E toaitiiti i tatou ua faalogo i le laau o le Paraguayan holly. Masalo ona e tupu na o Amerika i Saute, i Atenitina ma Paraguay. Ae o lenei la'au fa'atauva'a ma le fa'ailoaina e maua ai e tagata se paaga - po'o le yerbu mate, o se vaiinu na tu'uina atu i Initia e le atua lanu moana Paya Sharume. O Mate mo le tele o seneturi na fesoasoani muamua i Initia sa ola i tulaga faigata o le selva, ona sosoo ai lea ma leoleo mamoe-gauchos. O le taimi nei o tagata nonofo i megacities, o latou olaga e pei o se squirrel i totonu o se uili, ua faʻateleina le faʻaogaina i ona uiga tulaga ese. E faʻamalosia ma faʻamafanafanaina, faʻamafanafana ma fafaga, ma o tu ma aga o le inuina e pei o se masani moni - e lilo ma matagofie, e pei o Amerika i Saute.
O le mate ua manatu tonu lava o le vai tuai i luga o le fogaeleele: i le amataga o le fitu meleniuma BC, na faʻaaloalogia e Initia Amerika i Saute o se meaalofa mai atua. E i ai se talatuu a Initia o Parakuei e uiga i le fala. I se isi itu, na filifili le atua lanu moana Paya Sharume e alu ifo mai le Mauga o le Lalolagi i le Lalolagi e vaai pe faapefea ona ola tagata. O ia ma nisi o lana aumalaga na savavali mo se taimi umi i totonu o le selva, e aunoa ma se meaai ma se vai, seia oo ina latou vaaia se faleoo tuufua. Sa nofo ai i totonu se toeaina ma se afafine e ofoofogia le lalelei. Na faafeiloaia ma le agalelei e le toeaina le auvalaaulia, ma laulau atu lana moa e tasi mo le taumafataga o le afiafi ae tuu i latou e momoe i le po. I le taeao na sosoo ai, na fesili atu ai Paya Sharume pe aisea na latou nonofo ai i na mea? A uma mea uma, o se teineititi e seasea lalelei e manaʻomia se tamaʻitaʻi mauoa. Ona tali atu lea o le toeaina, o le lalelei o lona afafine o atua ia. I le faateia, na filifili ai Paya Sharume e faafetai atu i le au talimalo: na ia aoaoina le toeaina i le faatoaga, tuu atu le malamalama o le faamalologa ia te ia, ma liliu lona afafine lalelei i se laau e fesoasoani ai i tagata e le o lona matagofie, ae o lona aoga - i totonu. a Parakuei holly.
I le seneturi lona XNUMX, na amata ai le nofoia o Europa i le konetineta, ma na aʻoaʻoina e le au faipule Jesuit Sepania le fala. Mai ia i latou na ave ai e le vai lona igoa faʻasolopito "mate", ae o lenei upu o lona uiga o le maukeni mago - mati, lea e inu ai le "paraguayan tea". Na taʻua e tagata Initia Guarani lava ia "yerba", o lona uiga "mutia".
Na manatu le au Jesuits i le masani o le inuina o paaga i totonu o se liʻo o se faiga faʻatauvaʻa, ma o le meainu lava ia o se vailaʻau na fuafuaina e faʻataulāitu ma faʻaumatia, o lea na faʻaumatia ai le aganuu o le inu ava. O lea, Fai mai Padre Diego de Torres e inu tagata Initia i le paaga ina ia mafai ai ona faʻamalosia a latou faiga faʻatasi ma le tiapolo.
Ae ui i lea, i se tasi auala poʻo se isi, paaga - pei o se fiailoa - na amata ona ulu atu i Europa i lalo o le igoa "Jesuit tea".
В XIX seneturi, ina ua mavae se faasologa o fouvalega faasaolotoina i Amerika i Saute, na toe manatua ai le ietoga: o se faailoga o le faasinomaga o le atunuu, na ave ai le mitamitaga i le laulau e le gata o tagata masani, ae faapea foi ma le aristocracy fou o Atenitina ma Paraguay. Sa i ai se faiga fa'atauva'a o le uo inu. O lea la, faatasi ai ma le fesoasoani a se fagu ma se tapuni tapuni, e mafai e se tamaʻitaʻi talavou ona faʻaali atu i se alii faʻamalosi tele e le lelei o ia ia te ia. O le paaga suamalie ma le meli o lona uiga o le faauoga, oona - le le fiafia, o le paaga ma le molasses na talanoa e uiga i le moomoo o tagata alolofa.
Mo gauchos faigofie, leoleo mamoe mai Amerika i Saute selva, paaga e masani lava e sili atu nai lo na o se meainu. Na mafai ona ia fa'amalieina lona fia inu i le vevela o le aoauli, mafanafana i le po, fafaga i le malosi mo se tietiega fou o povi. I le masani ai, o gauchos e inu i le paʻu oona, faʻamalosi malosi - o se faʻailoga o se tagata moni, laconic ma masani i le olaga feoaʻi. E pei ona mātauina e nisi o tagata suʻesuʻe i tu ma aga a Amerika i Saute, e sili atu mo le gaucho ona ala i luga i le lua itula na i lo le mea na faatalitalia e inu lemu ai lana paaga.
E tele tu ma aga inu, o ia mea uma e fa'aitulagi i le natura.
Mo Atenitina, o le sapalai autu o le vaiinu i aso nei, o le inu a tina o se mea e tupu a le aiga, naʻo se liʻo vaapiapi o tagata.
Ma afai na valaʻaulia oe i Atenitina mo se paaga afiafi, ia mautinoa o loʻo faʻatuatuaina oe ma manatu o se pele. O se aga masani le tausua i luga o le laulau, fefaʻasoaaʻi tala, ma o le paaga e fai le matafaioi o se mea e faʻatasi ai, aʻo pasi solo se fagu maukeni. O lē e ona le fale e saunia e ia lava lana paaga ma avatu muamua i le tagata e sili ona faaaloalogia o le aiga.
Ae ui i lea, i Paraguay, o se tala e matua ese lava e fesoʻotaʻi ma le miti muamua a le paaga: o le na te faia e manatu o se vale. O i latou uma na auai i le matepita e faafitia o ia, ma o lē e ui i lea na iʻu i ai o le a feanu pea i luga o lona tauau i upu: “E lē o aʻu o se vale, a o lē ua tuulafoaʻia o ia.”
O Pasila e fafagu le paaga i totonu o se fagu tele, ma o le na te sasaa lauti mo le aofia e taʻua o le "cebador" - "stoker". E fa'amautinoa e le fa'ato'aga o lo'o i ai pea fafie ma malala i totonu o le ogaumu, ma o le "cebador" e nafa ma le fa'amautinoaina o malo e inu i taimi uma i le ipu.
Na'o le 30s XX seneturi i luga o le fala na toe tosina mai ai tagata e le gata i lona atunuu. Sa fiafia le au saienitisi Europa i le mea moni e faapea o gauchos Atenitina i taimi o taʻavale uumi e mafai ona faʻaalu se aso i le nofoa nofoa - e aunoa ma se malologa, i lalo o le vevela o le la, e faʻaaoga ai naʻo se faʻafefe o Paraguayan holly. I le faagasologa o suʻesuʻega na faia e le Pasteur Institute i Pale, na faʻaalia ai o le mea mataʻutia o se laʻau selva e le mafaamatalaina e toetoe lava o meaʻai uma ma vitamini e manaʻomia e le tagata i aso uma! O laulaau holly Paraguayan o loʻo i ai vitamini A, B vitamini, vitamini C, E, P, potassium, manganese, sodium, iron ma e tusa ma le 196 sili atu elemene faʻamalosi! O le "cocktail" lea e avea ai le paaga o se meafaigaluega taua i le tau faasaga i le vaivai faifai pea, atuatuvalega, ma le neurosis: e faʻamalosia ma faʻamalolo le popole i le taimi e tasi. Mate e naʻo le manaʻomia mo tagata o loʻo i ai faʻafitauli i le mamafa: e faʻateleina le mamafa, ma faʻaititia le maualuga. Ona sosoo ai lea ma le mate, o se mea inu suamalie ma suamalie ma i le taimi lava e tasi o tusi tart.
O le a le auala sa'o e kuka ai uo? I le masani ai, e kuka i totonu o se ipu kikai mago ae ia te oee pei ona ta’ua e Initia Amerika i Saute. I Rusia, o le igoa "kalabas" poʻo le "calabash" (mai le Sipaniolo "maukeni") ua mauaa. O le maukeni, e iai lona fa'aafu, e maua ai e le fala le tofo tulaga ese ma iloagofie.
Ae aʻo leʻi oʻo i le uluaʻi paaga, e manaʻomia ona toe faʻaola le ipu: mo lenei mea, e sasaa le mate i totonu (pe a ma le afa o le fagu ua tumu i se paluga mago), sasaa i le vai ma tuʻu mo le lua pe tolu aso. E faia lenei mea ina ia mafai e tannin o loʻo i totonu o le fala ona "galue" le faʻaogaina o le kikai ma faʻamama ai mai le manogi manogi. A maeʻa lea taimi, ona fufulu ma faʻagogo le maukeni. I se tulaga lautele, e manaʻomia le tausiga lelei mo pusa: pe a uma matepita taʻitasi, e tatau ona faʻamama lelei ma faʻagogo.
O le isi elemene e mana'omia mo le matepita talafeagai o le bombilla - o se paipa-strainer e fa'afefete lemu ai le vai. I le masani ai, e faia i le siliva, o se faʻamaʻi sili ona lelei, ma tuʻuina atu i le tu masani a Amerika i Saute o le inu ava mai le tasi ipu i se liʻo, e tatau lava. E faatofu le laau i totonu o se ipu ma se vaiinu, liliu atu i le tagata inu. E manatu e le taliaina pe a uma ona aveese le bombilla ma sili atu ona toso ese.
Ma o le mea moni, e le mafai e se tasi ona fai mai e uiga i le pave – ose tuaoi fa'apitoa e iai se pu vaapiapi e fa'avevela ai le vai mo le paaga. E tatau ona ave le vai i se vevela, ona tuʻu lea e malulu i le 70-80 tikeri.
O le mea moni, i le lalolagi faʻaonaponei, ua faʻateleina le seasea maua ni itula e inu ai le paaga, ae e mafai foʻi ona gaosia le paaga i se fale lomitusi masani Farani. O le "zest" o le a mou atu, ae o le a le afaina ai mea aoga o le oloa.
Mate, o le lauti a le Incas ma le Jesuits, o se meaʻai faʻalenatura tulaga ese lea e maua ai e tagata le Paraguayan holly, o se laʻau le lelei o loʻo ola i le Atenitina selva, tuliesea e le la. O le inu o gauchos lototetele ma senoritas aulelei Atenitina ua mautu lona tulaga i le aganuu a le taulaga.
O le mea moni, i totonu o le faʻavae o le olaga faʻaonaponei, o mea uma e faʻafefe ma e le o manino poʻo fea ma pe aisea ua latou faanatinati ai, e le o taimi uma e maua ai le taimi ma le avanoa e inu ai tina moni. Ae ui i lea, o se tasi e talisapaia ipu ma bombilla mate o le a le mafai ona inu i le mate na faia i Farani. Fa'atauvalea? Masalo. Ae maeu le manaia, o le mitiina o le paaga i le bombilla, mafaufau ia oe lava o se gaucho toa, e tilotilo i totonu o le selva saua.
Tusitusi: Lilia Ostapenko