Mataupu
O a tatou ata tifaga e sili ona fiafia i ai tatou te maua ai e le gata o lagona lelei, ae faʻapea foi musumusuga. E aofia ai mea taumafa. E mautinoa lava e masani ona e manaʻo e faʻataʻitaʻi le ipu, vaʻavaʻai i le fiafia o loʻo 'ai e tagata i luga o le lau. Matou te ofoina atu e faʻataunuʻu ou manaʻoga, o lea ua matou saunia mo oe se meaʻai ma ata tifaga, lea na matou aoina ai fua sili ona lelei mai ata tifaga.
Le mea lilo o aano o manufasi
O se tasi o ata sili ona lelei e uiga i le kuka "Julie ma Julia. Matou te saunia le fiafia e tusa ai ma le fua” o loo faamatalaina ai le tala i ni tamaitai se toalua, o i laua uma ua uma ona laasia lona lava ala i le atamai. O le mea autu o lenei ata tifaga o le bef bourguignon, saunia e faʻaaoga ai se tekinolosi faʻapitoa.
Mo le kuka, e te manaʻomia: 1 kilokalama o povi, 180 g o puaa mago, 1 kāloti, 2 cloves o le kalaka, aniani (1 pc.), 750 ml o le uaina mumu mamago, 2 tbsp. sua povi, 2 tbsp pati tamato, 1 tsp thyme mago, lau bay, masima ma le pepa e tofo, 70 g pata, 3 tbsp suauu fualaau faisua, 200 g mushrooms, 10 pcs. shallots, 2 tbsp falaoamata.
Otioti le povi i ni vaega tetele, tipi le pulou i ni vaega se 4. Falai le povi i le suauʻu fualaʻau seia oʻo i le enaena auro (le aano e le tatau ona kuka i lona lava sua!). Faaopopo le falaoamata i le aano o manu, falai mo se isi lua minute. Aveese le aano mai le fagu ma falai le puaa ma le kalaka tipi i totonu, tuʻu aniani tipi ma kāloti. A maeʻa ni nai minute, matou toe tuʻuina aano o manu i totonu o le fagu. Liligi le susu o povi, aumai i se vevela ma faʻaopopo le uaina mumu. Fa'aopopo mea'ai ma mea manogi, pa'u tamato. Fagogo le aano o manu i luga o le vevela maualalo mo le 1.5-2 itula. 15 minute aʻo leʻi kukaina, tuʻu le mushroom tipi. Tu'u atu le aano o manufasi ua mae'a fa'atasi ma se ipu itu pe a mana'omia.
Pisa suamalie
O nisi taimi e manaʻomia sina taimi e maua ai le filemu o le mafaufau: lagona fou, la susulu ma meaʻai suamalie. O le fua lenei mo le fiafia na maua e le tamaʻitaʻi toa o le ata tifaga "Aai, tatalo, alofa" mo ia lava. Ma matou te ofoina atu ia te oe e faamasani i le fua o le pizza Neapolitan lea na manumalo ai lou loto Elizabeth Gilbert.
Mo le paluga, e te manaʻomia le 500 g o falaoamata, 0.5 tsp masima, 25 g o le fefete, 1 ipu vai ma 1 tsp o le suāuu olive. O le faʻatumu mo se pizza moni Neapolitan e matua faigofie lava: 350 g tamato, 250 g mozzarella, 1 tbsp o le suauu olive, nai lau basil ma masima e tofo.
Fa'amuta le fefete i le vai, lulu le falaoamata. Faafefiloi mea uma ma lomi se paluga lamolemole lamolemole. Ufiufi i se solo ma tuu mo le 30 minute (o lenei aofaiga o paluga e lava mo 2 pizzas). Aveese tamato mai le paʻu, tipi mama ma faʻafefe mo le 10 minute, faʻaopoopo le suauu olive ma le masima. Vaevae le paluga i ni vaega se 2, taʻavale taʻitasi i totonu o se liʻo, faʻapipiʻi i le sausi tamato e maua, tuʻu le mozzarella tipi ma lau basil i luga. Tao le pizza i totonu o le ogaumu 210 ° C mo le 10-15 minute. Ua saunia le pizza!
Aspic fish
“Oka se mea inosia, oka se mea inosia o lau i’a aspic lea! "— Na tagi auē Ippolit mai le ata" Irony of Fate, poʻo se ausa mama!", Faʻaleagaina e fesili e faavavau o le olaga. Matou te mautinoa o lenei ipu e agavaa mo soʻo se laulau faʻafiafia, o le mea autu o le saunia saʻo.
O lea la, matou te manaʻomia: 400 g o lanu piniki, 1 tbsp gelatin, 350 ml vai, 60 g cranberries, 100 g vine, 1 tipolo, lau bay, masima ma le pepa e tofo.
Fufulu ma fa'agogo le i'a, tipi i ni vaega. Faatumu le i'a i le vai, fa'aopopo le lau faga ma le tipolo tipi. Tuu le apa i luga o le afi ma kuka mo le tusa ma le 15 minute, faʻaopopo le masima ma le pepa, faʻafefe le susu pe a sauni. Faʻafefete le gelatin i le vai malulu, sasaa i totonu o le susu, faʻamafanafana mea uma i luga o le afi mo ni nai minute. Tuu le i'a ma fasi tipolo i totonu o se ipu, tuu vine ma vine. Liligi uma le susu ma tuu i totonu o le pusaaisa mo le 8-10 itula seia oʻo ina malulu atoatoa. Talitonu mai ia te aʻu, e mautinoa e leai se tasi e taʻua lau iʻa e inosia!
Supa aniani lanumeamata
I le uluaʻi, o le ipu mai Bridget Jones o se lanu moana lanu moana, ae matou te ofoina atu e kuka se faʻamatalaga sili atu. Ia, afai e te manaʻo e pipii i le fua mo le ata, aua neʻi galo e faʻaopopo se filo lanumoana i le supo - o le lanu tutusa e tuʻuina atu mo oe!
Mo lenei supa, matou te manaʻomia: 1 kilokalama o leeks, 1 fusi aniani lanumeamata, pateta (1 pc.), suauu olive, croutons, masima ma pepa e tofo.
Otioti leki ma pateta, sasaa le lita o le vai, faʻafefe seia oʻo ina vaivai. Falai aniani lanumeamata tipi i le suauu olive, faʻaopopo i le supo, faʻamasima ma le pepa. Fa'alili teisi le supa, ona fa'amama lea i se mea fa'afefiloi. Ua saunia le supa! Faaopoopo i ai croutons ma fiafia!
Blueberry ao ma po
O se teineitiiti, ua oo i le le fiafia i le olaga, ua i ai o ia i totonu o se cafe e taʻua o le "The Key". O fonotaga fou ma masaniga, o le lavelave o taunuuga o tagata-o nei mea uma e taʻitaʻia ai le heroine i le fealofani ma le alofa. Matou te ofoina atu ia te oe e fai se pai blueberry mai lenei ata tifaga alofa.
Paluga: 250 g falaoamata, 125 g pata, 50 g suka, fuamoa fuamoa ma se pine o le masima. Faʻatumu: 500 g blueberries, 2 fuamoa papaʻe, 1 faʻi, 50 g o almonds, 0.5 tsp. kinamoni.
Faʻafefiloi mea uma mo le paluga ma faʻafefiloi lelei, tuʻu i se nofoaga malulu mo le 30-40 minute. Usu fuamoa pa'epa'e, fa'aopoopo i ai le blueberries, fa'i tipi, almonds olo, suka ma le kinamoni. Vaevae le paluga i ni vaega le tutusa se 2 (mo le pito i luga ma le pito i luga), taʻavale uma i se liʻo. Mo le tele o vaega, fai itu, faʻapipiʻi le faʻatumu. Ufiufi i se vaega itiiti o le paluga, tui le pai i se tui, pulumu ma fuamoa. Tao mo le 40-45 minute ile 130 °C. O le keke mae'a e tatau ona tu'uina atu i se polo kulimi asikulimi.
Dumplings fa'ailoga
"Afiafi i luga o se faatoaga e latalata i Dikanka" e le gata o se galuega a NV Gogol, ae o se ata Soviet foi o le igoa e tasi. O ai oi tatou e le manatua le faaaliga Sorochinsky, le tiapolo lele ma le cherevichki a le tsar? Ma o le mea moni, e toatele tagata e manatua Patsyuk, o le na lele dumplings i lona gutu. Oi, o na tekinolosi o le a oo mai i lo tatou tulaga moni! I le taimi nei, matou te ofoina atu e kuka le pateta ma pateta - matou te mautinoa o le a latou "lele ese" mai le laulau i le vave e pei o le ata tifaga.
Matou te manaʻomia: 2 tbsp. falaoamata saito, 0.5 tbsp. susu, ⅓ tbsp. vai, 1 fuamoa, 1 tsp. suauu fuala'au, 1 kilokalama pateta, masima ma pepa e tofo.
Faʻapala le pateta seia oʻo ina vaivai, faʻamasima i le masima, pepa, mash i mashed pateta, faʻamalie le faʻatumu. Faafefiloi le susu, vai, fuamoa ma le masima. Faaopopo le falaoamata, pata ma lomi le paluga. Ta'avale le paluga ma 'oti ese li'o, tu'u le fa'atumu i le ogatotonu o ta'itasi ma fa'apipi'i pito. Fa'apala le dumplings i le vai masima mama seia o'o ina vaivai. Auauna atu i le kulimi oona.
Mu suamalie
O se tagata ese na tatalaina se faleoloa sukalati i se tamai taulaga i Farani na mafai ona suia tagata o le nuu, ma tuuina atu ia i latou le olioli ma le fiafia. Masalo e le gata i suamalie, ae e mautinoa lava e leʻi faia e aunoa ma i latou. Matou te fautuaina oe e fai sukalati vevela e tusa ai ma le fua mai le tifaga.
Matou te manaʻomia: 400 ml susu, 100 g sukalati pogisa, se laau o le kinamoni, 2 tsp vanilla suka, pepa chili eleele ma kulimi sasa e tofo.
Liligi le susu i totonu o se fagu, faʻaopopo se laau o le kinamoni ma le suka vanilla, tuʻu i luga o le afi. Fa'amafanafana, ae aua le fa'avevela. Fa'aopoopo le sukalati ta'i fasi vaega ma kuka i luga o le afi maualalo se'ia malepe le sukalati. Liligi le vai inu mae'a i ipu, fa'aopopo le pepa chili ma teuteu ile kulimi sasa. Ma fiafia!
O le Gagana Eleni
O se faaipoipoga e masani lava o se pisinisi faigata. Ma afai o lau tagata filifilia e tele naua o latou aiga e le talitonu ia te oe, ona amata lea o se vevesi moni. Pe o le a feagai ea tagata o le ata tifaga ma luʻi o le “O laʻu faaipoipoga Eleni tele”? Ia mautinoa e matamata i lenei malie malie, ae i le taimi nei, saunia se pai Eleni spinakopita.
E te manaʻomia: 400 g o paluga filo, 300 g feta, 400 g o meaʻai, se fusi aniani lanumeamata ma dill, 2 fuamoa, suauu olive, se pine o le nutmeg, masima e tofo.
Faatumu le meaʻai i le vai vevela, tapuni le tapuni ma tuʻu mo ni nai minute. Tatati lelei le aniani, dill, faʻaopopo i le meaʻai. Tuʻi fuamoa ma le masima ma le nutmeg, sasaa i totonu o lanu meamata. Mash le sisi i se tui, faʻaopopo i le faʻatumu. Otioti le paluga filo i sikuea, ufiufi le ipu tao i le tasi, ae tuʻu pito e tautau i lalo. Tuu le faʻatumu i luga o le paluga, ufiufi i pito o le paluga. Fa'apala fa'apalapala paluga ma fa'atumu. Tapuni le vaega mulimuli o le faatumu i pito tautau o le paluga. Tao le keke mo le tusa ma le 40 minute i totonu o se ogaumu 180 ° C muamua. Manuia le taumafataga!
caviar i fafo
"Kaviar i fafo - eggplant ..." - Fyodor mai le ata "Ivan Vasilyevich suia lana galuega" na talanoa e uiga i lenei ipu ma le fefe. I aso nei, e leai se tasi e ofo i eggplants poʻo caviar mai ia i latou. Ae o le alofa mo lenei oloa e leʻi faʻaitiitia. O le a matou faʻasoa atu se fua sili ona lelei mo le caviar eggplant ma oe.
Mea: 1.5 kilokalama o isalaelu, 1.5 kilokalama tamato, 1 kilokalama kāloti, 0.5 kilokalama logo logo mumu, 300 kalama aniani, 5 cloves o kaliki, 1 tbsp suauu fualaau faisua, 4 tsp suka, 1 tbsp masima, pepa e tofo .
'Oti'oti le isalaelu ma pepa, aveese 'au ma tao i le ogaumu i le 180 ° C mo le 20 minute, aveese le pa'u mai fuala'au. Falai le aniani i totonu o se fagu ma suauʻu fualaau faisua, faʻaopopo kāloti grated, ona tipi eggplant ma pepa. Liligi le vai inu i luga o tamato, aveese le paʻu, tipi i se mea faʻafefiloi, faʻaopopo i fualaau faisua i totonu o le apa. Aumai le paluga i se vevela, faʻafefe i luga o le afi mo le tusa ma le afa itula. Faaopopo le suka ma le vineka, mama ma se mea faʻafefiloi. Ua saunia le mea'ai "i fafo"!
Kari manogi
E mafai ea e le kuka ona fa'afeso'ota'i loto alolofa ma toe fa'aleleia aiga o lo'o tau? O le tali i le fesili o le ae maua i le ata tifaga "Spices and Passions" ma le matagofie Helen Mirren i le matafaioi autu. E saunia e toa i totonu le tele o meaʻai suamalie, ae ua matou filifilia se curry fualaʻau manogi mo oe. Fesoasoani ia te oe lava!
Mea: zucchini-1 pc., 1 bulgarian pepa-1 pc., pateta - 1 pc., aniani - 1 pc., garlic-4 cloves, suauu olive-2 tbsp. l., ginger paʻu-2 tbsp. l., fualaau faisua-1 ipu, curry-1 tsp., suka enaena-1 tsp., susu popo-350 g, apa moa-200 g, chili pepa-1 pine, masima ma pepa e tofo.
Fufulu fualaau faisua, tipi i ni pusa, tipi le kalaka. Fufulu apa pipi i le vai. Falai le aniani, kalaka ma le ginger i le suauu olive mo ni nai minute. Faʻaopopo fualaau faisua, sasaa i totonu o le susu o le popo, faʻaopopo mea manogi uma ma suka. Aumai i se vevela, faʻaitiitia le vevela ma faʻafefe mo le 20-30 minute, faʻaopopo le masima ma le pepa e tofo ai. E sili le tufaina atu o fuala'au curry ma araisa. Manuia le taumafataga!
O faʻavaa mai ata tifaga e maua mai i luga o upega tafaʻilagi kinopoisk ma obzorkino.