Sa ou nofo i Sigapoa mo le lua tausaga i le taimi nei, ma e ui lava o le olaga o tagata faimalaga iinei e fai si mamao ese, pe a fai e te manaʻo ai, e mafai ona e aʻoaʻoina tele e uiga i tu ma agaifanua i le lotoifale, aganuʻu ma kuka. E pei ona e mateina, o meaʻai ou te suʻesuʻe ma le maelega, ma o le aso na ou filifili ai e talanoa e uiga i se ituaiga o laʻau e pei o laʻau lanumeamata lau.
O fualaʻau fualaʻau Saina e le gata ina tamaoaiga i meaʻai, ae mafai foi ona faʻalauteleina lau taumafataga ma le tofo i ai. O nisi e mafai ona maua i le tele o supamaketi ma mafai ona saunia e oe lava, ae o isi e faigofie ona okaina i faleʻaiga Asia. O nei tulafono faigofie o le a fesoasoani ia te oe e filifili ma kuka fualaʻau lau Saina.
- Faʻatau naʻo greens fou o le pupula lanu e aunoa ma samasama ma sluggish laulaʻau ma pogisa nofoaga.
- Tipi ese pito o le au ma piki ese laulaʻau pe faʻama samasama.
- Fufulu, fufulu ma mulumulu toe! Lenei o le a aveʻesea ai faʻaputuga toega. Tuʻu fualaʻau ma laulaʻau i totonu o se lapoʻa uʻamea poʻo se pesini palasitika ma le vai malulu, lulu, tuʻu mo sina taimi, ona faʻasolo atu lea i se lapoʻa tele. Toe fai faalua le faiga.
- Faʻamago le greens: e tatau ona susu, ae le susu. Ia mautinoa e te faʻaaogaina fualaʻau i totonu o le itula pe lua pe a uma ona mulumulu.
O fualaʻau laʻau laʻau ia e masani a Saina.
Filifili le
O lenei kapisi Saina e mafai ona maua i faleoloa masani, ae o le tele o taimi latou te faʻatau atu le lapopoʻa-tele-bok-chu ma papaʻe papaʻe ma lapoʻa lanumeamata lanumeamata laulaʻau. E matutua ma fai si maaa nai lo fualaʻau laʻititi, ae fai lava sina agamalu ma suamalie. E lelei le tipiina o kapisi lapoʻa mo salati. Ae peitaʻi, mo teuteuina o fualaʻau a le wok ma isi ipu Saina, e sili le faʻaaoga o se tamaʻi bok-cho ma ni fasi lanumeamata lanumeamata. Le fua e mafai ona maua i laʻu app. I le auala, o loʻu tina ma nisi o uo ua matua manuia lava i le totoina o le bok-choy i le taumafanafana Fale i le mafanafana!
Broccoli Saina
O lenei kapisi e umi ona lanu meamata ma ona foliga e pogisa ma mafiafia. O le broccoli a Saina e sili atu ona suamalie ma laʻititi nai lo le mea e masani ai, o le mea taua o le filifilia lea o se mea e le mafiafia tele ona laʻau ma matala fugalaʻau. Ae le i kukaina, 'otiʻoti pito o au ma fofoʻu paʻu paʻu pito i luga mai itu taʻitasi, pei o loʻo e tipiina le asparagus. Tipi fualaʻau ma faʻaopopo saʻo i le kuka kuka: latou o le a vave taunuʻu i le manaʻoga tulaga. E mafai ona e kukaina atoa, ma le sosi isumu, mo se faʻataʻitaʻiga.
Choi-sum, poʻo yu-choi
O lenei kapisi e tai pei o le Saina broccoli, ae o le sili atu ona suamalie ma sili atu le agamalu, o laulaʻau e tai foliga tutusa ma le bok choy, e mafai ona kuka o se isi itu ipu, vela, faʻaopopo i supo, ma falai. I le auala, o lenei fualaʻau e faʻaaogaina mo le gaosiga o le suauʻu.
Vaini vai spinach
O lenei lauola lau lauusiusi, laʻau-omo lanumeamata fualaʻau e totoina i le vai poʻo le susū eleele. Ina ia sauniuni, 'otiʻoti ia au i totonu o lona tolu ma vaitau ma le kaliki, faʻapapaina o pi pi, poʻo le shrimp paste. E mafai foi ona 'aina mata le spinach fou e aunoa ma le tipiina o laulaʻau. E mafai ona ou fai atu o nei lanumeamata e sili ona ou fiafia iai i fualaʻau lau a Asia.
Saina spinach, poʻo le amaranth
O laulaʻau o lenei spinach mafai ona malamalama malamalama lanumeamata pe susulu mumu i le ogatotonu. Latou te tofo e pei o le masani ai spinach, taumafai e falai i latou i kaliki ma tamari.
Kapisi Saina
Lenei sua tele, tele fualaʻau ei ai lona sili agamalu ma suamalie tofo. E faʻaaogaina e fai ai supo, salati, saimini, falai. Filifili ulu mautu o toniga lanu ma kuka vave pe a e aumaia le fale mai le supamaketi!
Seleri Saina
O fualaʻau o seleni Saina e uumi ma manifinifi nai lo le masani ai, ma masalo e le o tagata uma e fiafia i lo latou manogi susulu ma tofo. Afai ua e sauni e faʻafetaia, taumafai e fai i latou ia faʻaoso.
Greens sinapi Saina
O le tofo oona o lenei fualaʻau maloloina e tuʻufaʻatasia ma le manogi suamalie o ginger. Taumafai kapisi sinasina kapisi.
Watercress
A uma loa ona kuka, o lenei fualaʻau e i ai se agamalu tofo ma faia ai se sili lelei ipu ipu.
Pea fana (lau)
O lau lapoʻa lau e sili atu le lemu nai lo laʻau totogo. Faʻaaoga latou e sauni ai ni meaʻai Saina.
Apamemea 'ai
O laulaʻau ma laʻau o le meaʻai faʻaofuofu o loʻo i ai se tofo malie mutia ma kuka vave. Faʻatau i faleʻaiga, faleoloa lapopoʻa ma maketi faʻamaonia e aloese ai mai le tagofia o se vailaʻau oona ma le mafai ona aina. Lenei, pei o puloua: e taua le iloa o mea e mafai ona 'aʻai.
Chrysanthemum e mafai ona taumafa
I faleʻaiga Saina, e lua ituaiga o chrysanthemum e mafai ona 'aʻai: ma laʻau nifo (e masani ona faʻagaʻi) pe faʻatasi ma lapopoʻa ma lautele ia lau mafiafia (latou te saunia e le gata i le falai, ae faʻapea foʻi ma isi auala).
Aster Initia
Lenei fugalaʻau fualaʻau e lautele faʻaogaina i East Asia cuisine. Laʻau laʻau ma laʻau seleseleina i le amataga o le tautotogo ua manatu o se manaia ona o lo latou faʻapitoa tofo.