Paprikash o se ipu masani a le Hungarian national cuisine. E sili atu ona saʻo, o le mea lea latou te taʻua o aano papaʻe ua saunia i se auala faʻapitoa i Hanikeri. Oona kulimi ma, ioe, paprika o mea taua ia o fua. A o sauniuni paprikash, chefs i le lotoifale e taialaina e le tulafono "Leai gaʻo, leai pogisa aano". O le mea lea, soʻo se fua mo lenei ipu a le atunuʻu faʻatonuina le faʻaaogaina o na o moa, moa, tamaʻi mamoe poʻo iʻa.
Faʻafefea ona fai moa paprikash: fua
Mea aoga: - moa (susu poʻo apaʻau) - 1 kg; - kulimi oona - 250 g; - sua o tamato - 0,5 ipu; - palapala paprika - 3 kulimi. l.; - pepa logo suamalie - 3-4 pcs.; - tamato fou - 4 pcs.; - kaliki - 5-6 alalaupapa; - aniani - 2 pcs.; - suauʻu fualaʻau - 3 kulimi. l.; - falaoamata - 1 kulimi. l.; - eleele vevela pepa - 0,5 tsp; - pepa uliuli faʻasusu ma masima e tofo ai.
O le masani Hungarian paprikash fua e faʻaaoga ai le le-acidic kulimi oona. E mafai ona faʻatau ile maketi tuʻufaʻatasi a pisinisi tumaoti. E leʻo se mea oona, e tofo ma tofo e pei o le pata.
Tipi le susu susu i totonu o cubes lapoʻa, kuka atoa apaʻau. Fofo ma tipi le aniani, falai i totonu o se falai falai i totonu o le gaʻo fualaʻau seʻia oo i le auro enaena, ona faʻaopopo lea o le moa ma le masima. Tipi umi le logo o le logo, aveese fatu ma tipi i fasi pepa. Faʻapuna le vai ma fufui tamato i le pupuna vai (moni lava mo ni nai sekone), ona aveʻese lea o le paʻu mai ia latou ma tipi i totonu o se paluga poʻo se mea valavala i luga o se gaosi lelei. Tufa le kaliki i totonu o le kaliki.
Faʻaopopo pepa logo ma tamato i totonu o le lapisi ma aniani ma moa. Kuka mo le 10 minute. Ona sasaa lea i le vai tomati, faʻaopopo kaliki, pepa ma paprika. Faʻafefiloi mea uma ma faʻapipiʻi luga o le vevela maualalo mo le afa itula. I le taimi nei, ave kulimi oona, faʻaopopo falaoa ia, masima, palu i totonu o se homogeneous tele ma lafo atu i le moa i totonu o le apa. I le maeʻa ai o le 10-15 minute, ua sauni foʻi le paprikash moa i Hanikeri. Auauna vevela, teuteuina ma fou herbs i luga.
Vaega: - Pike perch - 2 kg; - kulimi oona - 300 g; - aniani - 3-4 pcs.; - palapala paprika - 3-4 kulimi. l.; - falaoamata - 1 kulimi. l.; - pata - 30 g; - suauʻu fualaʻau - 50 g; - uaina papaʻe - 150 ml; - pepa uliuli faʻasusu ma masima e tofo ai.
E mafai ona suia le uaina paʻepaʻe i le sua o le vine e leʻi leva ona lolomi, lea e faʻaopopo i ai sina vineka uaina. O sea sui e le taua tele mo iʻa paprikash, i soo se tulaga, o mea uma e lua e faʻaopopoina ai se susulu, mauʻoa tofo i le ipu.
Fufulu, manava ma faamama le iʻa. Tipi ma le faʻaeteete mea na faʻatumu, aveʻese fatu. Fafasi mama fasimanu i le masima ma tuʻu ese mo le taimi nei. Kuka le supa mai ponaivi, fins ma ulu o iʻa (kuka mo le 20-30 minute), salaʻi i totonu o le masini faʻamama. Ave ipu na e kukaina ai le paprikash (e mafai ona avea o se ipu tao po o se loloto falai falai), gaʻo le pito i lalo ma itu ma suamalie pata, tuu le pike perch fillets, faatumuina i le uaina, ufiufi i se tapuni poʻo meaai pepa alumini ma tuu i totonu o le ogaumu preheated i le 180-200 tikeri, mo le 15-20 minute.
Fofo le aniani ma tipi, ona falai lea i le suauʻu fualaʻau seʻia lanu enaena auro. Faʻaopopo paprika, faʻagaeʻe ma sasaʻa i ai supo iʻa. Kuka seʻi maeʻa maeʻa le aniani (e tatau ona vaivai). Liligi falaoamata, masima, pepa uliuli i le kulimi oʻona, faʻafefiloi lelei mea uma ma faʻaopopo i le supo. A faʻapuna. E i ai sau sosi manogi.
Aveʻese mea faʻatumu mai le ogaumu, tatala le tapuni, sasaa le sosi ma, aunoa ma le ufiufi, lafo i le ogaumu i le pito i luga o le tulaga mo le isi 10 minute. Pike perch paprikash e tusa ai ma le fua o le Hungarian national cuisine ua saunia.