Melon Wines i le Fale – 3 Fa'amaonia Recipes

Ua oʻo mai le tau mafanafana ma e leʻi lava se taimi e faʻataʻitaʻi ai i vine fualaau aina? E leai se fa'afitauli - o lo'o iai pea meleni! E ui lava i talitonuga lauiloa, e mafai ona e faia se uaina suamalie ma malosi mai nei fua - na o le pikiina o fua lelei, manogi ma fai sina taumafaiga, ma o le melon o le a fiafia ia te oe i lona tofo susulu i le tausaga atoa, e faamanatu atu ai ia te oe le le mafaagaloina o le taumafanafana a Initia. !

Ole Melon e maua ai le avanoa e le gata mo su'ega ma fa'ata'ita'iga ile 'ava malosi. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le melon liqueurs a la Midori e sili ona lelei, latou te faia liqueurs ma manogi manogi faʻatasi ai. I le fale, e seasea ona faia ni uaina melon, ae le aoga - o le meainu e foliga mai e matagofie, ma se lanu auro maaleale, se manogi le mautonu ma se tofo atoatoa, lea e aoga tele le taumafaiga. O lea uaina e masani lava ona gaosia i totonu o le fale gaosimea - mo se faʻataʻitaʻiga, o le uaina Turkish melon e sili ona lauiloa, o tagata tafafao maimoa o le mea lea, i le mataupu faavae, o se tasi o nai ituaiga o ava malosi a Turkish e mafai ona 'ai e aunoa ma le inoino tele. Ma o le uaina e faia i le fale, e faia ma le faaeteete "e lima lava nei", mai mea mataʻina maualuga, ma e oʻo lava i le matutua, o se mitamitaga le masalomia o le fai uaina!

Faia o le uaina melon i le fale - mataupu faavae ma nuances

O le uaina mai le meleni ma le melon o se mea e seasea, ae e maua, mo se faʻataʻitaʻiga, matou te tuʻuina atu se tasi o mataupu muamua i le uaina meleni. O le mafuaʻaga o lenei mea e fai si le saʻo le tuʻufaʻatasia o le "lau tele" - gourds, pe a uma. Meloni o lo'o i ai ni nai acids ma tele vai - e o'o atu i le 91%, ae e lava le suka - e tusa ma le 16%. E le gata i lea, e pei o le toetoe lava o maukeni uma, o le melon e fai si filo ma e faigata tele ona oomiina le sua mai ai e masani ona fai ai se vai inu e faʻaaoga ai le tekinolosi mama "paʻepaʻe". Ae ui i lea, o mea uma lava e mafai ona fofo - na'o lou mana'omia e fa'asili teisi i le fa'amama ma fa'a'asa le mana'oga i mea fa'aopoopo e fai ai le uaina, tipolo po'o le sua apu.

E sili atu le faʻafefeteina o sea uaina i luga o le fefete uaina mama, savages i lenei tulaga e le aoga lelei. Afai e matua'i fa'aletonu le CKD, e mafai ona e faia sau fa'amata mai raspberries po'o vine. E tatau ona e filifilia meleni manogi ma matua atoatoa, o ituaiga sili ona lelei mo lenei pisinisi o Tiger, Golden Amaril, Muza, Bereginya, Meaalofa o le La - i se tulaga lautele, soʻo se meleni manogi o le a faia, o le malosi o le manogi, o le sili atu le suamalie o le uaina. I se tulaga lautele, ua lava le faʻafefe - o le a tatou talanoa e uiga i nuances i fua.

Fua masani uaina melon

O le "saʻo" tekinolosi faʻamaʻi uaina o le a maua ai le 100% talia faʻaiuga o se uaina malosi, suamalie, sili ona manogi ma se lanu samasama matagofie ma se manogi malosi. Ia mautinoa e faʻaopoopo i ai acids - pe uaina faʻapitoa (e mafai ona faʻatau i faleoloa i luga ole laiga), poʻo - faʻaleleia, pei ole tipolo poʻo le sua apu.

E sili atu le faʻaaogaina o le fefete o le uaina, o lea e vave ai ona faʻafefete le wort, maua atili tikeri ma o le a teuina e aunoa ma ni faʻafitauli.

1. Matou te tipi ese le paʻu mai meloni, faʻatasi ai ma le vaega paʻepaʻe e le mafai ona 'aina, e aunoa ma le matapeʻapeʻa - matou te manaʻomia le suamalie, manogi manogi. Matou te aveese le ofaga fatu faʻatasi ma fatu ma olo fua i soʻo se auala faigofie, o le sini o le oomiina o le sua.
2. Mai le aofaʻi o meleni, 8-8.5 lita o le sua e tatau ona maua. E mafai ona e su'e mai pe a e mana'o ai - i totonu o se lomitusi, se sua sua, pe na o le tipiina lelei o se meleni ma oomi i le tele o vaega o kasa. Ioe, o le faagasologa e le manaia, ae tatau - matou te le manaʻomia se pulupulu faaopoopo i le tatau. E tatau ona fai fa'atopetope i luga o le pulupulu ina ia mafai ona fa'afeso'ota'i le manava i le ea.
3. Fa'afefete ile vai mafanafana. Afai e te faʻaaogaina vine, e tatau ona saunia muamua, e pei o - faitau i lenei tusiga. I le sua o le meleni, faʻafefete le suka ma acids poʻo le sua o tipolo, apu. E mafai ma e manaʻomia foʻi ona e faʻataʻitaʻi le mea e tatau ai - e tatau ona suamalie, faʻatasi ai ma se oona mataʻutia, pe afai e le lava le suka poʻo le acid i lou tofo - e tatau ona faʻateleina a latou mea, aua e eseese uma meleni.
4. O lea matou te sasaa le wort i totonu o se faʻafefete poʻo se fagu, faʻaopopo le fefete maua ma le faʻaofuofu pito i luga ma tuʻu i lalo o le vai poʻo le sili ona leaga "totini lima" tapuni. Tuu ese i se nofoaga mafanafana pogisa.
5. I totonu o se aso pe lua, e tatau ona amata ona faʻaalia e le uaina faʻailoga o le olaga - faʻafefe ma gurgle, faʻamalolo foʻi ma se manogi oona tutusa. O loʻo sologa lelei mea uma - faʻafefete mai le 10 aso i le masina, e faʻatatau i le ituaiga fefete na e faʻaaogaina ma le mafanafana o le potu. O le taimi lava na taofi ai le tagi o le fa'amaufa'ailoga vai, na fa'amama le totigilima, fa'amama le uaina, ma fa'aalia le palapala i le pito i lalo o le fagu - e tatau ona fa'asusu i se vaomago.
6. Ma le isi, e tatau ona sasaa le uaina talavou i totonu o se isi atigipusa, laʻititi, ina ia maua e le vai le itiiti ifo i le 3/4 o le voluma o le fagu, toe faʻatulaga i se pogisa - ae o le taimi nei malulu - tuʻu ma tuʻu mo se isi 2-3 masina. I le taimi lea, o le mea inu o le a faʻamalamalamaina atoa, maua se lanu vaomago uiga. A pa'ū le palapala, e manaʻomia ona faʻamama le uaina, e faia ia le itiiti ifo i le 3-4 taimi i le taimi o le faʻamaʻi lona lua.

E tatau ona fa'agogo le uaina o le meleni fa'amama atoatoa ile fale ma matua mo le itiiti ifo ma le ono masina, a mae'a ona e amata tofo lea!

Fua o le uaina melon Turkish - faʻatasi ai ma le vevela o meaʻai

O lenei fua o le a faʻataga ai le faʻaitiitia o le faʻafefe i le oomiina o le sua - o le maualuga o le vevela o le a faia ai nisi o galuega mo i tatou. Latou te fai mai o le vevela o le vevela e suia ai le tofo o le melon - e sili atu le "fualaau faisua", ae o le matua, o lenei toe faʻaleleia e faʻalelei. Ae o le manogi i le taimi o le kukaina, ioe, ua leiloa ma ua le toe faʻafoʻisia. Ia filifili mo oe lava pe faʻafefea ona fai le uaina melon - o fualaʻau e matua eseese lava, e pei ona latou fai mai ai, mo soʻo se tofo.

O lenei fua o le uaina melon e fa'aaogaina ai se aganuu faafefete mama. O laei pito i luga e le manaʻomia, ae manaʻomia.

1. Ave'ese le meleni ma tipi i ni pusa i soo se lapopoa. Fua vai i totonu o se fagu, faʻaopopo le suka, faʻaopopo le sua o le tipolo. Kuki, fa'amama ese le foam, seia mae'a atoa le suka. O fasi meleni e auina atu i le paluga kuka ma kuka mo le 10 minute i luga o le vevela vevela, ina ia faʻamalulu atoa le pulupulu ma tuʻu uma vai.
2. O le taimi nei e tatau ona faʻamafanafana le paluga i le 30 tikeri ma sasaa i totonu o le fermenter faʻatasi ma le pulupulu. Faʻaopopo le fefete e tusa ai ma faʻatonuga i luga o le afifi, faʻaofuofu pito i luga. Fa'amau se fa'amaufa'ailoga vai i luga o le koneteina.
3. A maeʻa le faʻamaʻi muamua - pe a maeʻa le 10-20 aso, e tatau ona vave faʻamalo le uaina mai le pulupulu ma faʻafeiloaʻi i se atigipusa laʻititi, toetoe lava a oʻo i le lau, lea e tatau ona tuʻu i se nofoaga pogisa, malulu seia oʻo ina manino atoatoa.

O lenei uaina melon e le o teuina e pei o le muamua, ae e le manaʻomia foʻi le umi o le matua - e mafai ona e faʻataʻitaʻiina pe a maeʻa le faʻamaʻi filemu, o lona uiga, pe a uma le 2-3 masina.

Melon ma samasama vine vine

Ioe, o raspberries ua uma ona alu ese i le seleselega autu o meleni, samasama ma soʻo se isi. Mo lenei fua mo le uaina melon, e mafai ona e faʻaaogaina muamua, pe a tele pea le vine - ona matou le manaʻomia lea o le fefete faʻatau, talu ai e matua lelei le faʻafefe o raspberries, ua uma ona matou talanoaina lenei mea i le tusiga i luga o le uaina raspberry. E mafai foʻi ona e faʻaogaina meleni masani o le tautoulu ma fualaʻau aisa, ae naʻo le CKD, a leai e leai se mea.

O le a tatou fa'apea o lo'o iai a tatou fuala'au matutua, faato'ā seleseleina, e le'i fufuluina, meleni manogi ma o le mea tonu lava lea - o fuala'au o lo'o i ai le tele o vaila'au e totogi ai le leai o se meleni. Ae peitaʻi, afai e sili atu lau suka tannic, faʻaopoopo le 20 kalama i le wort o le a le afaina. O tekinolosi kuka e sili atu ona faigofie nai lo fua muamua e lua.

1. E le fufuluina fuapi - na'o le fa'avasega. Matou te faʻamama le meleni mai le paʻu ma fatu fatu, tipi i ni fasi vaega. Matou te tuʻimomomoina fualaʻau i se pine taʻavale pe na o matou lima i se tulaga mushy ma tuʻu i totonu o se atigipusa ma le lautele lautele mo le tasi pe lua aso. O le paluga e tatau ona fausia ai se pulou puaa mafiafia - e tatau ona tuʻituʻi i lalo, faʻavevesi le wort ina ia le faʻafefe.
2. A maeʻa ni nai aso, oomi ma le faʻaeteete le pulupulu i se lomitusi poʻo se kasa. E tatau ona tatou maua pe a ma le 10 lita o le sua. Faʻaopopo le 2/3 o le suka iina, faʻafefiloi lelei ma tuʻu i lalo o se faʻamaufaʻailoga vai poʻo se totigilima, i se nofoaga pogisa ma le vevela e tusa ma le 20-25 tikeri. Afai e lelei mea uma, i le aso o le a faʻafefe ai le totigilima, o le tapuni o le a amata ona faʻafefe, ma o le faʻamalosi malosi o le a amata i le wort. Afai e leai, faitau lenei tusiga fesoasoani.
3. O le fa'afefeteina ma le fefete vao e umi atu nai lo le CKD - ​​e o'o atu i le lima vaiaso. I le taimi lea, tatou te manaʻomia le faʻaopopoina o le vaega lona tolu o le suka i le wort, e tatau ona faia faalua, mo se faʻataʻitaʻiga, vaiaso ma le lua pe a uma le amataga o le faʻafefe. A maeʻa ona faʻamalamalamaina le uaina ma taofi le gurgling, e tatau ona faʻafefe mai le palapala, faʻanofo i se pusa laʻititi ma lafo i se nofoaga malulu mo le faʻafefe lona lua.
4. I le taimi o le faʻafefeteina lona lua, o le a faʻamalamalamaina le uaina, faʻatupuina se palapala mafiafia i le pito i lalo - e manaʻomia ona faʻafefe e faʻaaoga ai se vaomago pe a ma le 3-4 taimi. A maeʻa ni nai masina, ua sauni le vai mo le faguina.

Saunia lelei i le fale uaina mai le melon ma le rasipi ei ai se lanu auro susulu, manogi manogi ma le tofo, e teuina lelei. O le vaiinu o le a fa'aalia atoatoa lona tofo ma mea manogi pe a uma le ono masina o teuina - matou te fa'amautinoa atu, e aoga le fa'atali!