Mataupu
faʻamatalaga
O le pa'u masani (Perca fluviatilis L.) e lanu meamata uliuli i luga; o itu e lanumeamata-samasama, o le manava e samasama, 5 - 9 lanu uliuli e faʻaloaloa i luga o le tino, nai lo le i ai o nisi taimi e le masani ai le pogisa; o le pito i tua muamua e efuefu ma le lanu uliuli, o le lona lua e lanumeamata-samasama, o le pectorals e mumu-samasama, o le ventral ma anal apa e mumu, o le caudal, aemaise lava i lalo, e mumu.
E matua suia le lanu e fuafua i le lanu o le eleele; e le gata i lea, i le vaitau o le fa'ato'aga, o lanu o fa'ata'ita'iga matua fa'afeusuaiga e iloga i le sili atu o le susulu o fugalaau (ofu fa'apena). E le ese le fafine ma le tane ile lanu. O foliga o le tino e o'o fo'i i suiga tetele; o lo'o i ai pa'u e matua'i maualuga lona tino (malosi le pu'upu'u).
Ole umi e masani lava e le sili atu ile 30 - 35 cm, ae mafai ona faaluaina le umi. E masani lava, o le mamafa e le sili atu i le 0.9 - 1.3 kg, ae o loʻo i ai faʻataʻitaʻiga o le 2.2 - 3 kilokalama, e oʻo lava i le 3.6 kg, 4.5 - 5.4. O pa'u vaitafe lapopo'a e le eseese tele le umi nai lo le maualuga ma le mafiafia.
O itu uiga ese o le ituaiga: o nifo uma e pala, e tu i luga o ponaivi o le palatine ma vomer, laulaufaiva e leai ni nifo, lua apa i tua - o le muamua e 13 pe 14 ave; 'apa fa'au'u fa'atasi ma ivi e 2, ponaivi mua'i ma ponaivi fa'atasi; fua laiti; ulu lamolemole tua, 7 gill ave, sili atu i le 24 ivi.
Ufi ufi i le 1 ivi, una ua mau, alafau ufiufi i una. E tolu ituaiga o lo'o ola i vai fou (ma se vaega o le sami) o le sone mālūlū i matu.
Faamanuiaga Perch
Muamua, o aano o manufasi e mauoa i nicotinic ma ascorbic acids, gaʻo, polotini, vitamini B, tocopherol, Retinol ma vaitamini D.
Lona lua, o aano o lenei iʻa vaitafe e mauoa i le sodium, sulfur, phosphorus, potassium, chlorine, iron, calcium, zinc, nickel, iodine, magnesium, copper, chromium, manganese, molybdenum, fluorine, ma cobalt.
Lona tolu, o le aano o le perch e lelei lona tofo, e manogi, paʻepaʻe, vaivai, ma maualalo le gaʻo; e le gata i lea, e le tele ni ivi o le i’a. Ua lelei le vela, tao, falai, mago, ma ulaula. O fillet i'a ma mea'ai apa e sili ona lauiloa.
Aano ole kalori
E naʻo le 82 kcal i le 100 kalama o aano o manufasi, o lona uiga o se meaʻai.
Polotini, g: 15.3
Gaʻo, g: 1.5
Karbohidates, g: 0.0
Perch afaina ma contraindications
E le tatau ona e faʻaleagaina aano o manu mo gout ma urolithiasis, i se faʻaopoopoga, e faʻaleagaina i le tulaga o le le faapalepale o le tagata lava ia.
Pa'u i le kuka
I le tofo, o le sami e ta'imua i i'a uma. E tele fua mo lenei i'a. E lelei pe a faʻapuna, faʻafefe, tao i fualaau faisua, falai. I Iapani, o le sami o se tasi lea o mea autu i le kukaina o sushi, sashimi, ma soups. O le i'a lenei e sili ona suamalie masima pe ulaula.
Perch tao i una
vaega
- Vaitafe perch 9 pcs
- Suauu sunflower 2 sipuni l
- Sua o le tipolo 1 laulau l
- Meainu mo i'a 0.5 tsp.
- Pepili palu e tofo
- Tofo e tofo ai
Kuka 20-30 minute
- laasaga 1
'Oti'ese uma apa ma'ai mai le pa'u ma seleulu. Matou te aveese totonu ma fufulu lelei le iʻa. - laasaga 2
Se'i o tatou fai se vai vai mai le suauu fugala'au, sua o le tipolo, ma mea manogi e te fiafia i ai. E mafai ona e ave se paluga ua saunia mo iʻa. Faatasi ai ma lenei vai vai, gaʻo le manava o le perch ma tuʻu e faʻafefe mo le 10-20 minute. - laasaga 3
Ufiufi le pepa tao i pepa tao ma faataatia ese i'a. - laasaga 4
Matou te tao i totonu o le ogaumu mo le 30 minute i le T 200 tikeri. - laasaga 5
Ua uma le pa'u tao. - Fiafia lau taumafataga.
