Mataupu
O le Federal Research Center for Nutrition, i le taimi o suʻesuʻega e lua-tausaga, na faʻamaonia ai le sili atu i le 200 faʻailoga fou o le tino oona, atherosclerosis, ma metabolic syndrome. O taunuʻuga o lenei galuega o le a fesoasoani e faʻaleleia auala ma faʻailoga o togafitiga, aua faʻafetai i nei mea moni, ua mafai nei ona sili atu ona saʻo le atinaʻeina o se meaʻai ma filifili vailaʻau mo se tagata faapitoa. E tusa ai ma le au atamamai, o le taimi nei o le kuata o le faitau aofaʻi o le atunuʻu o loʻo mafatia i le tino puta, ma o le filifilia e le tagata lava ia o meaʻai e fesoasoani e foia ai lenei faʻafitauli.
I se tulaga lautele, o le FRC of Nutrition and Biotechnology ua faʻalauteleina auala ma avanoa mo togafitiga o le tele o ituaiga faʻamaʻi e mafua mai i le le lelei o taumafa a tagata. O le suʻesuʻega e lua tausaga, lea na faia mai le 2015 i le 2017, o loʻo tuʻuina atu ai le faʻamoemoe o faʻamaʻi e pei o le oona, atherosclerosis, gout, vitamini B deficiency o le a sili atu ona faigofie ma aoga.
O faʻamatalaga sili ona faʻaalia ma a latou matafaioi
Fai mai taʻitaʻi faʻapitoa a le FRC, o faʻamatalaga sili ona faʻaalia o polotini puipuia (cytokines) ma homone polotini e faʻatonutonu ai le manaʻo ia faamalieina ma le leai o se manaʻo i tagata, faʻapea foʻi ma vitamini E.
Ae mo cytokines, ua taʻua i latou o polotini faapitoa e gaosia i totonu o sela o le tino puipuia. E mafai ona fa'atupuina le fa'atupula'ia po'o le fa'aitiitia o fa'agasologa o le inflammatory. O suʻesuʻega ua faʻaalia i le faagasologa o le atinaʻeina o faʻamaʻi o loʻo taʻua i luga, e tele atu cytokines e faʻaosofia ai le faʻaleleia o tali. Faʻavae i luga o lenei mea, na faʻamaonia ai e saienitisi o le faʻafefe o le gaʻo ma totoga e oʻo atu ai i le gaʻo ma faʻaitiitia ai le lagona o le tino i le inisalini.
O le suʻesuʻeina o hormones o le polotini na mafua ai ona talitonu o le manaʻo mo meaʻai maualuga-kalori, faʻapea foʻi ma meaʻai gaʻo, e faʻavae i luga o le solia o latou paleni. O se taunuuga, o le mea na tupu e oʻo atu ai i le toilalo o le ogatotonu o le faiʻai, lea e nafa ma le lagona o le fiaai ma lona toesea. E taua le faʻamalamalamaina o hormones autu e lua ma faʻata-faafeagai gaioiga. Leptin, lea e tape ai le fiaai ma le ghrelin, lea e faateleina ai le malosi o lenei lagona. O latou numera le tutusa e oʻo atu ai i le tino puta tagata.
E taua le faʻamamafaina o le matafaioi o le vaitamini E, o se antioxidant masani ma faʻatino le galuega o le puipuia o le faʻamaʻiina o sela, DNA, ma polotini. Oxidation e mafai ona oʻo atu ai i le matua vave, atherosclerosis, maʻi suka, ma isi faʻamaʻi tuga. I le tulaga o le meaʻai, o loʻo i ai le faʻaputuina o le tele o vaitamini i le gaʻo paʻepaʻe ma e maua e le tino se faiga faʻamaʻi malosi.
Le aoga ma le matafaioi o taumafa a le tagata lava ia mo tagata mamaʻi
Ua lipotia mai e le au atamamai aʻo leʻi faʻatapulaʻaina le kalori o meaʻai o meaʻai ma faʻapea ona faia le togafitiga. Ae o lenei metotia e le aoga, talu ai e le mafai e tagata uma ona oʻo i le iuga ma ausia taunuuga manaʻomia. O le pulea e le tagata lava ia e tiga, e le gata i le tulaga faaletino o le maʻi ma le mafaufau. E le gata i lea, o le faailo e le o taimi uma e mautu ma tumau. O le mea moni, mo le toʻatele, na vave ona toe foʻi mai le mamafa, aʻo latou tuua le falemaʻi ma taofi le tausisia o se taumafataga mamafa.
O le auala pito sili ona aoga mai lenei tulaga o le faia lea o suʻega eseese ma faʻamaonia biomarkers a le tagata maʻi, faʻapea foʻi ma le faʻatonuina o se meaʻai e faʻatatau i uiga o le tino o se tagata faapitoa.
Ua fa'amamafaina e le au atamamai sili ona ta'uta'ua e le o se fa'afitauli fa'apitoa le lapo'a, ae o se fa'afitauli loloto o le ta'ito'atasi ma uiga fa'aalia mo tagata ta'ito'atasi. E masani lava o lenei tulaga e faalagolago i luga o ia faailoga e pei o le tagatanuu, sootaga gafa, vaega toto, microflora. E iai fa'ailoga e feso'ota'i ma le mea moni o tagata ta'ito'atasi e 'ese'ese mea'ai. O le itu i matu o loʻo faʻaalia i aano o manufasi ma meaʻai gaʻo, ae o le itu i saute e sili atu ona faʻafefeina fualaau faisua ma fualaau aina.
E tusa ai ma faʻamatalaga aloaia i Rusia, 27% o le faitau aofaʻi e mafatia i le gaʻo, ma o tausaga uma e faʻateleina ai le aofaʻi o tagata gasegase.