O Michael Greger o se foma'i Amerika e fa'atatau i la'au, e sili ona lauiloa i ana ata vitio o mea'ai taumafa, lea na te maua fua i luga o lana upega tafa'ilagi NutritionFacts.org. Talu mai le 2007, ua toe faʻatumu le punaoa faʻamatalaga i suʻesuʻega faʻavae faʻamaoniga e faʻamaonia atili ai le afaina o le taumafaina o meaʻai manu.
Mo aʻu, o lena taimi o se ata na ou vaʻaia i luga o le National Geographic 22 tausaga talu ai: o se tamai maile i totonu o se pa. E le o totonu o se malutaga, e le o se faleoloa fagafao, ae i totonu o se maketi aano o manufasi. Atonu o le a le galo lava ia te au lena vaaiga. Mulimuli ane i lena aso, i le taimi o le taumafataga o le afiafi, na oo mai ai le taifau na ou ola ae ai. Sa ia tilotilo mai ia te au ma se vaaiga: “E te faasoa mai ia te au, a ea?” O foliga o lena tamai maile na ou vaai i le TV. Na pau lava le eseesega o la’u fagafao na talosaga mai mo sina fasi aano o manu, ae o lena tamai maile na talosaga mo le faaolataga. Na ou toe tepa i tua i le ipu ma iloa lelei le mea o i ai. O le mea moni, e lua isi masina na ou alu ai, ae o le tausaga mulimuli lena na ou 'ai ai i se manu.
Faafetai mo upu agalelei! O tausaga ta'itasi, ou te toe iloilo uma lomiga fa'a-Peretania mo mea'ai mo ni manatu fou. Ou te suʻesuʻeina pe tusa ma le 1300 faʻasalalauga faʻasaienisi i le tausaga, lea e liua i le faitau selau o vitio ou te puʻeina ile NutritionFacts.org.
E tusa ai ma lo'u uiga malie, ou te tuuina atu o'u uiga lelei uma i tina pele!
Afai ou te le o malaga, o la'u 'aiga o le taeao o se mea suamalie lanumeamata (pasili-mint-mango-strawberry-paʻepaʻe lauti-lemon-ginger-flaxseeds) i masina mafanafana, poʻo le paluga ma walnuts, fatu, fualaau mamago ma kinamoni i le taimi o le malulu. masina.
Mo le 'aiga o le aoauli ma le 'aiga o le afiafi, o se mea'ai fuala'au po'o le legume ma se sosi manogi. Ma se salati tele, ioe! O la'u mea'ai meaai e sili ona ou fiafia i ai o le taoina o falai falai (suamalie) fa'afefeteina i pipi, lau kale ma pi falai ma le kaleve. I le tautoulu, ou te fiafia tele i apu ma aso!
O se tasi lea o mataupu o loʻo ou faʻamatalaina i luga o laʻu upega tafaʻilagi. O le to'atele o tagata (sili atu i le 99%) e leai ni fa'ama'i celiac, o se tulaga e tatau ona 'alofia ai le kulūlū. E ui atonu e le afaina mo tagata e maua i le irritable bowel syndrome, mo se faʻataʻitaʻiga, e leai se manaʻoga mo tagata soifua maloloina e aloese mai le gluten. I le auala, ou te fiafia i le buckwheat ma le quinoa!
Ou te manatu o le mafuaaga taatele o le le lava o meaai. Ua masani tagata i le 'ai i se aofaiga patino, ae o le aofaiga muamua o meaai i le fualaau faisua "tutusa" e itiiti ifo kalori. O le mea lea, i le taimi o suiga, e le tatau ona faʻatapulaʻaina oe i le aofaʻi o meaʻai e 'ai.
Ua e va'ai, e matua'i fa'apea lava e manumalo le fai meamata i le se'i po'o so'o se mea e fa'aalu ai le faitau miliona o tala i fa'asalalauga i vaiaso uma e pei o le McDonald's. Ma seiloga e tupu lena mea, ou te fefe ua tuua i tatou e faalagolago i luga o nofoaga "faamalamalamaina" pei