Mataupu
Faʻafefea ona kuka se ham tao. Vitio
O le vae o aano o manufasi o se tasi o vaega sili ona suamalie o le tino o puaa, e iloga i lona tofo malie. E i ai le tele o ituaiga o fua e mafai ona faʻaaogaina e faia ai, o le sili mataʻina o ia o le tao tao.
Faʻafefea ona kuka kuka palu: vitio fua
Vaega mo le gaosia o le ham
- vae o aano o manu e mamafa lona mamafa 1,5-2 kg;
- ulu o le kalaka; - masima, pepa uliuli, mago marjoram; - 2 kulimi. l. e le mafiafia tele meli; - sua o le afa lemoni; - lima mo le taoina.
O le tuʻufaʻatasia o mea manogi e mafai ona fesuiaʻi e ala i le faʻaaogaina o na e fetaui lelei ma puaa mo le kukaina. E mafai ona avea coriander, rosemary ma sili atu. E lelei le puaa aua e iu ina manogi tusa lava pe toʻaitiiti mea manogi.
Faʻafefea ona kuka atoa vae o aano o manufasi
O le ham ile fale o le a sili ona suamalie pe a fai e teuteuina ma mea manogi 10-12 itula ae leʻi taoina. Ina ia faia lenei mea, fufulu le aano o manufasi, faʻamago i le solo, ona faʻasusu lea i le paluga o le meli, sua o le tipolo ma mea manogi. E mafai ona e suʻesuʻeina le fua ma suia le sua o le tipolo i le sua o moli, o se iʻuga e maua ai e le aano ni manogi e eseʻese. Ma, i se naifi, papaʻu papaʻe tatau ona faia i luga o le atoa vaega o le ham, i totonu lea e tuʻu ai fasi kalama. O le lapoʻa o aano o manu fasi, o le sili atu ona manogi o le a liliu. A maeʻa lena, e tatau ona tuu le ham i totonu o se koneteina, ufiufi i ata tifaga poʻo solo solo ina neʻi avea le aano ma manufasi, ma tuʻu i totonu o le pusaaisa i le po e tasi.
A tumu le aano o manufasi i manogi uma o mea manogi, e tatau ona tuʻu i totonu o se lima tunu, faʻamautuina pito ina ia maua se ato faʻamau faʻamau. Afai e te manaʻo e maua saʻo mea vela faʻapipiina ma se paʻu, ia faʻapea ma se tui poʻo se naifi e te manaʻomia e faia ai ni punctures i le pito i luga o le lima, a aunoa ma latou o le ham o le a liliu atu e faʻapipiʻi. O se mea e manaʻomia muamua mo lenei faiga kuka o le lima ma le ham e tatau ona tuu i totonu o se ogaumu malulu ona faʻatoa liliu lea o le afi. Afai e te tuʻuina le lima i luga o se ie vela vevela, o le a liusuavai ma leiloa lona mau, lea e faʻatagaina ai le sua mai le aano o le aano e alu i fafo. E tatau ona tao le aano o manufasi i le vevela o le 180 tikeri Celsius mo 1,5-2 itula. I le leai o se lima, oe mafai ona kuka aano o manufasi i pepa alumini, i lenei tulaga, o le taimi taoina o le ipu mafai ona faʻapuʻupuʻuina i le tuʻuina o se ato ham i totonu o se ogaumu muamua. Afa itula ae e leʻi tapeina le ogaumu, tatala le pito i luga o le pepa teutusi o le pepa alumini ina ia mafai ai ona maua se papa i luga o le ham. E matua faigofie lava le siakiina o le saunia o aano o manu: pe a tuʻia le pito sili ona mafiafia o le fasi pepa i se naifi, o se malamalama, sina samasama, ae le o le piniki poʻo le mumu sua e tatau ona tu ese mai ai.