Mataupu
Iʻa maualalo-kalori mo le paʻu pauna. Vitio
E faʻavasega e Dietitians le paʻu o iʻa o se meaʻai maloloina, e le avea ma mafuaʻaga o le lapoʻa. Lenei oloa o loʻo aofia i le tele o maualalo kalori taumafa. O le iʻa o loʻo i ai le maualuga lelei protein, lea e aofia ai amino acids talafeagai mo le tino o le tagata. Iʻa aofia ai tusa ma le 15% porotini, B vitamini, iodine, phosphorus, selenium, kalisiu.
O a ituaiga o iʻa e talafeagai mo se taumafataga maualalo-kalori
Faatasi ai ma se taumafataga maualalo-kalori, oe mafai ona 'ai 150-200 g o iʻa maualalo gaʻo i le aso, saunia se ipu kuka pe tao mai ia. E le mafai ona 'ai iʻa gaʻo, ulaula ma iʻa masima, caviar, meaai tuuapa. O le gaʻo meaʻai iʻa o se faʻailoga taua e faʻamatalaina ai le oloa. Ina ia le sese i le filifiliga, e tatau ona e iloa le vasega e maualalo gaʻo.
O mea lololo o iʻa e faʻatatau saʻo lava i lona ituaiga, faʻapea foʻi ma le vaitau. O le ituaiga lava iʻa e iai sili atu gaʻo i le taimi o le tosoina o manu
Faʻamoemoeina i mea gaʻo, ua vaevaeina iʻa i vaega e tolu: - ituaiga gaʻo (aofia ai le sili atu ma le 8% gaʻo); - ituaiga feololo feololo (mai le 4 i le 8% gaʻo); - ituaiga manifinifi (gaʻo mea e oʻo i le 4%).
O ituaiga gaʻo e aofia ai: - tuna, - stellate sturgeon, - catfish, - herring, - mackerel, - Caspian sprat, - saury. O latou kalori mea e 180-250 kilocalories i le 100 kalama.
O iʻa feololo feololo ma le aofaʻi o kalori i totonu o le 120-140 kilokalama i le 100 kalama:
Paʻu ituaiga iʻa: - cod, - haddock, - navaga, - pollock, - silver hake, - pollock, - Arctic cod, - blue whiting, - vaitafe o vaitafe, - Pike, - bream, - flounder, - mullet, - crayfish family ; - shellfish.
O le kalori mataupu o nei ituaiga o iʻa e na o 70-90 kilocalories i le 100 kalama. E mafai ona 'aʻai i aso uma a o fai le taumafataga.
O a ituaiga iʻa e sili ona aoga
O le tele iʻa meaʻai oloa o cod. E i ai le 18-19% polotini, 0,3-0,4% gaʻo, e aofia ai toetoe lava a leai kolesterol. Pollock e leai se auala maualalo i meaai paleni aoga. I le tulaga o le tofo, e sili atu le vaivai nai lo cod. E tusa ai ma le aoga o meaʻai ma le tofo, pollock ma lanumoana paʻepaʻe e latalata i cod.
E ui lava i le mea moni o nisi ituaiga o iʻa (mackerel, herring, sprat) o loʻo iai le tele tele o gaʻo, o loʻo maloloina pea, talu ai o latou na mafuaʻaga o unsaturated fatty acid Omega-3
O le aano o Navaga e sili atu ona mata'utia ma e le manaia; e aofia ai e oʻo atu i le 1,4% gaʻo. O aano o Flounder e matua suamalie, e leai ni ponaivi laiti i totonu, o le polotini i le flounder e tusa ma le 14% -18%. O aano o Halibut e aofia ai le 5 i le 22% gaʻo, 15-20% protein, e faʻaaogaina mo le saunia o mea mama masima ma balyk.
Iʻa suavai masima o loʻo iai le tele o iodine nai lo iʻa o vaitafe. E fetaui lelei mo se taumafataga, o se sili lelei oloa o se oa tele o le le gata iodine, ae faʻapea foi bromine ma fluoride. E sefulu taimi sili atu nai lo aano o manu. Peitaʻi, faʻatusatusa i aano o manufasi, o le iʻa e laʻititi uʻamea.
E aoga tele mo le tino le puta mamago ma le feololo iʻa mai le aiga o kapala: - kapeta, - tench, - bream, - krusian, - asp, - kapeta, - ide, - siliva kapeti. O nei ituaiga iʻa o se lelei mafuaʻaga o vitamini ma atoa porotini.
Faʻapea foi, aua neʻi galo o paee, maualalo-kalori iʻa e talafeagai mo i latou o loʻo manava papala, ae o lea manaʻo ia faʻaalu le pauna.