O le taimi mulimuli na ou tautala ai i le BBC Radio London, na fesili mai ai se tasi o alii i totonu o le potu aoga pe saogalemu oloa soya, ona talie lea: "Ou te le manao e tupu susu tane!". E fesili mai tagata ia te aʻu pe saogalemu le soya mo tamaiti, pe faʻalavelaveina le gaioiga o le thyroid gland, pe afaina ai le faʻaitiitia o le aofaʻi o vaomatua i luga o le paneta, ma o nisi e manatu o le soya e mafua ai le kanesa.
Ua avea soya ma vaipuna: e te lagolagoina pe tetee. O se temoni moni ea lenei tama'i pi, pe o lo'o fa'aogaina e le au fa'afeagai a soya tala fa'afefe ma pseudo-saienisi e tautua ai a latou lava mea? Afai e te vaʻavaʻai totoʻa, e foliga mai o filo uma o le anti-soy campaign e taʻitaʻia ai se faʻalapotopotoga Amerika e taʻua WAPF (Weston A Price Foundation).
O le sini a le faʻavae o le toe faʻaofiina i totonu o meaʻai manu meaʻai, i lo latou manatu, o se faʻaoga o meaʻai - aemaise lava, o loʻo tatou talanoa e uiga i susu e leʻi faʻasalaina, "mata" ma oloa mai ai. Fai mai le WAPF o ga'o tumu manu o se vaega taua o se taumafataga maloloina, ma o ga'o manu ma le maualuga o le cholesterol e leai se mea e fai i le atina'eina o le fatu fatu ma le kanesa. Latou te finau e faapea e puupuu le olaga o tagata fai mea'ai nai lo tagata e 'ai aano o manufasi, ma ua tele le tele o ga'o manu na taumafaina e tagata i le talafaasolopito atoa. E moni, o lenei mea e matua feteenai ma taunuuga o suʻesuʻega a le lalolagi taʻutaʻua faʻalapotopotoga faʻalesoifua maloloina, e aofia ai le WHO (Faʻalapotopotoga o le Soifua Maloloina a le Lalolagi), ADA (American Dietetic Association) ma le BMA (British Medical Association).
O lenei fa'alapotopotoga a Amerika e fa'avae lana a'oa'oga i su'esu'ega fa'asaienisi fa'asaienisi e fa'alautele ai ona lava manatu, ma, o le mea e leaga ai, ua leva ona i ai se aafiaga malosi i le tele o tagata fa'atau o lo'o va'aia nei le soya o se ituaiga o mea'ai fa'ate'aina.
O le pisinisi soya atoa na amata i Niu Sila i le amataga o le 90s, ina ua maua e se loia faamanuiaina, milionea Richard James, le fomai oona o Mike Fitzpatrick ma fai atu ia te ia e saili poo le a le mea na fasiotia ai ana sega matagofie. Ae ui i lea, o le taimi lena na oʻo mai ai Fitzpatrick i le faaiuga o le mafuaʻaga o le mate o sega o le soya na fafagaina i latou, ma talu mai lena taimi na amata ai ona ia matua tetee malosi i soya e fai ma meaʻai a tagata - ma o se mea valea lea, o tagata ua 'ai soya. mo le silia ma le 3000 tausaga. !
Sa iai sa'u fa'aaliga i luga ole leitio i Niu Sila ma Mike Fitzpatrick, lea o lo'o fa'atauva'a e tetee i le soya iina. Sa ia saua tele ma na oo lava ina ia faamutaina le fesiitaiga i luma atu o le taimi faatulagaina. I le ala, e lagolagoina e Fitzpatrick le WAFP (sili atu, o se sui mamalu o le komiti a lenei faalapotopotoga).
O le isi lagolago o lenei faalapotopotoga o Stephen Byrnes, o lē na lomia se tala i le mekasini The Ecologist e taʻua ai e faapea o le fai meaʻai o se olaga lē lelei lea e faaleagaina ai le siʻosiʻomaga. Sa ia mimita i ana meaai e maualuga i ga'o manu ma le soifua maloloina lelei. E moni, o le mea e leaga ai, na maliu o ia i le stroke ina ua 42 ona tausaga. E sili atu nai lo le 40 manino le saʻo mai le vaaiga o le faasaienisi i lenei tusiga, e aofia ai se faʻamatalaga tuusaʻo o taunuuga o suʻesuʻega. Ae o le a le mea - pe a uma, o le faatonu o lenei mekasini, Zach Goldsmith, i se avanoa, na tupu foi na avea ma sui mamalu o le komiti faafoe a le WAPF.
O Kaaila Daniel, o se sui o le komiti faafoe o le WAPF, na ia tusia foi se tusi atoa e “faaalia” ai le soya – “The Complete History of Soy.” E foliga mai o lenei faalapotopotoga atoa o loʻo faʻaaluina le tele o taimi e osofaʻia ai soya nai lo le faʻalauiloaina o mea latou te manatu o meaʻai maloloina (susu susu, kulimi oona, sisi, fuamoa, ate, ma isi).
O se tasi o mea sili ona le lelei o le soya o le mea o loʻo i totonu o le phytoestrogens (e taʻua foi o "hormones laau"), lea e mafai ona faʻalavelaveina le atinaʻeina o feusuaiga ma i ai se aafiaga le lelei i le mafai ona fanauina fanau. Ou te manatu afai e iai ni faʻamaoniga mo lenei mea, o le a faʻasaina e le malo o Peretania le faʻaaogaina o soya i oloa pepe, pe faʻasalalau faʻamatalaga lapatai.
Ae leai ni lapataiga na tuuina atu e tusa lava pe ua uma ona maua e le malo se suʻesuʻega 440-itulau i le auala e aafia ai le soifua maloloina o tagata. Ma o mea uma ona e leai se faʻamaoniga na maua e mafai e soya ona afaina ai le soifua maloloina. E le gata i lea, o le lipoti a le Komiti o Toxicology a le Matagaluega o le Soifua Maloloina e leʻi maua se faʻamaoniga e faʻapea o malo o loʻo 'ai soya i taimi uma ma faʻateleina (e pei o Saina ma Iapani) o loʻo mafatia i faʻafitauli i le talavou ma le faʻaitiitia o le fausiaina. Ae e tatau ona tatou manatua o Saina i aso nei o le atunuu sili ona toʻatele, ma le 1,3 piliona tagata, ma o lenei malo ua 'ai soya mo le silia ma le 3000 tausaga.
O le mea moni, e leai se fa'amaoniga fa'asaienisi o le taumafaina o le soya e fa'amata'u ai tagata. Ole tele ole mea ole WAPF ole tala ole fa'avalevalea, e le moni, po'o mea moni e fa'atatau i su'ega manu. E tatau ona e iloa o le phytoestrogens e matua ese lava le amio i meaola o ituaiga eseese o mea ola, o lea la o taunuuga o suʻega manu e le faʻatatau i tagata. E le gata i lea, o le manava o se papupuni masani i phytoestrogens, o lea e le talafeagai ai taunuuga o suʻesuʻega lea e tui faʻamalosi ai manu i tui tetele o phytoestrogens. E le gata i lea, i nei faʻataʻitaʻiga, e masani ona tui manu i tui o hormones laau e tele taimi e maualuga atu nai lo mea e ulu atu i tino o tagata e faʻatau oloa soya.
O le tele ma le tele o saienitisi ma fomaʻi latou te iloa o taunuuga o suʻega manu e le mafai ona avea ma faʻavae mo le faʻavaeina o faiga faʻavae soifua maloloina lautele. Fai mai Kenneth Satchell, polofesa o tamaiti i le Falemai o Tamaiti i Cincinnati, i isumu, isumu ma manuki, o le faʻaaogaina o soya isoflavones e mulimulitaʻi i se tulaga e matua ese lava nai lo tagata, ma o le mea lea na pau lava faʻamatalaga e mafai ona amanaia o mea na maua. mai suʻesuʻega metabolic i tamaiti. E silia ma le kuata o pepe Amerika sa fafagaina mea'ai fa'avae soya mo le tele o tausaga. Ma o lenei, a o le toʻatele oi latou ua 30-40 tausaga, latou te lagona le fiafia. O le leai o ni a'afiaga leaga ua lipotia mai o le taumafaina o le soya e ono ta'u mai ai e leai.
O le mea moni, o soya o loʻo i ai le tele o ituaiga o meaʻai aoga ma o se puna sili o polotini. O faʻamaoniga e faʻaalia ai o polotini soya e faʻaititia ai le maualuga o le cholesterol ma puipuia ai le atinaʻeina o faʻamaʻi cardiovascular. O oloa e fa'atatau i le soya e puipuia ai le tupu a'e o le ma'i suka, fa'atupu fa'atupu o le hormonal i le taimi o le menopause, ma nisi ituaiga o kanesa. O lo'o iai fa'amaoniga o le taumafaina o oloa soya i tupulaga talavou ma tagata matutua e fa'aitiitia ai le ono maua o le kanesa o le susu. E le gata i lea, o suʻesuʻega talu ai nei o loʻo faʻaalia ai o lenei aafiaga aoga o le soya e faʻalautele atu i fafine ua uma ona maua i le maʻi. O mea'ai soya e mafai fo'i ona fa'aleleia ai ponaivi ma fa'atinoga o le mafaufau i nisi tagata. O le numera o suʻesuʻega a tagata atamamai i matata eseese e faʻamaonia ai le aoga o le soya i le soifua maloloina o tagata o loʻo faʻaauau pea ona tupu.
O le isi finauga, o loʻo taʻua e le au tetee o le soya le mea moni o le totoina o soya e fesoasoani i le faʻaitiitia o vaomatua i le Amazon. O le mea moni, e tatau ona e popole i vaomatua, ae o tagata fiafia i soya e leai se mea e fai i ai: 80% o soya ua totoina i le lalolagi e faʻaaogaina e fafaga ai manu - ina ia mafai ai e tagata ona 'ai aano o manu ma susu. O le vaomatua ma lo tatou soifua maloloina o le a matua aoga pe afai o le tele o tagata e sui mai le meaʻai e faʻatatau i manu i le tele o meaʻai faʻavae e aofia ai le soya.
O le isi la taimi e te faʻalogo ai i tala faʻavalevalea e uiga i le soya o se faʻalavelave faʻaleagaina i le soifua maloloina o tagata poʻo le siosiomaga, fesili poʻo fea o iai faʻamaoniga.