O le tusitala lauiloa o le mekasini o Karen Shahinyan na tusia i le lomiga lata mai o le Men's Health magazine le tusitala o le koluma "Aua le fasioti", lea na ia tautala ai ma le faamaoni e uiga i le ola ai o se tagata vegetarian moni i tagata e 'ai aano o manu. “Ou te le ta'uina atu ia te oe ou ofu, savali, pe tautala. Ae aua foi e te taumafai e fafaga a’u i aano o manu,” o le tusi lea a Karen.
VAIASO NA TEʻA, MO LE TAIMI MUAMUA I LE MAUA O LE TAUSAGA, sa ou toso faatasi ma alu i se kalapu faamalositino. O le taimi lea na ou manaʻo ai e fai mea uma ma le atamai, o lea na ou faʻaogaina ai se toleniga taʻitoʻatasi, lea, e pei ona masani ai, na amata i se talanoaga e uiga i le pulega o aʻoaʻoga ma meaʻai. “… Ma o le mea e sili ona taua, e tatau ona e 'ai pe a uma taʻaloga taʻitasi. Polotini. Fata moa, tuna, se mea paee,” o le tala lea a le sensei ia te au. Ma ou te tali atu ma le faamaoni, latou te fai mai, e le aoga i le susu, aua ou te le 'ai aano o manu. Ma ou te le 'ai iʻa, sei vagana ai meaʻai susu. I le taimi muamua e leʻi malamalama o ia i le mea na ia tautala ai, ona ia faapea mai lea ma le lē fiafia natia: “E tatau ona e ʻai aano o manu, ua e malamalama? A leai e leai se aoga. E masani lava”.
Ua leva ona ou filifili ma le mausali e le faamaonia se mea i soo se tasi. E mafai ona ou taʻu atu i loʻu faiaoga e uiga i vegans ou te iloa o loʻo sasau i fualaʻau ma nati naʻo ia ina ia fuā ai anabolics. E mafai ona ou faamatala atu e iai laʻu aʻoga faafomaʻi i tua atu ma ou te iloa mea uma e uiga i polotini ma gaʻo, ma sa ou auai i taaloga eseese i le tele o loʻu olaga. Ae ou te lei fai atu se tala ona e le talitonu lava o ia. Aua mo ia o le mea moni e pei o lenei: a leai se aano o manu e leai se aoga. E masani lava.
Ou te leʻi talitonu i soʻo vao seʻi vagana ua ou feiloai i se tasi. O ia, faatasi ai ma isi mea, o se tagata fai meaʻai mata - o lona uiga, e masani lava, na te leʻi manatu i se mea ae o laau fou e fai ma meaʻai. Ou te le'i inuina fo'i soya cocktails, aua o lo'o i ai le porotini fa'agaoioi, ae le o le mata. “O fea e sau ai nei maso uma?” Sa ou fesili atu ia te ia. “Ma i solofanua ma povi, i lou manatu, o fea e sau ai le maso?” sa ia tetee.
Vegetarians e le faʻaletonu pe faʻalavelave, o latou o tagata masani e ola i olaga masani. Ma e sili atu loʻu masani nai lo le averesi vegetarian, aua na ou teena aano o manufasi e le mo mafuaaga faʻapitoa ("Ou te alofa i le manulele", ma isi). Sa ou le fiafia i ai mo le umi e mafai ona ou manatua. I loʻu laʻitiiti, ioe, sa tatau ona ou - faiaʻoga aʻoga e leʻo fiafia tele i mea e fiafia i ai gastronomic a uarota. Ioe, ma i le fale sa i ai se tulafono uʻamea "seʻia e 'ai, e te le alu ese mai le laulau." Ae, ina ua ou tuua le fale o loʻu tama, i totonu o laʻu pusaaisa patino na ou faʻaumatia ai soʻo se faʻailoga o meaʻai.
OLAGA O LE VEGETARIAN I MOSCOW LE MEA e sili atu le mafanafana nai lo le talitonuga masani. O lo'o fa'ailoa mai e le au fa'atali i nofoaga lelei le lacto-ovo vegetarians (i latou e 'ai susu ma fuamoa) mai vegans (i latou e 'ai na'o laau). E le o Mongolia lea, lea na ou 'ai ai le doshirak ma falaoa mo le lua vaiaso. Aua i totonu o lenei atunuu ofoofogia, matagofie matagofie, falesa (lea e taʻua o faleaiga i tafatafa o le auala) e naʻo le lua ipu: supa ma mamoe. Supa, ioe, mamoe. Ma ua tumu Moscow i faleaiga tuai a Caucasian ma menus e pei o le Taua ma le Filemu. O i'i e iai pi, ma isalaelu, ma pulouaitu i so'o se mea e mafai ona mafaufauina.
E fesili mai uo pe fiu fualaau faisua ma ipu. Leai, latou te le fiu. Rabelaisian zherevo e le na o lo tatou eroticism. A ou alu i le 'aiga o le afiafi ma uo e le o ni mea'ai, ou te fiafia i le mafutaga, talanoaga, pia lelei poʻo le uaina. Ma o meaai ua na o se meaai mama. Ma a maeʻa le vaega o totoe o le pati i se meaʻai suamalie i le ulu, a maeʻa e mafai ona e moe, ou te alu i nofoaga vevela e siva seia oʻo i le taeao. I le ala, i le 10 tausaga talu ai ou te leʻi oona lava, ou te leʻi oʻo lava i sina mamafa o loʻu manava. I se tulaga lautele, ou te maʻi pe tusa o le afa o aʻu uo e 'ai aano o manufasi. E ui i le mea moni o isi vaivaiga uma o tagata e le o se mea fou ia te au, e aofia ai le tapaa ma le ava malosi.
Pau lava le mea e ita ai au i nisi taimi o le gauai atu (po o le le gauai) o isi i foliga o laʻu lisi. Tina mo le 15 tausaga talu ai, o taimi uma (TA'ATAU!) pe a ou asiasi atu ia te ia, na te ofo mai ia te a'u a le o se herring po o se tipi - a pe a aoga? Faatasi ai ma aiga mamao, Eleni poʻo Armenia, e sili atu le leaga. I totonu o latou fale, e taufaafefe le fa'ailoa mai e te le 'ai le mamoe. O se taufaifai oti, ma e leai se alofaga o le a fesoasoani. E manaia foi i kamupani e le masani ai: mo nisi mafuaaga, o le vegetarianism e masani lava ona manatu o se luitau. “Leai, lelei, e te faamatala mai ia te aʻu, e le o ola laau, pe a? Ma o le tulaga lena o ou seevae paʻu, o se faʻafitauli. O le faitauina o se lauga auiliili i le tali atu o se mea valea.
Ae o le hurray-heroic vegas, lea, i soo se taimi talafeagai pe le talafeagai, e taʻusalaina ai le 'ai o aano o manufasi, e ita foi. Ua latou sauni e fasioti soo se tasi e le o tau mo le ola o manu ma le vaomatua o Amazon. Latou te fa'alavelaveina tagata fa'atau i matagaluega fa'atau oloa i lauga. Ma, talitonu mai ia te au, latou te taofia aʻu mai le ola e sili atu nai lo oe, aua e tatau ona ou tali atu mo i latou. O le le fiafia i nei tagata paia ua oʻo mai ia te aʻu, ona o tagata masani e le o malamalama lelei i le faʻaogaina o meaʻai.
ALOFA MAI A'U MA LEA MA ISI, lelei? Ia, afai e te fiafia tele - o nisi taimi ou te manatu e sili atu loʻu ola i lo oe. E moni, na oo mai lenei manatu i le tele o tausaga talu ona teena meaʻai a manu. I se taimi ua mavae, sa ou nofo ai ma se tagata fai mea'ai malosi, o Anya, o le na tuuina mai ia te au se finauga faavae mautu e lagolagoina ai fualaau aina. O le tala malie e le faapea e fasi e tagata se povi. O le lomiga lona sefulu lea. O le tala malie e faapea o tagata e gaosia povi mo le fasia, ma e sili atu nai lo le mea latou te manaʻomia i le natura ma le mafaufau masani, e tusa ma le luasefulu taimi. Po o le selau. E le'i i ai lava i le talafaasolopito o le tagata na 'aina le tele o aano o manu. Ma o se pule lemu lea i le ola.
O tagata vegan matutua e mafaufau i le lalolagi atoa - punaoa, vai fou, ea mama ma mea uma. Ua sili atu ma le tasi le fuafuaina: afai e le 'aina e tagata aano o manufasi, o lona uiga o le a faalimaina le tele o vaomatua, ma o le a lava le vai mo tagata uma. Aua o le 80% o le vaomatua ua tipi i lalo mo vao ma meaʻai mo lafumanu. Ma o le tele foi o vai fou e alu i ai. O iinei e te mafaufau moni ai pe 'ai tagata i aano poʻo aano - tagata.
O le mea moni, ou te fiafia pe afai e mumusu tagata uma e fasia. Ua ou fiafia. Ae ou te malamalama o avanoa e suia ai se mea e laʻititi, talu ai i Rusia Vegians e sili atu i le tasi ma le afa pasene. Ua na o lo'u lamuina o lo'u mutia e faamama ai lo'u lava lotofuatiaifo. Ma ou te le faamaonia se mea i se tasi. Aua o le a le mea o loʻo i ai e faʻamaonia, pe afai mo le 99% o tagata e leai ni aano o manu e leai se uiga. E masani lava.