Minestrone Soup: Oga fualaʻau. Vitio fua
O le Minestrone o se supa fa'aItalia masani e faia mai le tele o fualaau faisua ma la'au. E mafai ona latou fiafia pe a asiasi atu i tagata o se atunuʻu poʻo i faleʻaiga taʻutaʻua, lea e masani ona avea lenei supa ma meaʻai o le aso. E tusa ai ma le au fai meaʻai, o le minestrone e matua mama ma maloloina, aua o le tele o kalori e faʻaalu i lona faʻaogaina nai lo o loʻo i totonu o le ipu e tasi.
E maitauina e leai se fua e tasi mo lenei meaʻai - e filifilia e le faleaiga Italia uma mea e fai i lana pule faitalia pe a fatuina sea meaʻai. Pau lava le tulafono e tatau ona le itiiti ifo i le 10 ituaiga o fualaau faisua i totonu o le supo, e aofia ai leki. O le taimi lena o le a taʻua ai o ia o se minestrone moni.
E mafai ona faia lenei supa malamalama matagofie i fualaau faisua poʻo aano o manufasi. I nisi o itulagi o Italia, o fasi aano o manufasi poʻo ni fasi fasi fasi ham faʻapipiʻi o loʻo faʻaopoopoina foi i ai - o lenei filifiliga e talafeagai mo e fiafia i meaʻai sili atu.
E le o se mea e taʻua ai le Minestroni o le sua faʻavaitau - latou te faʻaopopo i ai fualaau faisua e ola i totonu o le togalaau i le taimi o sauniuniga.
Ina ia saunia lenei meaʻai mo le 4-5 tautua, e mafai ona e faʻaogaina: - fualaau faisua poʻo aano o manufasi - 2 l; - pateta - 4 pcs.; - pi poʻo pi lanu meamata - 150 g; - kāloti - 2 pcs.; - aniani - 1 pc.; - tamato feololo - 5 pcs.; - seleni - 3 ogalaau; - pepa vevela - 1/4 pepa; - zucchini poʻo le zucchini - 1/2 fua; - pepa logo - 1 pc.; - kulupu - 200 g; Parmesan - 50 g; - basil - 1/2 fusi; - suauu olive - 3 tbsp. sipuni; - pasili - 1/2 fusi; - masima, pepa, lau bay ma isi mea manogi - e tofo.
Fufulu lelei pateta, aniani, kāloti ma tamato, paʻu ma tipi i ni tamai pusa tutusa tutusa. Fufulu seleni, cauliflower, squash ma logo pepa i lalo o le vai tafe ma tipi i ni pusa.
Ina ia faigofie ona fofo'e tamato, mua'i sasaa i luga le vai vai.
I totonu o se fagu loloto, vevela le suauu olive ma tuʻu aniani, kāloti ma logo logo i totonu. E tatau ona telegese le afi.
A uma loa ona faamalulu fualaau faisua, faaopoopo i ai tamato. Faafefiloi mea uma ma falai mo le isi 5 minute. Ona tuu uma lea o fualaau faisua o totoe iina, falai mo le 10 minute i lau lava sua.
Afai e faʻaaogaina legumes mago e saunia ai le minestrone, e tatau ona faʻasusu muamua i le vai mo ni nai itula. Ona latou kuka ai lea i le taimi e tasi ma isi fualaau faisua.
Faamafanafana le susu i totonu o se apa. A vela loa, fa'aopoopo uma i ai fuala'au mai le apa. Fa'amasima i le masima ma le pepa e tofo ai. Kuka i luga o le vevela tele seia oʻo ina vaivai. E tatau ona mafiafia le supa.
Liligi le minestrone i totonu o ipu, faʻasaʻo le tele o pasili tipi ma basil. Teuteu i le Parmesan kuka ma tautua.