Faʻafefea ma fia e kuka ai pi?
O pi e mafai ona kuka e le gata i totonu o se tanoa masani, ae faʻapea foi ona faʻaaogaina le microwave, multicooker poʻo le boiler faʻalua. O le taimi kuka mo nei filifiliga taʻitasi o le a eseʻese. Tuufaatasi uma auala o le gaioiga o le sauniaina o pi. O pi e tatau ona faʻasusu ma faʻavasega.
Faʻafefea ona kuka pi i totonu o se sipuni masani:
- a uma ona faʻasusu, e tatau ona faʻalu i lalo le vai, ma e tatau ona faʻatumuina pi i le suavai fou i le fua o le 1 ipu pi i le ipu vai (e tatau ona maalili le vai);
- o le ulo ma pi e tatau ona tuu i luga o le vevela maualalo ma aumai i se faʻapuna (ma le vevela tele, o le saoasaoa kuka o le a le suia, ma o le susū o le a faʻapusaʻo vave);
- a uma ona pupuna le vai, e tatau ona faʻalu ma faʻatumu i vai malulu fou;
- faʻaauau pea le kuka i luga ole vevela feololo, e le tau nanaina ni pi ile ufiufi;
- fualaʻau poʻo le suauʻu olive o le a tuʻuina ai le pulu palu (oe manaʻomia faʻaopopo ni nai sipuni o suauʻu i le taimi o kuka);
- e fautuaina e faʻamasima pi i ni nai minute ae le i kuka (afai e te faʻaopopo masima i pi i le amataga o le kuka, o le aofaʻi o masima o le a faʻaititia pe a faʻamaligiina le vai muamua).
I le gasologa o le gaseseina o taumafa, e tatau ona uaʻi faapitoa i le suavai. A faʻapuna le vai, e tatau la ona faʻapipiʻi i luga ina ia magoto atoa i totonu. A leai, o pi o le a le kuka tutusa.
O le faʻasusuina o pi mo pi e masani lava 7-8 itula, ae o lenei faiga e mafai ona faʻatelevaveina. Ina ia faia lenei mea, sasaa pi i le vai malulu, pe a maeʻa ona faʻavasega i latou ma fufulu latou. Ona tuu lea o le koneteina ma pi ma vai e tatau ona tuu i luga maualalo vevela ma aumai i se faapuna. Faʻapuna pi mo le sili atu i le 5 minute. A maeʻa lena, e tatau ona tuʻu pea pi mo le tolu itula i totonu o le vai na faʻapuna ai. Faʻafetai i lenei metotia, o le faʻasusu gaioiga o le a sili atu nai lo le afa.
O le nuances o kuka kuka i totonu o le multicooker:
- le fesuiaʻiga o le vai ma pi e le suia pe a kuka i le multicooker (1: 3);
- o pi o kuka i le "Stew" mode (muamua, o le timer e tatau ona setiina mo le 1 itula, pe a fai o pi e leʻi kuka i lenei taimi, ona tatau lea ona faʻalauteleina le kuka mo le isi 20-30 minute).
E umi se taimi e fai ai le pi i totonu o le pusa faʻapapa nai lo isi metotia. O le suavai i lenei tulaga e le sasaaina i pi, ae i se isi pusa. O pi mumu e vela i le tolu itula, o keke papaʻe e vela i le 30 minute le vave. E taua le vevela i totonu o le ausa o le 80 tikeri. A leai, e ono umi se taimi e kuka ai pi, pe ono le sologa lelei foʻi a latou kuka.
I totonu o le microwave, o pi e tatau ona tunu i totonu o se ipu faʻapitoa. Muamua atu, e tatau ona faʻasusu pi i le vai mo ni nai itula. E sasaa pi i le suavai e tusa ma le tulafono masani: e tatau ona faʻatoluina le tele o le vai nai lo pi. Kuki pi i totonu o le microwave i le maualuga o le paoa. E sili le setiina o le taimi i le 7 pe 10 minute muamua, fuafua i le ituaiga o pi. O le filifiliga muamua e mo le ituaiga paʻepaʻe, o le lona lua mo le ituaiga mumu.
Asparagus (poʻo ni pi pi lanumeamata) e vela mo le 5-6 minute, tusa lava pe o le a le faiga kuka. A faʻaoga se tanoa masani e fai ai kuka, ona faʻataʻoto lea o pi i totonu o le vai pupuna, ae o isi tulaga (multicooker, microwave) e faʻasusuina i latou i le vai malulu. O le saunia o le a faʻaalia e se suiga i le fausaga o poloka (o le a avea ma mea vaivai). Afai o le pi lanumeamata ua liu aisa, e tatau ona muamua gaosia ma kukaina mo le 2 minute le umi.
Faʻafefea ona kuka pi
O le gaseseina o taimi mo pi e faalagolago i lo latou lanu ma ituaiga. E umi se taimi e kuka ai pi mumu nai lo ituaiga papaʻe, ae o pi asparagus e fai sina minute e kuka ai. O le averesi taimi e kuka ai mo sinasina ma pi mumu i totonu o se fagu masani o 50-60 minute. E mafai ona e siakiina le sauniuni e ala i le tofo pe i se maʻai mea. O pi e tatau ona vaivai, ae aua le musy.
Taimi e kuka ai mo pi e fuafua i le faiga kuka:
- panci masani 50-60 minute;
- kuka lemu 1,5 itula ("Quenching" mode);
- i totonu o le faʻaputuga faʻafailua 2,5-3,5 itula;
- i le microwave mo le 15-20 minute.
E mafai ona faʻapuʻupuʻu le faiga kuka o pi i le muaʻi faʻasusu.… O le umi o pi i totonu o le vai, o le sili atu foi lea o le agamalū pe a latou mitiia le susū. E fautuaina e faʻasusu pi mo le itiiti ifo i le 8-9 itula. E mafai ona suia le vai, aua i le taimi o le faʻasusu, e mafai ona opeopea tamaʻi otaota i luga o le vai.