Kuka a tagata Moldavian

O meaʻai a le Atunuʻu Moldovan ua taʻua o se faleteuoloa o fua faʻapitoa. Ma e le o se mea e ofo ai. A uma mea uma, o Moldova lava ia e matua tele le tamaoaiga i ituaiga uma o oloa ma metotia o la latou sauniuniga. Na tupu lenei mea talu mai aso anamua, talu ai sa i ai o ia i le taimi saʻo i le nofoaga saʻo. I se faaupuga faigofie, sa i ai le atunuu i luga o le auala pisi "mai le Varangians i le Eleni", lea na faʻaaogaina e le au faʻatau a Byzantine ma Eleni e felauaiga oloa i fafo. E leai se aoga e fai atu, na latou "fetufaʻi" mulimuli ane ma Moldovans e le gata ia i latou, ae faʻapea foʻi ma nai togafiti faʻamaʻi na faʻaaogaina vave e tina fale i le lotoifale i le olaga i aso faisoo.

History

E pei ona taʻua muamua, o le meaʻai moni Moldovan e iai lona amataga i aso anamua. E moni, na aafia e le gata i vaega o le teritori, ae faapea foi i tulaga taitasi i le atinae o isi tagata.

Faʻamasino mo oe lava: i le X - XIII seneturi. Moldavia o se vaega o le setete o Rusia anamua, mai le 1359 i le 1538. - tumau tutoatasi, ona toetoe lava 300 tausaga sa i lalo o le pulega a Turkey, ma i le XVIII senituri. na avea ma vaega o le Malo o Rusia ma tumau ai mo le toeitiiti atoa le selau tausaga seia oo i le faatasiga ma Wallachia ma le faavaeina o "Romania".

O nei mea uma na aʻafia ai tu ma aga masani a Moldovans, e ui lava latou te leʻi leiloa le paʻi atu i le Hellenic, Byzantine aganuu ma aganuu Eleni. O le faʻamaoniga sili o lenei mea o mea Eleni na mauaa i le Moldovan cuisine, mo se faʻataʻitaʻiga, placinta ma vertuta. Ma, o le mea moni, o tu ma aga masani ma auala masani mo meaʻai Europa i saute ma Metitirani.

Muamua lava, o se alofa fa'apitoa mo le pata, puff ma le paluga fa'alautele. E le gata i lea, o le faʻaaogaina masani lea o suauʻu fualaau faisua, olive ma sunflower, o le faʻaaogaina o le uaina vine mamago i le sauniuniga o aano o manufasi ma fualaau faisua poʻo le faia o sosi suamalie-piquant mo i latou.

O le faatosinaga a Turki e faʻamaonia e ala i le tuʻufaʻatasia o le gaosiga o oloa, o le faʻaaogaina masani o le mamoe ma, ioe, o ipu faʻatasi mo tagata uma e lua (givech, chorba). I le ala, na tuua foi e le au Slav a latou faailoga i meaʻai a Moldovan, faʻasoa fua mo le pikiina ma le pikiina o fualaau faisua, faʻapea foʻi ma le faia o keke kapisi ma keke.

Latou te fai mai faʻafetai i nei mea uma, o meaʻai a Moldovan na mulimuli ane atoatoa, tulaga ese ma faʻavaomalo. Le ituaiga ua lauiloa ma alofagia o ia i le lalolagi atoa i aso nei.

Uiga masani

O uiga o meaʻai a Moldovan o:

• fa'aaoga lautele o fualaau faisua. O iinei e kuka, piki, masima, faʻafefe ma naʻo le 'ai mata. Pepa suamalie, tamato, eggplants, zucchini, ituaiga eseese o pi ua faʻamaualugaina mo le tele o tausaga;
• tamaoaiga o ipu aano o manufasi - na tupu i le talafaasolopito e tutusa le fiafia o Moldovans i puaa, mamoe, povi, aano o moa. E le gata i lea, o le tele lava o taimi e kuka ai i luga o se afi e faʻaaoga ai le gratara - o se mea faʻapipiʻi uʻamea e tuʻuina i luga o malala vevela, poʻo totonu o ulo. O lo'o tu'uina atu fa'atasi ma sosi vevela pe malulu e fa'atatau i le uaina mago po'o le sua tamato ma fuala'au;
• faʻaaogaina malosi o mea manogi ma laʻau - e masani lava o kaliki, tarragon, pepa, thyme ma cloves;
• ulua'i supa - e tofu uma ma se tofo oona ma le tele o fualaau faisua ma la'au. O supa sili ona lauiloa o chorba ma zama;
• ituaiga salati - e saunia iinei mai fualaau faisua ma fualaau aina, iʻa ma aano o manufasi, ma, ioe, lanu meamata ma tautua malulu i le taimi lava e uma ai ona fai. E iloa e Moldovans le tele o fua mo ia ipu, aua latou te faia i se auala fou i taimi uma, na o le suia o le seti o meaʻai;
• tele o i'a - o ipu i'a e fiafia tele i Moldova. E tao iinei, kuka, falai, e aofia ai le falai loloto, ma tautua ma le tele o fualaau faisua;
• alofa faamaoni mo sana - porridges, soups ma ipu autu e faia mai ai, e aofia ai le hominy lauiloa. E taʻua foʻi le falaoa o le atunuu, ona e faia mai i le falaoamata o le saga mafiafia, ona tipi lea i ni vaega. E talitonu le toʻatele o tagata sa iai o ia i inei talu mai aso anamua. O le mea moni, o sana na aumai i lenei itulagi i le XNUMXth seneturi. I le taimi muamua sa manatu i ai na o meaʻai a e matitiva, ma mulimuli ane na “faia” ai o se meaʻai a le atunuu;
• o le tele o meaʻai susu, peitaʻi, o le tele o Moldovans uma e fiafia i sisi feta.

Ae o le mea e sili ona manaia e le o le tele o ipu latou lava e pei o latou faʻaaliga. I lenei atunuu latou te iloa le tele o mamanu ma faʻaaogaina ma le poto.

Faʻavae kuka metotia:

I Moldova, e mafai ma e tatau ona e taumafai atoatoa mea uma! Ae tatau ona gauai atu i lona faamaualuga - o meaʻai a le atunuu. Ma e tele naua iinei!

O le hominy lava lea e tasi. O lona tuaa o le polenta Italia.

Vertuta ma placinta o pai e faia mai le paluga fa'afolafola ma fa'atumu eseese (sisisi, fualaau faisua, fualaau 'aina, fuamoa ma nati). O lo latou eseesega autu o lo latou foliga. O Vertuta o se lola, ae o le placinta o se keke mafolafola.

Chorba o se meaʻai muamua e sili ona fiafia i ai, o se supa ma fualaau faisua ma afu i luga o falaoa kvass.

Mititei – sosisi tunu.

Malay o se pai sana.

Syrbushka - supa fualaau faisua ma curd whey ma falaoamata sana.

Zama o se isi ituaiga o falaoa kvass sup. E ese mai le chorba i le tele o fualaau faisua.

Macareths o pepa mago.

Muzdey o se sosi ma kalaka, nati ma afu, lea e tuʻuina atu i aano o manufasi poʻo hominy.

Tokana o se ipu puaa falai i aniani ma mea manogi.

Pipi fakaluite - o se ipu o pi faʻamalo ma le kalaka.

Jelly - aano o le tieli Moldavian.