Vailaau Fa'aSaina: Fa'atonuga mo Mea'ai

O Saina o se tasi o malo sili ona leva i luga o le paneta. E tusa ai ma lona tala faasolopito i aso ua mavae, e tele naua le taʻutaʻua i le lalolagi atoa o vailaʻau faʻaSaina masani - o se oa o le poto ma le poto masani e uiga i le soifua maloloina. I totonu o lenei tusiga, o le a tatou vaʻavaʻai i nisi o fautuaga i meaʻai mai le manatu o vailaʻau Saina anamua. E paleni le lalelei Ua masani le lalolagi i Sisifo i le anoanoaʻi o taumafa e aveesea ai se vaega atoa o meaʻai: gaʻo, polotini, po o gaʻo. E tele taimi e mafai ai ona e mauaina suiga o le olaga i luga o le tasi pe tele fua. O vaila'au a Saina e fa'amamafa le tausia o le paleni o le tino ma le mafaufau e ala i le 'ai o mea'ai eseese. E leai se fualaau aina po'o se vaega o mea'ai e tatau ona sili atu ile taumafa. E tusa ai ma se muagagana a Saina, “Oona, suamalie, oona, oona: e tatau ona tofo uma.” E taua le vevela O oe o se tagata malulu? Po'o latou fa'anaunau i lagona mafanafana, vevela? I le manuia o le paleni, ua fautuaina e le Fa'aSaina Fa'aSaina Fa'aleaganu'u tagata e ma'alili e fa'aopoopo atili mea'ai fa'amafanafana ma mea manogi ia latou mea'ai. O lenei mea e le gata e faʻatatau i le vevela faaletino o meaʻai, ae faʻapea foʻi lona aafiaga i le tino. Ole fusi ole mea'ai mafanafana e aofia ai le ginger, chili, cinnamon, turmeric, nutmeg, aniani lanumeamata, walnuts. I le isi itu, o i latou e masani ona sili atu le vevela i totonu o le tino e fautuaina e taumafaina meaai malulu e pei o fualaau suamalie, tofu, letus, seleni, kukama, ma tamato. Lanu! I le vaitau o pa'u sisi beige ma keke keke lanu lanumoana, matou te le toe mafaufau i le lanu o se uiga taua o se oloa. Ua a'oa'oina i tatou e le vaila'au Saina e taua le fa'aogaina o lanu eseese e lanu ai mea'ai e aumai e le Natura - isalaelu viole, tamato mumu, mea'ai lanu meamata, kaliki pa'epa'e, maukeni samasama - e fa'apaleni ai faiga tutusa o tatou tino. E le lelei i taimi uma le raw E tusa ai ma vailaʻau Saina, o meaʻai malulu, mataʻutia (salati) e faigata ona eli ma e tatau ona 'ai i le faʻalelei. O mea'ai vevela e manatu e sili atu ona lelei mo tagata ua vaivai i le fa'ama'i, fafine i le taimi e fanau ai, ma tagata matutua. O mea'ai mafanafana e fa'amāmā ai le tino mai le galuega o le fa'amafanafanaina i le vevela o le tino.