Swing E ui lava ina mauoa nati i meaʻai, e faigata i le tino ona mitiia i se foliga mago. O atigi nati o loʻo iai ni mea e faʻasao ai nati ma puipuia ai mai le totogo, ma e mafua ona o nei mea e faigata ai ona eli nati. A fa'asusu, e fa'asusu le atigi puipui o nati, ma fa'ateleina le tau o mea'ai. I le tulaga "fafagu", o nati e sili atu ona suamalie: macadamia nut e tofo e pei o le kulimi, o le walnut e vaivai, hazelnuts e suamalie, ma almonds e matua vaivai lava. E mafai ona e faʻafefe e le gata nati, ae faʻapea foʻi fatu. O fatu maukeni, fatu sesame, oats ma araisa vao e lelei mo le susu.
E matua faigofie lava le faiga o le susu: o nati mata (po o fatu) e tatau ona pala i ni koneteina eseese, sasaa i vai inu ma tuu mo ni nai itula (po o le po). I le taeao, e sasaa le vai (e ave e le vai mea uma e faigata i le tino ona eliina), ma fufulu lelei nati i lalo o le vai tafe. Ona mafai lea ona teuina i totonu o le pusaaisa mo le tolu aso.
Fa'atosina
O le fa'atupuina o fatu ma legume o se faiga umi, ae e aoga tele. O fatu fatu ma legume o lo'o fa'atau atu i supamaketi o lo'o i ai siama, o lea e sili ai le fa'atau mata (aemaise lava pe afai e vaivai le tino) ma fa'atupu e oe lava. E sili atu le maualuga o meaʻai o fatu toto: o polotini o loʻo i totonu o fatu e avea ma amino acids i totogo, ma gaʻo e avea ma gaʻo taua. O totogo e sili atu le tamaoaiga nai lo fatu i tulaga o vitamini, minerale, chlorophyll ma enzymes. O totogo i totonu o le tino e fausia ai se siosiomaga alkaline. Lelei mo le totogo: amaranth, buckwheat, ituaiga uma o pi, chickpeas, ituaiga uma o lentils, quinoa ma fatu la. O fagu ma fata mo fatu fatu ma legume e mafai ona faʻatau i faleoloa o meaʻai maloloina, ae e mafai ona e faia e aunoa ma ia. Mo le totogo i le fale, e te manaʻomia: se fagu tioata, se fasi gau ma se fusi faʻamau. Fufulu lelei fatu (po'o legume) e te mana'o e toto ma tu'u i totonu o se fagu tioata. O fatu e tatau ona nofo i le ¼ o le fagu, faʻatumu le avanoa i le vai ma tuʻu le fagu e tatala i le po. I le taeao, sasaa le fagu vai ma fufulu lelei fatu i lalo o le vai tafe. Ona toe tuu lea i totonu o le fagu, ufiufi i le kasa i luga ma oomi mau i se pa'u pa'u. Liliu le fagu i lalo ina ia tafe le vai. I le isi 24 itula, o le a amata ona aliali mai tatupu. O le aso e sosoo ai, e tatau ona toe fufulu le totogo i lalo o le vai malulu, ona faʻafefe ai lea. Ia mautinoa e le faʻaputuina le vai i totonu o le fagu - ona le faʻaleagaina lea o fatu. Ole taimi ole fa'atosina e fa'atatau ile ituaiga fatu, e masani lava ole fa'agasolo e tusa ma le lua aso. E mafai ona teu i totonu o le pusaaisa mo le oo atu i le vaiaso. O le totogo o fatu ma legume o se faiga sili ona manaia e vave ona avea ma vaega o le olaga.