Suʻesuʻega "Sugar".
… I le 1947, na tofia ai e le Center for Sugar Research se polokalame suʻesuʻe e sefulu tausaga, $57 mai le Iunivesite o Harvard e suʻesuʻe ai pe faapefea ona puʻe nifo ma pe faapefea ona ʻalofia. I le 1958, na lomia ai e le mekasini o le Time iʻuga o suʻesuʻega na muaʻi faʻaalia i le Dental Association Journal. Na filifili saienitisi e leai se auala e foia ai lenei faafitauli, ma o le faʻatupeina o le poloketi na vave taofia.
“… O le suesuega aupito sili ona taua o aafiaga o le suka i le tino o le tagata na faia i Suetena i le 1958. Sa lauiloa o le "Vipekholm project". E sili atu i le 400 tagata matutua soifua maloloina mafaufau na mulimulitaʻia le faʻatonuina o taumafa ma sa matauina mo le lima tausaga. Na vaevaeina mataupu i vaega eseese. O nisi na na'o le taimi o le taumafataga autu na 'ai ai mea'ai ga'o lavelave ma faigofie, a'o isi na 'ai fa'aopoopo mea'ai e iai le sucrose, sukalati, caramel po'o toffee i le va.
Faatasi ai ma isi, o le suʻesuʻega na taʻitaʻia ai le faaiuga lenei: o le fa'aogaina o le sucrose e mafai ona saofagā i le atina'eina o caries. E fa'atupula'ia le a'afiaga pe a 'aina le sucrose i se mea pipi'i, lea e pipii i luga o nifo.
Na aliali mai o meaʻai e maualuga le sucrose i le pepa pipii e mafua ai le tele o faʻaleagaina o nifo, pe a 'aina e fai ma mea'ai i le va o taumafataga autu - tusa lava pe pu'upu'u le pipii o le sucrose i luga o nifo. Caries e tupu ona o le soona taumafaina o mea'ai e maualuga le sucrose e mafai ona puipuia e ala i le aveesea o ia mea'ai leaga mai le taumafa.
Ae ui i lea, ua maua foi e iai eseesega taʻitoʻatasi, ma i nisi tulaga, e faʻaauau pea le pala o nifo e ui lava i le faʻaumatiaina o le suka faʻamamaina poʻo le faʻatapulaʻaina o le aofaʻi o suka masani ma carbohydrates.