Matsutake (Tricholoma matsutake) ata ma faʻamatalaga

Matsutake (Tricholoma matsutake)

• Tricholoma nauseosum;
• faletaua nausea;
• Armillaria matsutake.

Matsutake (Tricholoma matsutake) ose ga'o o le ituaiga Tricholome.

Fa'amatalaga fafo o le ga'o

Matsutake (Tricholoma matsutake) e iai lona tino fua ma lona pulou ma le au. O lona aano e paʻepaʻe i le lanu, e faʻaalia i se manogi manogi manaia, e tutusa ma le manogi o le kinamoni. O le pulou e lanu enaena, ma i totonu o pulou maʻa ma sili ona matua, o ona taʻei luga ma le pulumu paʻepaʻe paʻepaʻe e aʻe i totonu o nei taʻe. E tusa ai ma lona lautele, o le pulou o lenei pulou e lapoʻa tele, o loʻo i ai se foliga lapotopoto-convex, o se tubercle lautele lautele o loʻo vaʻaia manino i luga. O le pito i luga o le pulou e mago, muamua-paʻepaʻe pe enaena, lamolemole. Mulimuli ane, ona aliali mai lea o una fibrous i luga. O pito o le pulou mushroom e faʻapipiʻi teisi; alava ma se veli totoe e masani ona iloa i luga o latou.

O le hymenophore o le tino fua o loʻo faʻatusalia e se ituaiga lamellar. O papatusi o loʻo faʻaalia i se kulimi poʻo le lanu paʻepaʻe, lea e suia i le lanu enaena ma le malosi malosi i luga oi latou pe faʻaleagaina. O le pulumu mushroom e matua mafiafia ma mafiafia, e faʻaalia se manogi pear-cinnamon, tofo vaivai, ma tuʻu ai se tofo oona.

O le vae mushroom e matua mafiafia ma mafiafia, o lona umi e mafai ona mai le 9 i le 25 cm, ma le mafiafia e 1.5-3 cm. E faʻalauteleina i le faʻavae i foliga o se kalapu. O nisi taimi, i se isi itu, e mafai ona vaapiapi. E iloga i le lanu pa'epa'e ma le mama fibrous enaena le tutusa. O se paʻu paʻu e iloa i luga aʻe, ma o le pito i lalo o le vae mushroom e ufiufi i una fibrous enaena.

O le vae e faʻaalia i se lanu enaena uliuli ma se umi tele. E matua faigata lava ona aveese mai le eleele.

No'a ma vaitau fua

O le mushroom Matsutake, o lona igoa ua faaliliuina mai le Iapani o se paina mushroom, e tupu tele i Asia, Saina ma Iapani, Amerika i Matu ma Europa i Matu. E tupu i tafatafa o vae o laau, e masani ona lalafi i lalo o lau to'ulu. O se uiga fa'apitoa o le mushroom matsutake o lona fa'atusa ma a'a o la'au malolosi o lo'o tutupu i nisi vaega. O lea la, mo se faʻataʻitaʻiga, i Amerika i Matu, o le gaʻo o se faʻataʻitaʻiga ma pine poʻo fir, ma Iapani - faʻatasi ai ma pine mumu. E mana'o e ola i luga o le eleele matutu ma le matutu, e fausia ai ituaiga mama. O le mea e malie ai, a o matua lenei ituaiga o mushroom, o le palapala i lalo o le mycelium mo nisi mafuaaga e liu paʻepaʻe. Afai e faʻafuaseʻi ona faʻatuputeleina le lafulemu o le eleele, o sea siosiomaga e le talafeagai mo le tuputupu aʻe atili o Matsutake (Tricholoma matsutake). E masani ona tupu lenei mea pe a faʻatupulaʻia le numera o lala paʻu ma lau tuai.

O fua o le matsutake e amata ia Setema, ma faʻaauau pea seia oʻo ia Oketopa. I luga o le teritori o le Federation, o lenei ituaiga o gaʻo e taatele i Southern Urals, Urals, Sasaʻe Mamao ma Primorye, Eastern ma Southern Siberia.

Matsutake (Tricholoma matsutake) o se ituaiga mycorrhizal o le oak ma le pine, e maua i le oak-pine ma togavao paina. O tino fua o le gaʻo e maua naʻo vaega.

Mea'ai

Matsutake mushroom (Tricholoma matsutake) e mafai ona 'aina, ma e mafai ona e faʻaaogaina i soʻo se ituaiga, e le gata i le mata ma le vela, sito pe falai. O le mushroom e faʻaalia i le maualuga o le palatability, o nisi taimi e piki pe masima, ae sili atu ona 'ai fou. E mafai ona mago. O le pulupulu o le tino fualaʻau e faʻamaʻi, ma o le tofo e faʻapitoa, e pei o le manogi (matsutake e manogi pei o le resin). E matua talisapaia e gourmets. Matsutake e mafai ona mago.

O ituaiga tutusa, uiga iloga mai ia i latou

I le 1999, na faia ai e saienitisi mai Suetena, Danell ma Bergius se suʻesuʻega na mafai ai ona iloa tonu o le Tricholoma nauseosum Swedish, lea na manatu muamua e na o se ituaiga e tutusa ma Japanese matsutake, o le ituaiga lava lea e tasi o pulou. O taunuʻuga aloaʻia o le DNA faʻatusatusa na faʻatagaina e matua faʻateleina le numera o faʻatau atu o lenei ituaiga mushroom mai Scandinavia i Iapani. Ma o le mafuaaga autu mo se manaoga mo le oloa o lona tofo suamalie ma le manogi mushroom manaia.