O le kukaina o Cabbie Claw e 1,5 itula, ae 40 minute e fa'avela ai.
fiva sili atu Sikotilani
Products
Cod fillet - 450 kalama
Pateta - 5 feololo lapisi tubers
Fuamoa - 1 fasi
Susu - 1,5 ipu
Falaoamata - 2 sipuni
Pata - 4 sipuni
Vai - 2 lita
horseradish fa'afefiloi - 2 sipuniti
Pasili fou - 1 sprig
Pasili mago - 1 sipuni tele
Paprika, pepa - i le pito o le sipuniti
Masima - 2 sipuni ti
Fa'afefea ona fa'avela le Cod Sikotilani (Cabbie Claw)
1. Fufulu le 450 kalama o le cod fillet i le vai malulu, tipi i ni vaega.
2. Tuu le aano o iʻa i totonu o se fagu, faʻaopopo 2 sipuniti o horseradish faʻafefiloi, o le pasili ma le 1 sipuniti o masima; sasaa 1 lita vai ma tuu i luga o le ogaumu.
3. Fa'apupuna, fa'aitiitia le vevela ma fa'amumu le fillet cod mo le 20 minute.
4. I le faaiuga o le taimi, faʻafefe le susu i totonu o se pusa eseese, o se vaega o le susu o le a faʻaaogaina i le sosi.
5. Fufulu 5 fatu pateta, faʻamago i se solo, paʻu.
6. Otioti pateta i ni vaega se tele, tuʻu i totonu o se fagu eseese, faʻaopopo le 1 lita o le vai, 1 sipuniti masima ma tuʻu i luga o le afi.
7. Aumai le vai i se vevela ma kuka pateta mo le 20 minute.
8. A maeʻa ona saunia pateta, faʻafefe le susu, faʻaopopo 1 ipu susu le atoatoa, 2 sipuni tele o pata ma faʻafefiloi lelei.
9. Fufulu 1 fuamoa, tuu i totonu o se pusa eseese, faʻaopopo vai ma kuka mo le 10 minute.
10. Fa'alili le fuamoa i le vai malulu, pa'u ma tipi i ni pusa.
11. Tuu pateta palu i totonu o se ipu loloto tele i se auala e fausia ai se lua i le ogatotonu, e mafai ona e tuʻu ai aano o iʻa.
12. I luga o se ipu, i pateta, tuʻu le fillet iʻa vela ma tuʻu ese.
13. I totonu o se isi fagu, faʻafefete 2 sipuni tele o pata, faʻaopopo 2 sipuni tele o falaoamata ma faʻaauau i luga o le vevela vevela mo le 2 minute, faʻamalosi pea.
14. Ona sasaa lea o le susu o totoe ma le 1,5 ipu o le sua iʻa i totonu o se fagu.
15. Kuki mea o loʻo i totonu o le apa seia oʻo ina maua se sosi mafiafia.
16. Liligi le fuamoa tipi, 1 sipuni tele o le pasili, pepa, paprika i totonu o se atigipusa ma le sosi ma faʻafefiloi.
17. Fa'asusu le sosi ua saunia i mashed pateta ma fillet cod ua faataatia i luga o se ipu.
Moni mea moni
- O le fua e mafai ai ona e kukaina Cabbie Claw mai le haddock poʻo le lanu moana.
– Na'o i'a fou e fa'atagaina mo Cabbie Claw. O le aisa kulimi o le a le tuʻuina atu le manogi ma le tamaoaiga i le susu mo le sosi ma le tamaoaiga o le tofo o le ipu.
- E mafai ona e fa'aopoopoina sina pine nutmeg ile sosi Cabbie Claw.