Faʻafefea ona filifili le sao watercress?

E i ai lava ni nai ituaiga o watercress. Taʻitasi ituaiga eseese i le foliga o lau ma nisi tofo uiga. E mafai ona faʻatau faʻatau vai i faleʻoloa poʻo fafo. I le tulaga lona lua, e taua le uaʻi faapitoa i le mamā o laʻau. O le efuefu e le gata e mau i luga o latou eleele, ae e ofi foi i totonu. Lenei mafai ona suia le tofo o le salati ma faia 'ai matautia.

Masani ai, ua vaevaeina le vai ile tolu vaega:

• lūlūina le suavai (o laʻau e lapoʻa, ma o le meaola ei ai i le vave pula ituaiga);
• curly watercress (laulaʻau e "masaesae", ma le ituaiga e mafai ona ogatotonu-matua pe vave amata);
• suavai atoa-faʻafefeteina (o lau e sili ona tele, ma o ituaiga e tele lava ina tuai-matua).

Watercress, e tusa lava pe o le a le ituaiga, e masani ona i ai se lanumeamata lanumeamata lanu. Mo nisi ituaiga, o se samasama samasama poʻo le lanumoana samasama e taliaina. E sili atu ona faigata le filifilia o se salati ma lau samasama-lanumeamata. I le vaʻaia, e te ono maua ai se manatu faapea o laulaʻau na amata ona mamae pe leʻi lava foi le malamalama a o tutupu.

Faʻafefea ona filifili se watercress

O le lelei o le watercress e iloiloina i le tolu laʻasaga. Muamua, o laulaʻau e suʻesuʻeina vaʻai, ona tatau lea ona latou siakiina e ala i le tago ma taumafai e sogisogi le manogi. Watercress mafai ona faʻatau atu i afifi, ae afai e mafai ona faʻatau lau e aunoa ma latou, ona sili atu lea ona ave le fiafia i le lona lua filifiliga.

O le a le ituaiga watercress e faʻatau:

• o lau o le watercress tatau ona mausali ma sua (o lenei e vaʻaia, vaʻaia, ae mo le mautinoa e sili atu le siakiina o le tele o lau i le paʻi);
• o le lanu o le watercress e masani ona tutusa (o le tuusaunoa o samasama-lanumeamata ma lanumeamata-lanumoana lanumoana);
• e le tatau ona i ai ni masini faʻaleagaina poʻo ni faʻamaoniga o iniseti gaioiga i luga o laulaʻau o le watercress (soʻo se malepe i laulaʻau po o ni pu i luga o latou luga ua manatu o se faʻaletonu);
• e tatau ona mama lau ole vai (e le tatau ona susu pe pipii ile paʻi atu, ma e le tatau foʻi ona iai sina palapala ile latou);
• afai o le watercress ua faʻatumuina, ona avea lea o le faʻamaoni o le koneteina ma le i ai o le faʻafitauli i totonu ia tatau ona siakiina ma le faʻatauaina faʻapitoa (susu i soʻo se aofaʻi faʻatelevaveina le gaioiga o laʻau pala);
• ole lanu ole lau ole vai e masani ona mauoa ma susulu, ae le tatau ona foliga le masani ai;
• suavai e mafai ona faʻatau atu e pei o laʻau, teu i totonu o koneteina poʻo ato, poʻo totonu o ulo;
• afai e mafai ona faʻatau le suavai i totonu o ulo (ma aʻa ma palapala), e sili la le tuʻuina atu o le fiafia i lenei filifiliga.

Ole vai e le tatau ona faʻatau:

• afai e maitauina le palapala i luga o le vai, faʻailoga o le iniseti faʻaleagaina, laulaʻau ua masaesae pe toʻesea i le tele o aofaʻiga, o lona uiga o le faʻatau e tatau ona lafoa;
• fuga poʻo susu fuga i luga o lau o le watercress faʻailoa mai le faʻaaogaina o vailaʻau i le taimi o faʻatoʻaga (o nisi taimi o le watercress e togafitia ma faʻapitoa fatuina ina ia foliga foliga vaʻaia mo le maualuga taimi);
• oe le tatau ona faʻatau le suavai pe a fai o le laumea sinasina (o le faʻaaogaina o vailaʻau i lenei tulaga e manino, ma o le juiciness o le salati mafai mafai ona faʻaititia e ui lava i le ofuvae foliga);
• e le fautuaina le faʻatauina o laulaʻau vai pe a amata ona mago pe mago (o le ai ai se aofaiga maualalo o le sua i ia laulaau, o le a talatala ma faigata, ma o lo latou i ai o le a faʻaleagaina ai le tofo o soʻo se ipu);
• afai o le watercress ua faʻatau atu o se atoa laau, ma samasama, pala poʻo mago vaega o vaʻaia i ona laulaʻau, ona sili atu lea ona musu e faʻatau ia ituaiga salati (pala pala e mafai ona faʻaleagaina le tofo uiga o fou, i le tepa muamua, faʻataʻitaʻiga );
• afai o loʻo i ai ni tuputupu aʻe i luga o lau vai watercress, o nofoaga le iloa poʻo seisi masalosalo masei, ia e le tatau ona faʻatauina.

E maua le suasami i le tausaga atoa. Ae ui i lea, e talitonuina e sili ona lelei le faʻatauina o lau latisi mai ia Aperila ia tauto. I lenei tulaga, o loʻo i ai se faʻamautinoaga tele o le faʻatauina o le kulimi vai toto e aunoa ma ni vailaʻau ma fua faʻanatura.