Meaʻai Thai

O le meaʻai a Thai e le naʻo se tasi o mea e sili ona faʻaaogaina, ae o se mea e sili ona maloloina, suamalie ma faʻavae. Na atiina ae i luga o le tele o seneturi i lalo o le aafiaga o le culinary tu masani o Initia, Saina, Malaysia ma Europa kuka. O le iʻuga, na fananau mai ni ipu ofoofogia, e maofa le tuʻufaʻatasia o faʻamaumauga o le oona, suamalie, manaia, oona ma masima.

Masalo o le faʻailoga o meaʻai Thai moni o le auala lea a le au kuka i le lotoifale e kuka. Latou te manaʻo e faʻaoga naʻo oloa fou ma sili ona lelei, lea e tuʻuina atu i latou i le faʻaitiitia o le vevela ile afi. E le gata i lea, i lenei tulaga tatou te talanoa e le gata e uiga i fualaau aina ma fualaau faisua, ae faapena foi i iʻa ma aano o manufasi. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le falai e faia i luga o le vevela maualuga ma le faʻaosooso faifaipea. E le gata i lea, o oloa uma, e aofia ai aano o manufasi, e tipi i ni fasi vaega laiti ma falai mo le sili atu i le 8-10 minute.

E fiafia foʻi tagata Thai e faʻaleleia a latou mea i le umukuka. I le auala, sa faʻafetai i le faʻalelei o le tulaga tulaga ese a le atunuʻu a Thai. Ae o le mea na tupu, na nonoina e tagata na nonofo i Thailand ipu sili ona lelei mai sui o isi meaʻai, ona faʻataʻitaʻia lea, ma avea ma mea faʻapitoa ma tulaga ese i lona ituaiga. E le gata i lea, e talitonu tagata Thais e iloa uma e tagata le kuka lelei ma mautinoa e leai ni kuka leaga. E iai lava meaʻai leaga. E le toʻatele tagata ua latou iloa o Thailand latou te 'aʻai naʻo ipu fou saunia. Ma o le manatu o le toe faʻaogaina o meaʻai ananafi e leʻo iai iinei.

O meaʻai faʻaonapo nei a Thai e mafua mai i nofoaga maugā o saute sisifo o Saina, talu ai o latou na muaʻi soifua mai ai ituaiga o Thai. I senituri VI-XIII. Na siitia atu le au Thai i le itu i saute, o teritori nei o Thailand ma Laos, ma i le taimi lava e tasi na amata amata ona faʻaaoga le taʻaloga, iʻa ma meaalofa eseese o le teropika ia latou meaʻai. I ni seneturi mulimuli ane, na tofoina iinei mea manogi ma suamalie a Sasaʻe, ma na latou aʻoaʻoina foi e uiga i tu ma aga a papalagi o le 'aiina o meaʻai e faʻaaoga ai mea taumafa ma vave nonoina.

E ui lava i le manaʻoga o le tele o chef Europa e kuka ipu lauiloa o le Thai Thai meaʻai i lo latou atunuʻu, o ona tagata moni na faʻailoa mai o lo latou tofo moni e mafai ona lagonaina naʻo Thailand. I aso nei, e 4 ituaiga o fualaʻau Thai a le atunuʻu, fuafua i le itulagi na mafua mai ai. ia tutotonu, saute, matu ma matu-sasaʻe… O a latou eseesega autu o loo taoto i uiga eseese o le sauniaina o ipu i le lotoifale. Ae o latou uma, leai se masalosalo, aoga le taumafai.

O auala autu e kuka ai Thai meaʻai:

O oloa autu o meaʻai Thai

E faʻatutu taumafa Thai ile araisa. Paʻepaʻe, enaena, uliuli, jasmine, mumu, pe gooey. O le mea moni, e tele ituaiga o araisa ii. I le taimi e tasi, ua suia atoa falaoa mo Thais. Faʻafetai i le ola lelei faʻatoʻaga i Taialani, fatu, eseese fualaʻau ma fualaʻau, faʻapea foʻi ma ituaiga uma o iʻa ma figota e matua lauiloa iinei.

Kari, kaliki, lime, ginger, bawang, shiitake mushroom, chili peppers, turmeric, coconut, lemongrass, fish sauce, kaffir (lime-like fruit), ma isi mea na taua tele mo le gaosia o ipu Thai mo seneturi. ma isi

Faʻatasi ai ma lenei, o loʻo i ai ni ipu faʻapitoa ii, o ni mea sili ona matagofie ma o se ituaiga o asiasi pepa o le atunuʻu, lea e toatele tagata eo mai ai iinei:

Tom yum - supo maona maona ma meaʻai i le sami ma moa

Chuk o se faʻapitoa araisa faʻapolopolo e masani ona tuʻuina mo le 'aiga o le taeao.

Ova kari. Masani ai 'ai ma araisa

Pad Thai - Noodles Faisa Seafood

Fuamoa fuamoa ma tao puaa tao

Alaisa faʻafefeteina ma noodles. O le toto puaa, tofu, tamato ma le sosi o le puaa e fai ma faʻavae

Saimisi araisa ma iʻa sosi, fualaʻau ma laulaʻau

Saimiti lautele araisa sa masani ona tautua ma meaʻai o le sami, moa poʻo puaa, fualaʻau ma sosi

Hao-mok - biryani ma povi

Araisa vela ma moa moa ma moa vela

Pato falai i araisa

Niu kulimi kulimi ma aano o manu (puaa, povi poʻo moa)

Kari lanumeamata

Pork "aano lapisi"

Salati puaa vela, mint lau, papala, chili ma iʻa sosi

Som Tam o se salati salatala e fai mai le papaya, pinati, iʻa sosi, chili, kaliki, pi ma le sua o le lime. E 3 ituaiga o lenei salati: ma le iʻa masima gourami, ma mamago shrimps poʻo ma crab aano o manufasi

Moa ma falai

Sisi falai faʻavae i luga o laʻau puaa ma faʻapipiʻiina o laʻau

O iʻa falai mafolafola na tautua ma salati mago suamalie ma feinu

Maʻa mago, falai loloto ma mea manogi

Pate iʻa ma le popo ma fuamoa. Faʻasusu ma tautua ma le kulimi popo i laufaʻi

Fagoti tipi

O le auala lava na kuka ai e le ula

Khanom Khrok - Falaoa araisa ma panikeke panikeke

Maukeni taoina i le niu niu ma fai malulu

Mango pickled

Cha Yen - Mea inu vai inu Thai

Faavae i meafaitino Maoaʻi Maalili Ata