Mataupu
Tala faʻasolopito a le itu i sasaʻe: e fitu ipu lauiloa o meaʻai Arapi
O le tele o lanu, manogi ma tofo o taumafataga Arapi e le uma, pei o se faʻasoa o tala faʻasolopito o se atamai Scheherazade. I totonu o lenei ipu mafolafola pupula, o tu ma aga masani o kukaina o le tele o atunuu na tuufaatasi, faafetai na fanau ai ni ipu ofoofogia.
Meaʻai aano
E le taliaina e le au fai meaai masani a Arapi le puaa ae leai ni aano o manu e le mafaufauina. Ma, o tagata Arapi e saunia se kebbe meaʻai mai povi. Passeruem 2 tipi aniani ma karoti grated ma 300 g o le povi fasi. Faʻaopopo le 100 g o pine pinia ma le faʻaputuga o koriali ua tipiina. Tuʻueseese, palu 250 g o muamua-faʻasusu couscous ma 700 g aano o manu tuʻufua, ½ tsp. kinamoni ma ½ tsp. pepa Tatou teuteuina lenei vaega tele o fasi aano o manufasi, faia faʻanoanoaga, faʻatumu i latou i aano o faʻatumuina ma faʻalelei ia pu. Afai e i ai sau faʻapipiʻi faʻapitoa kebbe mo le gaʻo o aano o aano, o le a sili atu le saoasaoa o le gaioiga. A maeʻa lena, o le a tumau pea e mimilo le kebbe i falaoa ma falala loloto.
Couscous e soʻo se mea
Couscous o se taua elemeni i le lisi o meaai Arapi. E mafai ona maua e oʻo lava i salati. Liligi le 120 g couscous i le pupuna vai, ufiufi i le tapu ma tuʻu ai le fulafula. I le taimi nei, matou te tuʻuina 300 g o pi pi manoa i le vai vevela, ona matou togiina lea i totonu o le colander. Matou te faʻapipiʻiina fatu o le ½ rimoni, palu ma le sua ma le suka o le ½ moli. O le mumu mumu pepa e fofoʻe mai fatu ma tipi i fasi. Faʻatasi le couscous ma fualaʻau ma rimoni, sasaa le ofu mai le 1 kulimi suauʻu olive, 1 kulimi sosi narsharab, 1 tsp meli ma le 1 tsp apple cider vineka. A o le i tautua, faʻapipiʻi le salati i ni fualaʻau - o le a tuʻuina atu i le ipu se faʻamaʻi toto.
Bean Malo
O le tele o legume o se vaega o Arapi meaʻai mo seneturi. Ole mafuaʻaga lea e taʻutaʻua tele ai sasaʻe ole tamaʻi sisi falafel. Faʻasusu 400 g o tamai moa i le vai mo le aso. Ona matou faʻamamagoina lea i luga o se solosolo, tuʻu faʻatasi ma le aniani, 5-6 cloves o kaliki ma sasaina ma le palu i totonu o le puree. Faʻaopopo se fualaʻau o coriander fou ma le pasili, 2 tsp ground coriander ma kumina, 2 kulimi sesame fatu, masima ma le pepa e tofo. Knead lelei le tele o vaega, fausia ni cutlets ma falai i le tele o le suauʻu. Atoatoa faʻamalieina le falafel sosi o le 200 g oona kulimi, 2 afuʻu o kalapu, ¼ fusi o marjoram ma 1 kulimi tipolo sua.
Faʻamau auro
O ipu araisa e faʻaaloaloina tele i taumafa Arapi. Mundy o se tasi o latou. Matou te vaevaeina le tino moa i ni vaega ma enaena i totonu o se tanoa ma le aniani tipi, faga lau ma se pinch o kalama. Liligi i le 1.5 lita o le vai pupuna ma kuka le manulele seʻia malie. Faʻaopopo masima i le iuga. Lulu fasi fasi aano o manu vela i totonu o le falaoamata, falai seia oʻo lava i le malulu. I totonu o se falai falai tele ma le suauʻu, liligi 350 g o basmati araisa, passeruem laititi, liligi 700 ml o le supa ma 2-3 fualaʻau mago ma simmer luga maualalo vevela i lalo o le tapuni mo 30 minute. Auauna le moa ma le araisa auro faʻatasi ai ma fualaʻau.
Ma se loto matala
O le isi ipu lauiloa a Arapi meaʻai o tamaʻi keke. Faʻatumu 11 g o fefete ma 250 ml o vai mafanafana ma tuʻu mo le 10 minute. Faʻatasi le 500 g o le falaoamata, 2 kulimi. l. suauʻu olive, 1 tsp. suka, ½ tsp. masima, faʻaopopo fefete ma palu le paluga. A o talafeagai, olo i totonu o le sima se paluga o kumina, thyme, kinamoni, pepa ma masima - uma i ¼ tsp. Faʻapipi le aniani ma tamato, tuʻufaʻatasia ma le 600 g o tamaʻi mamoe ma mea manogi. Mai le paluga, afe ese tortillas ma le lautele o le 10-12 cm, tuu le faʻatumu ma pinch pito, ma tuua le pito i luga matala. A maeʻa le gaʻoina o pai i le fuamoa, matou te lafoina i le ogaumu i le 180 ° C mo le 20 minute. I le auala, e mafai ona tao latou mo se tafaoga mafanafana.
Pese malie
Katayef pancakes o se ipu o taumafa Arapi, e tapuaʻia i le lalolagi atoa. Liligi se paluga o le 1 tsp fefete ma le 1 kulimi suka 250 ml o susu susu. A maeʻa le 10 minute, ulufale i le 170 g o le falaoamata ma tuʻu le paluga mo le 30 minute. I totonu o se falai falai falai, matou te faia ai panikeke le tele o le ipu kofe. E falai na o lalo, ae faʻapena foi le pito i luga. O panikeke ua saunia e mafai ona gaugau ile afa ma faʻatumu ile faʻatumuina o lou tofo, pei ole fale sisi ma fualaʻau.
Olioli fiafia
Baklava-o le pale pale o taumafa Arapi, o le fua o lea mea e aumaia ai mea suamalie ma le maofa. Kuka se sima o le 300 g o le meli ma le 100 ml o le vai i luga o le vevela maualalo. Matou te oloina le 100 g almonds, pinati ma hazelnuts i totonu o le nutimomoia, tuʻufaʻatasia ma le 100 g o le pauta suka. O le paluga filo ua vaevaeina i 5-6 vaega, oloina ma le pata ma sausau ma nati. I le pito o le vaega, tuu se penitala ma afe i luga le taaiga. Oomi mai i itu uma e lua e fai ai se kokona ma gaugau, aveese le penitala. Matou te faʻaseʻeina foʻi isi vaega totoe, faʻasusu i latou i le suauʻu ma tunu mo le 30 minute ile 180 ° C. Liligi mafanafana baklava ma le meli syrup ma tuʻu ia matua mo ni nai itula.
E te manaʻo e faʻaauau ona suʻesuʻe le kuka Arapi? Le 'upega tafaʻilagi "Ai i le Fale!" o loʻo iai le ata atoa o fua ma le tofo a le atunuʻu. Ma o a ipu Arapi na e faʻataʻitaʻia lava? Faasoa atu ou lagona ma mea suamalie mauaina i manatu.