1) E sili atu le pateta e fa'aoga tao nai lo le vela; 2) E sili atu le faaseʻeina o le paluga e ala i se meaʻai meaʻai, ae le o le sasaina i le lima - ona liliu lea o le dumplings i le malamalama ma le ea; 3) O le suʻega e tatau ona faʻatagaina e "malo" faalua. Fua masani ole dumpling Mea fa'aoga (mo le 6-8 servings): 950g pateta (o le tele o le sili atu) 1¼ ipu falaoamata 3 sipuni tele pata (fa'a'alili) ½ ipu sisi Parmesan fa'afefiloi masima ma pepa uliuli. Fua: 1) Fa'avela le ogaumu ile 200C. Fufulu pateta ma tao i totonu o latou paʻu seia oʻo ina vaivai (45-60 minute e fuafua i le lapopoa).
2) Aveese pateta ma mama i totonu o se mea faʻafefiloi. O le mama e tatau ona mama ma malulu. Tuu le mama e malu teisi.
3) A maeʻa le 15 minute, faʻaopopo le falaoamata ma le 1 sipuniti o le masima ma faʻafefiloi malie. Afai e pipii tele le paluga, faaopoopo sina falaoamata.
4) Vaevae le paluga i ni vaega se 4, ta'avale vaega ta'itasi i totonu o se paipa umi e 1,2 cm le mafiafia, ona tipi fa'asolosolo i ni vaega pe a ma le 2 cm le umi.
5) Fua vai i totonu o se apa tele, masima, faʻaitiitia le vevela ma fufu 10-15 dumplings i totonu o le vai. Kuki le dumpling seia o'o i luga. Fa'ae'e i luga o se ipu fa'atasi ma se sipuni sipuni. Sauni le vaega o totoe o le dumplings i lenei faiga. 6) Fa'avela le ogaumu ile 200C. Tu'u dumplings i luga o se pepa tao fa'a'u'u, pito i luga ma fasi pata malulu, sausau i le sisi fa'afefiloi ma tao seia enaena auro, pe a ma le 25 minute. Sausau le pepa eleele ma tautua. Dumplings o se faʻaopoopoga sili i se siti fualaau faisua tautotogo.