Supa miso: fua vitiō
O mea'ai a Iapani e tosina mai ai tagata suamalie i le lalolagi atoa, ma e le na'o latou uiga ese ma le tofo susulu. O nei ipu e iloga i se tuufaatasiga atoatoa o oloa, lea e faʻaleleia ai le gaogao, faʻateleina le puipuiga ma toe faʻafoʻisia le paleni vitamini. Va'ai oe - fai se supo miso masani.
Ose fua faigofie mo le miso supo ma siitake mushrooms
Mea'ai: – 4 tbsp. vai; – 4 tsp. sua vave Dasi; – 2 tbsp. pa'u miso mama; - 200 g o tofu; - 10 suʻega shiitake; – 5 aniani lanumeamata.
O le miso paste, o le mea autu i totonu o le supo, e faia i le faʻafefeteina o soya e faʻaaoga ai se ituaiga faʻapitoa o limu. Ua uma ona i ai le tele o masima, o le mea lea e le faʻamasimaina le ipu vai.
Liligi le vai i totonu o se fagu, faʻafefe le paʻu Dashi i totonu, tuʻu i luga o le vevela ma vevela seia oʻo ina pupuna. Fufulu pulou i le vai mafanafana, fufulu lelei, tipi i fasi pepa. Tuu i latou i le susu ma kuka mo le 2 minute. Otioti le tofu i ni tamai pusa ma togi i luga ole shiitake.
Ave se lale o le sua sua e maua, sasaa i totonu o se ipu, faʻamavae atoa le miso paste i totonu, toe faʻafoʻi i le apa, faʻafefe mea uma ma vave aveese ipu mai le ogaumu. E le mafai ona e kukaina le misosup, a leai o le a leiloa lona tofo ma le manogi. Liligi i totonu o pesini loloto ma sausau laulau taitasi i aniani lanumeamata tipi.
Mea'ai: – 4 tbsp. vai; – 12 tupu po o le taika; – 2 fasi limu kombu 15 cm le umi; – 2 tbsp. fa'asusu i'a o le Hondashi; - 150 g o tofu; - 1,5 tbsp. moli po'o le pogisa miso paste; – 1 tbsp. sake po'o le uaina pa'epa'e mago; - 1,5 tbsp. soya sosi - o se tamai fusi aniani lanu meamata.
O Iapani e ave miso supo i soo se taimi o le aso mo le taeao, aoauli po o le afiafi. I Iapani, o le supa e le o se ipu vai, ae o se vai vevela e inu ai nai lo le 'ai ma fasi laau.
Fa'apa le ula ma 'a'e le atigi ma le ulu, ae tu'u ai si'usi'u. Tuu le limu i totonu o le vai malulu i totonu o se ulo po'o se ulo ma fa'apupuna. Kuka mo le 5-10 minute, ona aveese lea ma se sipuni faʻapipiʻi ma tuʻu ese mo le taimi nei. Fa'asusu le sua Dasi e maua i granules hondashi, fa'afefiloi lelei mea uma ma fa'aitiitia le vevela i se mea maualalo.
Faafefiloi le miso paste ma le 1 tbsp. vevela dashi seia lamolemole ma faʻaopopo i le apa faʻatasi ma le sake poʻo le uaina ma le soya soya. Otioti se fasi tofu i ni fasilaau po o ni fasi pepa, tipi le aniani lanumeamata ma le limu vela. Saunia 4 ipu. Tuu le numera tutusa o kombu tipi i le pito i lalo o ia mea taitasi, tuu tofu ma ula i luga, ma o latou siʻusiʻu i luga. Fa'asalalau lemu le fa'amea vevela ma fa'aopopo i ai aniani lanumeamata tipi.