Pak-choy kapisi

O se tasi o laʻau fualaʻau Saina anamua. I aso nei, ua ia mauaina sili lauiloa i Asia ma aso uma sili atu ma sili atu mauaina fou tagata fiafia i Europa. Pak-choi kāpeti o se aiga vavalalata o Peking kapisi, ae ese mai ia fafo, biologically, ma faapena foi i le tamaoaiga uiga. E ui lava e 'eseʻese latou, e masani ona faʻaletonu e le au togalaʻau. O le tasi e i ai laulaʻau lanumeamata lanumeamata ma pupula sinasina petioles, aʻo leisi e malamalama lanumeamata laulaʻau ma petioles.

O le Pak-choi e sili atu le suamalie nai lo le Saina, sili atu le piquant ma le vevela i le tofo. O le ese'esega autu o lau la'au e sili atu ona mata'utia, e leai ni lauulu. O le Pak-choi o se ituaiga kapisi e matua vave, lea e leai se ulu o kapisi e fai. O laulaau e aoina i se rosette e tusa ma le 30 cm le lautele. O petioles e faʻapipiʻiina, mafiafia, faʻafefe i le pito i lalo, e masani ona nofo i le lua vaetolu o le tele o le laau atoa. O 'au o le pak choi e matua'i masi ma tofo e pei o le mea'ai. O laulaau fou e faʻaaogaina i le sauniuniga o sou, salati. O nisi tagata e taʻua le salati pak-choi, ae e le saʻo, aua, e pei ona taʻua i luga, o se ituaiga kapisi. E ese lona igoa mo tagata eseese, mo se faʻataʻitaʻiga - sinapi poʻo seleni. I Korea, o le pak choi e faʻatauaina, o le itiiti ifo o le lelei, talu ai o tamaʻi ulu o pak choi e sili atu ona vaivai.

Auala e filifili ai

A filifilia pak choy, faʻalogo i laʻau, aua e tatau ona suamalie lanumeamata ma fou (e le faʻamamaina). Laʻititi lelei kapisi i ai lau-feololo lau, crispy pe a malepe. O le umi o lau e tatau ona sili atu nai lo 15 cm.

Faʻafefea ona teu

Ina ia mafai e pak-choy ona taofia ana aoga aoga mo se taimi umi, e tatau ona teuina ma usitaʻia tulafono uma. Muamua, tuueseese laulaʻau mai tagutugutu ma fufulu i lalo o le vai tafe. A maeʻa, e tatau ona afifi laulaʻau i se solo susu, ona tuʻu lea i totonu o le pusaaisa.

Kalori anotusi o pak choy

Pak-choy kapisi tatau tatau mautinoa apili i tagata fiafia i le maualalo-kalori meaʻai. I tua atu i na mea uma, o lona kalori mea e maualalo tele, ma e naʻo le 13 kcal i le 100 g o oloa.

Taua o meaʻai i le 100 kalama: Polotini, 1.5 g gaʻo, 0.2 g Karbohidate, 1.2 g lefulefu, 0.8 g Vai, 95 g Aano o le Kalori, 13 kcal

Tuufaatasiga ma le i ai o niuterene

O mea maualalo ole kalori e le naʻo le pau lea ole pak choy kāpeti, e mauoa i le alava, o laʻau, o le fiber e le mafai ona faʻaleagaina. E taua tele le fiva i meaʻai paleni, aua e le gata e puipuia ai faʻafitauli i le nofoa, ae e faʻamamaina lelei foi le manava oona, oona ma le suka. Pak-choy lau o loʻo i ai le tele aofaʻi o vitamini C, o le sili ona taua mo le tagata tino, vaʻa. O vaʻa tumau lo latou malosiaga ma nauʻuga tonu ona o ia.

O le Vitamini C o loʻo avea ma vaega taua i le tuʻufaʻatasia o polotini, collagen, e faʻatagaina ai le paʻu e tumau pea mausali ma umi lona umi. Tasi selau kalama o pak choy lau o loʻo i ai le tusa ma le 80% o le manaʻoga o loʻo manaʻomia i aso uma le vaitamini C. O kapisi o loʻo iai foʻi le vaitamini K, e faʻaleleia atili ai le taua tele o faʻailoga toto - faʻaputuputu. O manaʻoga o le tino i aso uma mo lenei vaitamini e mafai ona toe faʻatumuina i le 'ai o le lua selau kalama o Pak Choi.

E tatau ona maitauina afai o loʻo e inu vailaʻau e manifinifi ai lou toto, lona uiga e le tatau ona faʻaumatia pak choy. Vitamik K o le a faʻaititia le aafiaga o vailaʻau "i le leai". Pak-choi o loʻo i ai le tele vitamini A i ona aiga. E faʻaosofia ai le faʻafouina o le paʻu i le sela tulaga, ma i lona toʻesea, o le faʻasologa o rhodopsin, o se photosensitive pigment o vaʻai, e le mafai. O le le lava vitamini C e aʻafia ai le vaʻai a le tagata ma masani ai ona faʻateleina le vaʻai i le afiafi, lea e taʻua o le tauaso i le po.

Aoga ma vailaʻau meatotino

Pak Choi kapisi o se sili taua taua fualaʻau aina fualaʻau. O loʻo faʻailoa mai mo faʻamaʻi o le gastrointestinal tract ma le faiga ole fatu. Pak-choy sua o ni meatotino siama ma taofia uma biologically ola vitamini, minerals ma enzymes. Pak-choi o se vailaʻau mai anamua.

O lona sua o loʻo i ai faʻamalologa ma e faʻaaogaina i togafitiga o papala e le mafai ona faʻamalolo, manuʻa, ma mu. O laulaau e olo i luga o se ku'u, fa'afefiloi ma fuamoa moa mata pa'epa'e ma fa'aoga lea fa'afefiloi i manu'a. O lenei fualaau faisua e aoga tele i le togafitia o le anemia. Faatasi ai ma alava kapisi, o le cholesterol leaga e aveesea mai le tino, ma e tele sona sao i le togafitiga ma le puipuia o le atherosclerosis vascular.

Pak-choi e faʻaaogaina o se vaega o meaʻai paleni meaʻai mo faʻamaʻi o le fatu ma alatoto toto.

I le kuka

Ina ia fa'atumauina le taumafa paleni, e lelei tele le 'ai o kapisi pak choy. E masani ona falai i aano o manu, tofu, isi fualaau faisua, e falai foi i le ausa, falai i le suauu, pe faaaoga foi e fai ma mea'ai. O mea uma e mafai ona 'aina i Pak Choi - o a'a ma lau. E faigofie tele ona fufulu ma kuka: o laulaau, vavae ese mai le petiole, e tipi, ma o le petiole lava ia e le tipiina i ni liʻo laiti.

Ae e tatau foi ona manatua pe a uma ona kuka poʻo le kuka, o lau pak-choy o le a leiloa le tele o uiga aoga, aemaise lava vitamini. O lea e sili ai le taumafaina o le pak choi e fai ma salati. Ina ia faia lea mea, ave pepa logo, kāloti fou fa'amalo, ginger fa'afefiloi, aso ma lau pak choy. O mea uma e tatau ona faʻafefiloi ma sasaa i luga o le sua o le tipolo, pe a manaʻomia, e mafai ona e faʻaopopoina le sunflower poʻo le suauu olive.

Vaega o le tuputupu ae pak choy

Pak-choi o se aiga o kapisi paʻepaʻe, lea ua leva ona nofoia se nofoaga taʻutaʻua i le totoina o laau i Asia ma Europa. Ae o le pusa tuputupu a'e o lo'o iai ni mea fa'avae fou.

E mafai ona e totoina i le faiga o le fatu. Fuafua e fausia pe a ma le 3 i le 4 vaiaso. Talu ai o le kapisi e vave ona matua, o lea e toto ai i Asia i le tele o taimi i le vaitau. I Lusia, e mafai ona lulu i le faaiuga o Iuni - amataga Iulai. E sili atu lenei nai lo le amataga o le tautotogo. E tatau ona lūlū i totonu o mataafi, o le loloto e 3 - 4 cm.

Pak-choi e le manaʻomia le palapala. Atonu e le faʻamaluluina le eleele pe naʻo sina faʻalaʻua laʻititi. A maeʻa ona toto le kapisi, e mafai ona selesele le faʻatoaga i le masina. Tele tagata faʻaletonu Pak-choi ma se faʻapitoa ituaiga o lanumeamata. A uma mea uma, na te le tuʻuina atu ulu masani o kapisi. Ae o kapisi lava ia, e ui lava e foliga mai e pei o se salati.

Salati Kapisi Saina na masaesae

Galue 8 tautua

vaega:

• ¼ ipu vineka araisa (e mafai ona sui i le apple cider vinegar)
• 1 kulimi suauʻu sesame
• 2 tsp suka (poʻo le meli poʻo meaʻai paleni)
• 2 tsp sinapi (sili atu nai lo Dijon)
• ¼ tsp masima
• 6 ipu faʻapipiʻiina lelei Kapisi Saina (tusa o le 500g)
• 2 kaloti feololo, grated
• 2 aniani lanumeamata, tata lelei

Sauniuniga:

Faʻafefiloi le vineka, suka, sinapi ma le masima i totonu o se koneteina lapoʻa seʻia faʻamamaina le suka suka.
Faʻaopopo kapisi, kāloti ma aniani lanumeamata. Faʻafefiloi mea uma ma ofu.

Penefiti penefiti: 36 kalori i le tautua, 2 g gaʻo, 0 g sat., 0 mg kolesterol, 135 mg sodium, 4 g gaʻo, 1 g alava, 1 g porotini, 100% DV mo vitamini A, 43% DV mo vitamini C , 39% o le DV mo vitamini K, 10% o le DV mo folate, GN 2

O kapisi lapisi pak choy ma ginger

Sauni i le 5 minute. Auauna lelei pei o se ipu ipu.

Galue 4 tautua

vaega:

• 1 tbsp olive olive
• 1 kulimi fualaʻau faʻafouina fou
• 1 pulupulu pulupulu, tuʻu
• 8 ipu pak choy kāpeti, ua masaesae
• 2 kulimi moli soya masima masima (leai se meaʻai mo le BG taumafa)
• Faamasima ma le pepa e tofo ai

Sauniuniga:

Fufulu le suauʻu i totonu o se falai (seʻi vagana ua vevela). Faʻaopopo kaliki ma ginger. Kuka mo le tasi minute.
Faʻaopopo pak choy ma soy salu ma kuka mo le isi 3-5 minute luga o le vevela feololo, pe seʻi maeʻa lau ma avea aʻa ma suamalie ma vaivai. Faʻaopopo le masima ma le pepa e tofo.

Penefiti penefiti: O le tasi tautua aofia ai 54 kalori, 4 g gaʻo, 0 g sat., 0 mg kolesterol, 318 mg sodium, 4 g gaʻo, 2 g fiber, 3 g porotini, 125% DV mo vitamini A, 65% DV mo vaitamini C, 66% DV mo vitamini K, 13% DV mo vitamini B6, 16% DV mo folate, 14% DV mo kalisiu, 10% DV mo uʻamea, 16% DV mo potasiuma, 88 mg Omega 3, GN 2

Lo mein ma fualaʻau - saimini Saina

Galue 6 tautua

vaega:

• 230 g noodles poʻo ni noodles (leai se meaʻai mo le BG diet)
• ¾ tsp suauʻu sesame
• ½ tsp suauu fuala'au (e iai la'u avoka)
• 3 cloves o le kalaka
• 1 tsp valavala ginger fou
• 2 ipu pak choy kāpeti, tata
• ½ ipu tataʻi lanumeamata lanumeamata
• 2 ipu karoti grated
• E tusa ma le 150-170 g mautu tofu (organic), leai se suavai ma kalama
• 6 kulimi sukalati suka
• ¼ se ipu malamalama o le tamarind sauce poʻo le siamu pulu (e mafai ona e suitulaga i le 2 sipuni tele o le meli pe tofo)
• ¼ ipu vai
• 1 tsp soya masima masima masima (leai se meaʻai mo le BG taumafa)
• ½ tsp mumu mumu vevela pepa (poʻo le tofo)

Sauniuniga:

Kuka spaghetti po o noodles e tusa ma faʻatonuga afifi. Alu ma tuu i totonu o se koneteina tele palu. Fofo i le suauʻu suauʻu.
I totonu o se lapisi lapisi nonstick skillet (poʻo le wok), vevela le suauʻu luga o le vevela feololo. Faʻaopopo kaliki ma ginger, simmer, faʻaosofia i nisi taimi mo le 10 sekone.
Faaopopo le pak choy ma le aniani, faʻafefe mo le isi 3-4 minute seia oʻo ina faʻamalulu teisi le kapisi.
Faʻaopopo karoti ma tofu ma magoto mo le isi 2-3 minute, pe seʻi vagana ua malulu le kāloti.
Vavaeʻese, i totonu o se tamai ulo, tuʻu faʻatasi le vineta, plum jam (poʻo le meli), vai, soy sau, ma mumu pepa flakes. O le vevela ma le faʻagaeʻetia i luga o le vevela maualalo seʻia maua se mea tutusa.
Faafefiloi faatasi le spaghetti, fualaʻau ma laei. Sauni e auauna atu.

Penefiti penefiti: 1/6 o le fua o loʻo iai 202 kalori, 3 g gaʻo, 1 g sat., 32 mg kolesterol, 88 mg sodium, 34 g gaʻo, 3 g fiber, 8 g protein, 154% DV mo vitamini A, 17 % DV mo vaitamini C, 38% DV mo vaitamini K, 33% DV mo vaitamini B1, 13% DV mo vaitamini B2, 19% DV mo vaitamini B3, 10% DV mo vaitamini B6, 27% DV mo folate, 14% DV mo le uʻamea, 10% DV mo le potassium ma le magnesium, GN 20