae) ma le B₁₂ (ate, herring, faisua) fa'aosofia le manatua. Vitamini B₁ (puaa, lentils, grains) e fesoasoani e maua ai le malosi o le faiʻai e ala i le auai i le talepeina o le kulukose. Vitamini C e fa'aosofia ai le fai'ai. O le galulue faatasi ma tupulaga talavou 13-14 tausaga, na maua ai e tagata suʻesuʻe i le Dutch National Institute for Health and the Environment o le faateleina o le vaitamini C i totonu o le tino na faʻaleleia ai togi o suʻega IQ. Fa'ai'uga: i le taeao 'aua ne'i galo e inu se ipu malamalama o le sua moli fou.

Minerale. Leo ma puipui

Mai minerale uma, o le uʻamea e sili ona taua mo le gaioiga o le faiʻai. O se vaega o le hemoglobin, ma o lona le atoatoa e mafua ai le anemia (anemia), lea tatou te lagona ai le gau, vaivai, ma le tulemoe. O le pudding uliuli e tulaga muamua i tulaga o le u'amea. Ole tele ile povi, ate, lentils. O le kopa o se isi minerale taua tele. E a'afia i le fa'asa'olotoina o le malosi mai le kulukose, lea e mana'omia mo le fa'atinoina lelei o le fai'ai. O puna'oa o le 'apamemea o le ate veal, squid ma faisua.

Amata ona 'ai sa'o, e le tatau ona e fa'amoemoe i se aafiaga vave. Pasta poʻo falaoa o le a fesoasoani e faʻafetaui ai le vaivai ma le le mafaufau i se taimi vave, pe a ma le itula. Ae o le suau'u rapeseed, pudding uliuli po'o i'a e tatau ona 'ai i taimi uma e maua ai le i'uga. O oloa e le o ni vailaau. O le mea lea, e taua tele le toe faʻaleleia o paleni i meaʻai, suia lou olaga. Faaalia e Jean-Marie Bourra, e leai se taumafa faavavega faapea e sauni ai mo suega ulufale poo se sauniga i le na o le vaiaso. O lo tatou fai'ai e le o se masini tutoatasi. Ma o le a leai se faatulagaga i le ulu seia oo i le tino atoa.