Fa'avae kuka
Tala lelei: tofu o se tasi o mea'ai sili ona faigofie ma sili ona lelei e fai! O lona tofo mālū e fetaui lelei ma so'o se mea, ma o lona fa'apolotini o lo'o i ai e fai ma mea'ai i le tele o mea'ai vegan ma mea'ai.
O le ae mauaina le tele o ituaiga tofu eseese i faleoloa. O tofu vaivai e lelei tele mo supa, e tusa ai ma Susan Westmoreland, faʻatonu o meaʻai o le Good Housekeeping Institute. “O tofu e feololo ma mautu e lelei mo le falai, taoina, ma e oo lava i le tioata,” o lana tala lea.
Ina ia liliu lenei piliki paʻepaʻe o le polotini mama i le taumafataga o le afiafi, e lelei le iloa o nai togafiti.
Fa'amama le tofu. O tofu e tumu i le vai ma e pei lava o se omomi – afai e te le viliina le vai tuai, o le a le mafai ona e aumaia se tofo fou i le tofu. E faigofie tele, e ui lava e manaʻomia ai ni fuafuaga mamao.
1. Tatala le afifi o tofu malo ua tumu i le vai ma fa'afefe. Otioti le tofu i fasi vaega. E tatau ona e maua le 4-6 vaega.
2. Fa'ata'atia fasi tofu i se apa e tasi i luga o solo pepa. Ufiufi le tofu i isi solo pepa ma tuu soo se lomitusi i luga: se apa apa po o se tusi kuka. Ae aua le mamafa tele i ai ina ne'i e nutimomoia le tofu.
3. Tuu le tofu mo le itiiti ifo ma le 30 minute, ae sili atu le lua itula. E mafai ona e tu'u i le aso atoa po'o le po, na'o le tu'u i totonu o le pusaaisa. Afai e te faanatinati, oomi i lalo i luga o le abs i ou lima e tipi i lalo le taimi ile 15 minute.
A maeʻa lena, e mafai ona e kuka tofu i soʻo se auala e te manaʻo ai.
Maliu le tofu. A aunoa ma le pikiina, e leai se tofo o le tofu. O lo'o i ai le tele o fuala'au fa'atosina ma o le tele o ia mea o lo'o i ai le suauu. Ae sili atu le fa'afefete e aunoa ma le fa'aaogaina o le suauu. O le tofu o loʻo i ai le tele o vai, tusa lava pe uma ona oomi, ma e le faʻafefiloi le suauu ma le vai. O le fa'aaogaina o le suau'u i totonu o le vai fa'amau o le a tupu moni ai se pisia suau'u i luga o le tofu ma e le mitiia le tofo. O le mea lea, sui le suauu i marinades ma le vineka, soya sosi poʻo le sua o le citrus. Fa'ata'ita'i i fua o le marinade e su'e ai lau tofo e sili ona e fiafia i ai.
Faʻaaoga le suka. O le a tu'uina atu i le tofu se pa'u mata'utia ma'ale'ale ma fesoasoani fo'i ia aua ne'i pipii i le apa.
1. Na'o le sausau i le masoa a'o le'i falai.
2. Po'o le tu'u le tofu ua fa'afefeteina i totonu o se taga sipi tele. Ona faaopoopo lea o le afa ipu masoa sana, tapuni ma lulu lelei. Lulu le tofu i totonu o se colander i luga o le faatanoa e lulu ese ai le tele. Ona falai lea o le tofu.
Auala o sauniuniga
Ole ipu tofu e mafai ona matua'i so'o se mea - suamalie, fe'ai, vevela. O le mea pito sili ona taua mo le tofu o mea faʻamaʻi e maua ai le fatu pi soʻo se tofo ma manogi. Tofu e mafai ona masima, kuka, tao, ulaula, faʻaaogaina e fai ma faʻatumu mo pai, meaʻai meaʻai, dumplings ma panikeke. E mafai ona faʻafefiloi ma vine, suka poʻo siamu, e mafai ona e faia ni keke sisi, keke keke ma sanuisi pastes mai ai. E faʻafeiloaʻi i ipu i le aofaʻi o le 40 - 80% o isi oloa. Tu'u i totonu o se sosi chili - e pei o le chili le tofo, fa'afefiloi ma le koko ma le suka - ma o le a avea ma keke sukalati kulimi fa'atumu.
O le tulafono autu mo le faia o tofu o le umi o le marinate, o le sili atu lea ona lelei o le tofo. O lea la, afai e te oomiina lelei ma tuʻu e faʻafefe mo le tele o itula poʻo le po, ona fiafia ai lea o lau ipu. E mafai ona fa'aoga le tofu fa'ama'i na'o ia pe fai fo'i ma mea e fai i salati, pasta, siu, saimini Asia, sou, ma isi mea. O nisi nei o mea masani o tofu marinades.
Fufulu tofu ma le fua
O le ae manaomia:
150 g tofu
3 – 4 tbsp. l. sosi sosi
4 cm ginger, fa'asolo lelei
1st. l. sesame poʻo soʻo se isi suauʻu fualaau faisua
Fua:
1. Faafefiloi sau soya, ginger ma tofu. Tuu i le po i totonu o le pusaaisa.
2. Falai i le suauu po o le siu ma le suauu. Sauni!
Fufulu tofu ma le sua o le tipolo
O le ae manaomia:
200 g tofu
1/4 ipu malamalama o lemoni
3 Art. L. sosi sosi
2 Art. l. suauʻu olive
2 tsp so'o se fa'afefiloi o la'au
1 / 2 itula. L. pepa uliuli
Fua:
1. Faafefiloi le sua o le tipolo, pepa, sosi soya, mea manogi ma tofu. Tuu e marinate i le po. E mafai fo'i ona e taumafai e fa'aopoopo sa'o le suāu'u olive i le vai fa'amau.
2. Falai i le suauu po o le siu ma le suauu. Pe na o le siu pe afai ua uma ona iai le suauu i totonu o le vai.
Tofu fa'ama'i fa'atasi ma Maple Syrup
O le ae manaomia:
275g tofu, tipi tipi
1/4 ipu vai
2 sipuni tele tamari po'o soya soya
1 sipuni sipuni apple vineka
1 sipuni sipuni faʻasolo
1/8 sipuniti pepa vevela vevela
1 itula. L. masoa
Fua:
1. Faafefiloi le vai, soya soya, vineka, syrup ma le pepa. Fa'aopopo le tofu tipi ma fa'amalo e ala i le ufiufi i totonu o le pusaaisa mo le itiiti ifo ma le 15 minute. Afai e te fa'ataga mo se taimi umi, o le a sili atu le malosi o lona tofo.
2. Fa'amama le tofu, ae aua le tia'i le vai.
3. Fagogo le tofu i totonu o se apa seia enaena auro. E mafai ona e fa'aopopoina sina suauu fuala'au.
4. Faafefiloi le vai marinade ma le masoa. Liligi le sosi i totonu o le apa ma kuka seia mafiafia. Ona fa'afefiloi lea o le sosi ua saunia ma le tofu.
5. Auauna atu pe a e mana'o ai i lanu meamata, salati po'o cereals. Taofi mea'ai i totonu o se pusa fa'amaufa'ailoga i totonu o le pusaaisa mo le 4 i le 5 aso.