Auala e kuka ai pasta: o se fua mo tagata amata. Vitio

O le pasta moni e faia na'o mea e lua: vai ma le falaoamata saito durum. I luga o pasta Eleni ma Italia, o ia oloa e masani ona faailogaina i tusitusiga pasta di semola di grano duro poʻo le durum. Ua tusia e le au gaosi Rusia o pasta e faia mai le saito.

O isi mea uma e masani ona taʻua o pasta. E masani ona faia mai saito vaivai ma e iai fuamoa poʻo isi mea. O ia oloa e fulafula i le supo, faʻafefe, pipii faʻatasi ma faʻaleagaina le ipu atoa. Ma latou saofagā foi i le foliga mai o pauna faaopoopo i le puimanava.

Durum wheat pasta, faia i le tausisia o tekinolosi uma, e le faʻafefe i le taimi o kuka. E le gata i lea, o ia oloa e le gaʻo, talu ai e aofia ai gaʻo gaʻo. Ma o le masoa i totonu ia i latou i le taimi o togafitiga vevela e le faʻaumatia, e le pei o pasta mai ituaiga vaivai, ae liliu i le porotini.

O ituaiga eseese o pasta e mafai ai ona e saunia ni ipu eseese mai ia i latou. O oloa tetele e masani ona fa'atumu; pasta i foliga o atigi, spirals poʻo seu e masani ona faʻaaogaina e fai ma meaʻai itu pe faʻaaoga e fai ai pasta ma sisi. O aufana laiti e foliga manaia i salati, ma o le spaghetti e tuʻuina atu i le sosi. Mo casseroles, e sili atu le faʻaaogaina o pasta i foliga o pupuʻu pupuʻu.

Durum wheat pasta e lamolemole, e oo lava i luga ma e kulimi pe auro i le lanu. O le malepelepe o ia oloa e faʻamanatu ai le gau o tioata. I totonu o se pusa o pasta sili ona lelei, e pei o se tulafono, e leai ni faʻamaʻi ma falaoamata. O le pasta saito mālūlū e talatala i luga ma e le masani ai le pa'epa'e po'o le lanu samasama. O fa'ailoga o falaoamata e le'i fa'afefiloi ma mea fa'apipi'i eseese e mafai ona iloa i luga.

Ina ia kuka le pasta suamalie, faʻaaoga se fua faʻatatau faigofie na fatuina e le au kuka Italia: 1000/100/10. O lona uiga mo le 1 lita o le vai o loʻo i ai 100 g pasta ma 10 g masima.

E tatau ona lafo le pasta i totonu o le vai masima ua uma ona kuka. Ma ina ia puipuia i latou mai le pipii i le pito i lalo o le ulo, e taua le faʻafefe seia toe faʻafefe le vai. Afai e te misia lenei taimi, e mafai ona e faʻaleagaina le ipu.

Mulimuli i taimi e kuka ai ua fa'ailoa mai ile afifiina. E masani lava e 10 minute, ae e mafai ona fesuisuiaʻi e faʻatatau i le ituaiga falaoamata e fai ai le pasta. Ae o le auala sili e iloa ai le maualuga o le saunia o le taumafai lea. O le pasta e tatau ona malo, ae le malu.

Afai e fa'avela le pasta mo le fa'aoga i se ipu o le a fa'avela atili, e pei o se fa'apa, e tatau ona fa'alalo teisi. A leai, i le iuga, o le a faaleagaina lo latou tofo.

E le tatau ona fufulu le pasta i le vai malulu pe a uma ona gaugau i totonu o se colander - ona fufulu uma ai lea o le tofo. E sili pe a tu'u pea mo ni nai minute e fa'asu'e ai le vai ona fa'aoso lea i se sipuni.

Afai e faʻaaogaina le pasta e fai ma meaʻai, o se aga masani le tuʻuina o sina pata i totonu. O le a sili atu le suamalie o le ipu pe a faʻafefeteina muamua le pata i totonu o se fagu ma faʻafefiloi ma le pasta.

vaega:

• pasta saito durum - 200 g
• vai - 2 lita
• masima - 1 tbsp. se sipuni

Fa'apuna vai i totonu o se ulo puipui mamafa. Fa'amasima i le masima ma le pasta. Fa'aoso i taimi uma seia toe pupuna le vai.

Ina ia kuka le spaghetti, fufui le tasi pito o le pasta i le vai, faʻatali mo ni nai sekone, ma faʻagasolo malie i lalo atoa. O le a vave ona faʻamalulu ma alu atoa i totonu o le apa.

Taimi lau pasta e kuka ai. E tatau ona faʻaalia i luga o le afifiina. Fai se faʻataʻitaʻiga i ni nai minute aʻo leʻi maeʻa.

Togi le pasta ua maeʻa i totonu o se colander ma tuʻu le vai e tafe. Fa'atasia i le pata liusuavai po'o le sosi na mua'i vela.

I aso nei, o le pasta foliga faamoega manulele ua lauiloa tele. O ia oloa e mafai ona faʻapipiʻiina i le tele o ituaiga faʻatumu - mai fualaau faisua i aano o manufasi. I le taimi o kuka, e taua tele e le gata o le tuʻuina i totonu o le vai inu mo le taimi manaʻomia, ae faʻapea foʻi ona tausia o latou foliga.

Tu'u faamoega i totonu ose apa lautele po'o se apa loloto. E le tatau ona fetaui lelei le tasi i le isi ma i le taimi lava e tasi, e tatau ona i ai se avanoa e liliu ai i luga o latou itu.

Faatumu i latou i le vai i se auala e ufiufi ai "nofoaga" i na o le lua senitimita. Aumai i se vevela, faʻaopopo le masima ma kuka mo le tele o minute e pei ona faʻaalia i luga o le afifi. Naʻo le faʻaeteete aveese le pasta ua maeʻa ma se sipuni slotted ma tuʻu i luga o se ipu.

Ina ia taofia i latou mai le pipii i lalo, e mafai ona e faʻagasolo malie i latou i se tui aʻo kuka pe tuʻu sina pata i totonu o le vai.