Masalo o le igoa o Dr. David Jenkins (Kanata) e le o taʻuina atu ia te oe se mea, ae o ia na suʻesuʻeina le aʻafiaga o meaʻai eseese i luga o le toto suka ma faʻalauiloaina le manatu o le "glycemic index". O le tele o meaʻai faʻaonaponei, o fautuaga a faʻalapotopotoga faʻalesoifua maloloina a le atunuʻu i le Iunaite Setete ma Europa, faʻapea foʻi ma fautuaga mo le maʻisuka, e faʻavae i luga o taunuuga o ana suʻesuʻega.
O ana suʻesuʻega na i ai le tele o aʻafiaga i le faitau miliona o tagata i le lalolagi atoa o loʻo taumafai e ola maloloina ma faʻaitiitia le mamafa. I le taimi nei, ua fa'asoa mai e Dr. Jenkins ni manatu fou e uiga i le soifua maloloina i le lalolagi lautele - ua avea nei o ia ma vegan ma folafola atu se ituaiga olaga.
O David Jenkins i lenei tausaga na avea ma tagatanuu muamua o Kanata na mauaina le Bloomberg Manulife Prize mo lana sao i le faʻalauiloaina o se olaga soifua maloloina ma le malosi. I le tali atu a le ali’i foma’i, na fa’ailoa ai e le ali’i foma’i lona sui atoatoa i taumafa e le aofia ai aano o manufasi, i’a ma oloa susu, e le gata mo le soifua maloloina ae mo le siosiomaga.
E tele suʻesuʻega e faʻamaonia ai o le paleni ma le saʻo o meaʻai vegan e taʻitaʻia ai suiga ogaoga i le soifua maloloina. Vegans e masani ona paʻu nai lo isi tagata oti, e maualalo le maualuga o le cholesterol, toto masani, ma e maualalo le lamatiaga o le kanesa ma le maʻisuka. E sili atu foi le taumafa a Vegans i le fiber maloloina, magnesium, folic acid, vitamini C ma le E, iron, ae o a latou meaʻai e maualalo tele i kalori, gaʻo tumu ma le cholesterol.
Na sui Dr. Jenkins i le taumafa vegan ona o mafuaaga tau le soifua maloloina, ae na ia faamamafaina foi o lenei ituaiga olaga e iai sona aafiaga aoga i le siosiomaga.
Ua faapea mai David Jenkins: “E fesootaʻi le soifua mālōlōina o tagata i le soifua mālōlōina o lo tatou paneta, ma o mea tatou te ʻai e telē sona aafiaga i ai.
I le atunuu o le fomaʻi i Kanata, e tusa ma le 700 miliona manu e fasiotia i tausaga taʻitasi mo meaʻai. O le gaosiga o aano o manufasi o se tasi lea o faʻapogai autu o kasa greenhouse i Kanata ma le Iunaite Setete. O nei mea, ma le mea moni o manu na tausia mo le fasia o loʻo onosaia mafatiaga mataʻutia i o latou olaga atoa, na lava le mafuaaga mo Dr. Jenkins e taʻua ai le meaʻai vegan o le filifiliga sili lea mo tagata.